1 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/06/02(土) 19:17:26.50 ID:MWFdkIhQ0
普通のカレーに使わないスパイスとか使ってみるよー
4 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/06/02(土) 19:19:36.47 ID:MWFdkIhQ0
3 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/06/02(土) 19:18:41.11 ID:qzQCXhdf0
全ては愛の
5 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/06/02(土) 19:20:14.84 ID:MWFdkIhQ0
>>3
ターメリックッ
ターメリックはいってないよー
邪道かもよー
ターメリックッ
ターメリックはいってないよー
邪道かもよー
7 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/06/02(土) 19:21:03.57 ID:bTXNoIW+0
ウコン入らないのか
何色になるんだ
何色になるんだ
11 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/06/02(土) 19:23:45.50 ID:MWFdkIhQ0
>>7
先に行っちゃうとマジでドブ
先に行っちゃうとマジでドブ
13 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/06/02(土) 19:24:17.56 ID:uSHhqRd10
クローブ入れすぎじゃね?
16 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/06/02(土) 19:25:50.83 ID:MWFdkIhQ0
>>13
細かいことは気にしないよー
でもぜんぜんおkだよー
細かいことは気にしないよー
でもぜんぜんおkだよー
18 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/06/02(土) 19:28:11.46 ID:MWFdkIhQ0
19 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/06/02(土) 19:29:15.92 ID:uSHhqRd10
良い感じの仕上がりだな
22 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/06/02(土) 19:31:20.80 ID:bT2shsfQ0
なんか初めて見る材料ばっか・・・
カーチャンのカレーと違う
どんなのが出来るんだ
カーチャンのカレーと違う
どんなのが出来るんだ
25 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/06/02(土) 19:32:46.95 ID:MWFdkIhQ0
>>22
この香辛料はカレー用っていうよりもどっちかというと火鍋の材料よー
この香辛料はカレー用っていうよりもどっちかというと火鍋の材料よー
23 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/06/02(土) 19:31:48.11 ID:ds80/3qO0
パンツ脱いだ
24 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/06/02(土) 19:31:59.55 ID:MWFdkIhQ0
27 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/06/02(土) 19:34:25.82 ID:yXFkmEk9O
みんなマメに料理するなあ
不器用な俺には到底無理
不器用な俺には到底無理
30 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/06/02(土) 19:35:47.82 ID:MWFdkIhQ0
>>27
僕も最初はできなかったよー
小学校上がる前からかーちゃんの手伝いでサラダのキュウリ切ったりして包丁おぼえたよー
何回も指とか爪3分の1ぐらい切っちゃったりしたけどなぜか続けてたよー
そこからスープ作って卵焼きとか作って現在に至るよー
僕も最初はできなかったよー
小学校上がる前からかーちゃんの手伝いでサラダのキュウリ切ったりして包丁おぼえたよー
何回も指とか爪3分の1ぐらい切っちゃったりしたけどなぜか続けてたよー
そこからスープ作って卵焼きとか作って現在に至るよー
35 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/06/02(土) 19:38:19.33 ID:yXFkmEk9O
>>30
いててててて
いててててて
40 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/06/02(土) 19:40:06.05 ID:MWFdkIhQ0
>>35
子供の手と大人の手の大きさは違うけどやっぱり今でも中華包丁で爪ざっくりいっちゃうよー
卵料理からすれば料理上達多分はやいよー
火加減とかそういう意味で覚えやすいよー
子供の手と大人の手の大きさは違うけどやっぱり今でも中華包丁で爪ざっくりいっちゃうよー
卵料理からすれば料理上達多分はやいよー
火加減とかそういう意味で覚えやすいよー
29 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/06/02(土) 19:35:25.54 ID:Fi1gXNes0
ちゃんと脱法ハーブ入れた?
32 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/06/02(土) 19:36:33.00 ID:MWFdkIhQ0
>>29
横浜中華街にある卸やってる業者さんから合法のを買ってきたよー
横浜中華街にある卸やってる業者さんから合法のを買ってきたよー
31 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/06/02(土) 19:36:18.97 ID:eXOjLJwR0
>>1
キーマカレー?
