1: 風吹けば名無し 2018/04/27(金) 07:20:52.38 ID:HhojbgBu0.net

(略)
　東京チカラめしの焼き牛丼には「焼く」というオペレーションがあり、すき家や吉野家のように「よそう」だけの店舗と比べて提供時間が長くなる。
つまり、ピークタイムに客数が稼げないのだ。

　繁華街の牛丼店で食事をする客は「早い」「安い」「うまい」を求めている。提供時間の遅れは客のニーズに合っていなかった。
全文はソースで
http://www.itmedia.co.jp/business/articles/1804/27/news036.html

http://tomcat.2ch.sc/test/read.cgi/livejupiter/1524781252/

2: 風吹けば名無し 2018/04/27(金) 07:21:07.28 ID:6IFIBbgUM.net

ベチャベチャご飯が悪い

3: 風吹けば名無し 2018/04/27(金) 07:21:16.14 ID:0Y19nhte0.net

普通に美味しくなかったからやないんか？

5: 風吹けば名無し 2018/04/27(金) 07:21:41.38 ID:5nOoUU+Ka.net

ご飯が不味すぎ
冗談だと思って行ってみたら本当にまずかった

6: 風吹けば名無し 2018/04/27(金) 07:21:55.71 ID:C4xdf9kE0.net

不衛生で外国人の接客がクソだから

7: 風吹けば名無し 2018/04/27(金) 07:22:02.34 ID:zbGQtEzN0.net

店舗が汚い

11: 風吹けば名無し 2018/04/27(金) 07:22:14.00 ID:K7TGW5dLd.net

米、中国人、水
満貫っす

13: 風吹けば名無し 2018/04/27(金) 07:22:26.97 ID:buuwCpb40.net

旨かったら負けてない

15: 風吹けば名無し 2018/04/27(金) 07:22:36.41 ID:mDK5Pthu0.net

最初の方だけ美味かったけど味がすごい勢いで落ちていった

19: 風吹けば名無し 2018/04/27(金) 07:22:52.78 ID:yBxnvNpEd.net

米が不味い
床がヌルヌル

22: 風吹けば名無し 2018/04/27(金) 07:23:14.91 ID:0poLelwj0.net

やっぱ味なんか

23: 風吹けば名無し 2018/04/27(金) 07:23:30.02 ID:GWIZvI8+0.net

床ヌル
米ベチャ
ニホンゴデキマセン

24: 風吹けば名無し 2018/04/27(金) 07:23:31.82 ID:8qKGG1M8M.net

オープン当初は良かったけど材料の質と社員とバイトの質もガタ落ちしたからやろ

25: 風吹けば名無し 2018/04/27(金) 07:23:42.13 ID:SdYzUpgo0.net

一気に拡大しすぎや
ノウハウ出来るまえに体力無くなった

27: 風吹けば名無し 2018/04/27(金) 07:23:47.42 ID:zg5YS4Qk0.net

「こんなもんでも売れるでしょ」という店側の傲慢さがよくわかる

33: 風吹けば名無し 2018/04/27(金) 07:24:28.02 ID:WfF2SxWzM.net

飯と油が不味い

37: 風吹けば名無し 2018/04/27(金) 07:24:52.45 ID:0ZDA8FkZ0.net

場所が悪い見かけたことないで

38: 風吹けば名無し 2018/04/27(金) 07:24:55.05 ID:Jl24WdNma.net

序盤は結構うまいって話聞いてたけどいつのまにか評判転落してたな

40: 風吹けば名無し 2018/04/27(金) 07:25:04.13 ID:RSoWVSmJ0.net

近所にあったから一回だけ行ったけどなんか不潔やったわ

41: 風吹けば名無し 2018/04/27(金) 07:25:10.57 ID:7e+LcjbJ0.net

出たての頃はけっこう美味かったと思う

43: 風吹けば名無し 2018/04/27(金) 07:25:21.90 ID:RWdbqb7ta.net

肉焼いてたら店内が油まみれになってしまったと聞いた
確かに床も滑ってた気がする

45: 風吹けば名無し 2018/04/27(金) 07:25:23.52 ID:5FWw/EVa0.net

店舗に予算かけなさすぎ
ドア閉めても隙間空いてヒューヒュー言ってた

47: 風吹けば名無し 2018/04/27(金) 07:25:38.41 ID:R/uIJ7kZ0.net

昔色んな会社の役員してた人の講演聞いたけど、
成長が一定を超えて早すぎると必ず衰退するらしいな

49: 風吹けば名無し 2018/04/27(金) 07:25:45.78 ID:yDd5g39N0.net

いうほどご飯不味いこととかないやろと思ってたけどほんまにまずくて笑った

50: 風吹けば名無し 2018/04/27(金) 07:25:48.89 ID:K+ZJVg0+0.net