キーマカレー?
34 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/06/02(土) 19:37:26.49 ID:MWFdkIhQ0
39 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/06/02(土) 19:39:34.52 ID:4penLb+p0
タイのレッドカレーに豆板醤やらラー油やら思いつく限りのスパイス入れまくったら死ぬ程辛かった
42 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/06/02(土) 19:42:05.10 ID:MWFdkIhQ0
41 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/06/02(土) 19:40:23.05 ID:2WEsq2Zj0
クミンが多いからそこそこカレーっぽい匂いにはなってそう
辛さは山椒で出すのかの?
辛さは山椒で出すのかの?
44 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/06/02(土) 19:44:16.16 ID:MWFdkIhQ0
43 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/06/02(土) 19:42:39.04 ID:yXFkmEk9O
海軍カレー食いたい
45 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/06/02(土) 19:45:31.37 ID:MWFdkIhQ0
46 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/06/02(土) 19:46:39.24 ID:MWFdkIhQ0
47 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/06/02(土) 19:47:25.14 ID:bMOjNU/+i
薬膳カレーって何が薬膳なの
スパイスが薬っぽいやつなの
スパイスが薬っぽいやつなの
51 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/06/02(土) 19:49:55.24 ID:MWFdkIhQ0
>>47
その薬膳カレーってのはわからないけど
薬膳料理的なアレは中国のスパイス、いわゆる漢方的なアレを使ったものからきてるとおもうよー
今回使ってるスパイスも多分だけど全て漢方に分類されると思うよー
唐辛子も発汗作用、食欲増進、新陳代謝あげたり
花椒も食欲増進とか。僕も詳しくは調べたこと無いけどそんなんだったきがする。
昔、麻酔なんて存在しなかった頃、中国では大量の山椒を口に入れて麻酔替わりにしたらしいよー
その薬膳カレーってのはわからないけど
薬膳料理的なアレは中国のスパイス、いわゆる漢方的なアレを使ったものからきてるとおもうよー
今回使ってるスパイスも多分だけど全て漢方に分類されると思うよー
唐辛子も発汗作用、食欲増進、新陳代謝あげたり
花椒も食欲増進とか。僕も詳しくは調べたこと無いけどそんなんだったきがする。
昔、麻酔なんて存在しなかった頃、中国では大量の山椒を口に入れて麻酔替わりにしたらしいよー
53 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/06/02(土) 19:50:56.46 ID:MWFdkIhQ0
54 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/06/02(土) 19:51:02.19 ID:uU6H9vBP0
ご飯は普通の白米なの?
57 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/06/02(土) 19:52:47.33 ID:MWFdkIhQ0
>>54
冷凍させておいたご飯を愛情込めてチンしましたよー
冷凍させておいたご飯を愛情込めてチンしましたよー
56 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/06/02(土) 19:52:03.53 ID:2WEsq2Zj0
クミンやスターアニスには整腸作用があるらしいな
59 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/06/02(土) 19:54:05.28 ID:MWFdkIhQ0
58 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/06/02(土) 19:53:35.68 ID:L4jJKdhX0
ご飯は適等なんだな
61 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/06/02(土) 19:55:19.22 ID:MWFdkIhQ0
64 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/06/02(土) 19:57:10.83 ID:uU6H9vBP0
あらおいしそう
68 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/06/02(土) 19:58:35.33 ID:MWFdkIhQ0
73 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/06/02(土) 20:01:23.54 ID:4penLb+p0
ココナッツミルクとドライフルーツとナッツいれよぜ
75 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/06/02(土) 20:02:39.62 ID:MWFdkIhQ0
>>73
美味しそうだけどドライフルーツがあまり好きじゃないよー
美味しそうだけどドライフルーツがあまり好きじゃないよー
77 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/06/02(土) 20:07:52.33 ID:n0VRGTub0
所詮素人だな
78 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/06/02(土) 20:08:19.10 ID:RgQZQRxQ0
そこまで凝るなら牛肉でやれよ
80 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/06/02(土) 20:09:48.14 ID:MWFdkIhQ0
>>77
成人式迎えたての素人よー
>>78
前のレスに書いたけどこの香辛料の組み合わせは豚や羊が合うよー
成人式迎えたての素人よー
>>78
前のレスに書いたけどこの香辛料の組み合わせは豚や羊が合うよー
83 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/06/02(土) 20:13:25.90 ID:RgQZQRxQ0
>>80
羊は確かに合いそうだな
ただ、豚こまが気に食わん
羊は確かに合いそうだな
ただ、豚こまが気に食わん
85 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/06/02(土) 20:15:54.69 ID:MWFdkIhQ0
>>83
豚キムチ作った後のあまりだったので・・・
豚キムチ作った後のあまりだったので・・・
81 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/06/02(土) 20:10:20.82 ID:uU6H9vBP0
辛かった?
82 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/06/02(土) 20:10:50.69 ID:bT2shsfQ0
スパイスをミキサーでかけて小麦粉入れて・・・って感じのがルウになるんだよね?
素人でもうしわけないんだが
インド料理屋さんで食うようなカレーの味なの?
どこで味付けしてるのかよく分からない
素人でもうしわけないんだが
インド料理屋さんで食うようなカレーの味なの?
どこで味付けしてるのかよく分からない
84 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/06/02(土) 20:14:29.09 ID:MWFdkIhQ0
>>81
辛さ控えめにしたから、辛いの好きから言わせれば、もうちょっとあってもいいかな~ぐらい
>>82
失礼、途中結構抜かしてたことを忘れてたよー
基本的に塩、カラメル、醤油で味付けしてるよー
カレーなのになぜ醤油?と言われるとちょっと面倒なんだけど、
いわゆる火鍋に使う香辛料の配合を書き換えて作っているので、
醤油が入ると味がそれなりに落ち着くのです
あとはカラメル。これはコクを出すため
塩は味を決めるため
水の他に顆粒鶏がらスープも入ってるです
辛さ控えめにしたから、辛いの好きから言わせれば、もうちょっとあってもいいかな~ぐらい
>>82
失礼、途中結構抜かしてたことを忘れてたよー
基本的に塩、カラメル、醤油で味付けしてるよー
カレーなのになぜ醤油?と言われるとちょっと面倒なんだけど、
いわゆる火鍋に使う香辛料の配合を書き換えて作っているので、
醤油が入ると味がそれなりに落ち着くのです
あとはカラメル。これはコクを出すため
塩は味を決めるため
水の他に顆粒鶏がらスープも入ってるです
85 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/06/02(土) 20:15:54.69 ID:MWFdkIhQ0
>>82
書き忘れてたけど、カレー屋のカレーとかとは全く別物の味
ターメリックなんかも入ってないから色も違うし相当劣化して見えるから美味しくなさそうに見えるね
そこはご愛嬌でー
書き忘れてたけど、カレー屋のカレーとかとは全く別物の味
ターメリックなんかも入ってないから色も違うし相当劣化して見えるから美味しくなさそうに見えるね
そこはご愛嬌でー
69 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/06/02(土) 19:59:42.24 ID:yXFkmEk9O
いい感じに仕上がったね
お疲れ様
お疲れ様
70 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/06/02(土) 19:59:59.82 ID:MWFdkIhQ0
>>67
まぁとびきりうまいとかそういうものでもないけれど、
こういう薬膳的なアレ食べると、なんか元気になれそうだよー!
まぁとびきりうまいとかそういうものでもないけれど、
こういう薬膳的なアレ食べると、なんか元気になれそうだよー!
79 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/06/02(土) 20:09:42.74 ID:OO1Jaqh40
意外と辛口評価でワロタwwwwww
カレーだけに
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