近所に出来ていつか行こうと思ってたらいつの間にか潰れてた

53: 風吹けば名無し 2018/04/27(金) 07:26:12.25 ID:RWdbqb7ta.net

初期は美味しかったよ
ご飯が急激に劣化してから不味くなった

57: 風吹けば名無し 2018/04/27(金) 07:26:31.38 ID:R5nVPfa1d.net

どんな米使ったらあそこまでマズくなるんや

58: 風吹けば名無し 2018/04/27(金) 07:26:38.64 ID:RWdbqb7ta.net

初期は美味しかったんだよ

62: 風吹けば名無し 2018/04/27(金) 07:27:24.13 ID:uo0FLCWwr.net

経費ケチって外人の店員雇いすぎやろ
連れといって同じメニュー頼めば片方忘れるなんてザラだし日本語通じてるか怪しい

68: 風吹けば名無し 2018/04/27(金) 07:28:10.12 ID:iOPIaf3H0.net

正直自分的にはかなりうまいし量もあるし、米はまぁ濃い味でなんかごまかしてるからいいけど、まぁ店舗はどこの店舗もクソ汚ないのがなぁ

74: 風吹けば名無し 2018/04/27(金) 07:29:17.23 ID:tz5WkkfD0.net

清掃くらいちゃんとすればええのに

79: 風吹けば名無し 2018/04/27(金) 07:30:29.37 ID:4WS+lwvH0.net

今でも覚えているけど最初の頃初めて食べたときは本当に美味しかった
水ポットの中にレモンの輪切りが入っていたのも新鮮だったし

ただ数ヶ月後に食べたときはもう酷かった
昼時は遅い、不味い、汚いのイメージが一回で定着してしまったし

80: 風吹けば名無し 2018/04/27(金) 07:30:34.10 ID:C2AFdvfrd.net

飲食店で店汚いとかめちゃくちゃうまいとかならまだしも致命的やろ

86: 風吹けば名無し 2018/04/27(金) 07:31:27.82 ID:dQ3+h2il0.net

前に自称飲食店コンサルタントが米だけは良いものを使って常に炊きたてを提供しろ言うとったな

87: 風吹けば名無し 2018/04/27(金) 07:31:47.55 ID:zQZLcnOqa.net

脂っこいからジジイにはキツイだろうけど
若者の俺には美味しかったよ

88: 風吹けば名無し 2018/04/27(金) 07:32:11.05 ID:mDK5Pthu0.net

あんなコメ他の安い店でも食ったことないから、よっぽどコスト的に厳しかったんやな
そりゃいちいち焼いてたらなあ

92: 風吹けば名無し 2018/04/27(金) 07:32:49.71 ID:hoYuFbkqa.net

米代をケチった
あと提供に時間がかかりすぎる

104: 風吹けば名無し 2018/04/27(金) 07:35:13.90 ID:tz5WkkfD0.net

日本人は米にはうるさいから

105: 風吹けば名無し 2018/04/27(金) 07:35:20.44 ID:dfpFWQ+20.net

今はどうなんや？
まだ店舗あるよな

115: 風吹けば名無し 2018/04/27(金) 07:38:06.74 ID:WrnUpudld.net

>>105
横浜駅前にあるぜ しかも学生とリーマンがかなり利用してる

122: 風吹けば名無し 2018/04/27(金) 07:39:16.59 ID:+o3n+fPx0.net

>>105
ほとんど家系ラーメン屋に変わった

110: 風吹けば名無し 2018/04/27(金) 07:36:49.81 ID:5QdbjauP0.net

まず小規模でシステム確立しろと
なんで小ヒット程度でいきなり拡大すんの？

114: 風吹けば名無し 2018/04/27(金) 07:37:55.65 ID:XEKoT6Tc0.net

昔東京行った時に食ってこれが東京の味かーうまいやんおもったわ
で気付いたら関西の方にも進出して気付いたら閉店ラッシュしとった

127: 風吹けば名無し 2018/04/27(金) 07:39:47.08 ID:huFL+ynu0.net

もう10店舗しかないんやな
跡地に入ってる家系も同じ会社やし順次そっちに切り替えてくんかな

131: 風吹けば名無し 2018/04/27(金) 07:40:57.88 ID:Yy//KKEt0.net

落ちたのは必然やったんか

133: 風吹けば名無し 2018/04/27(金) 07:41:33.42 ID:k4jvSkEaM.net

中国米って知って行かなくなった

17: 風吹けば名無し 2018/04/27(金) 07:22:47.61 ID:0poLelwj0.net

衰退が一気やったな

Comments

[1. 名無しさんの飲食店]

店が汚い。これに尽きる。
あんな不潔な環境で飯を食う気にならない。

[2. 名無しさんの飲食店]

2度行った店は何頼んでも「チカラめし一丁〜」って言ってて正しく出てくるか不安だった

[3. 名無しさんの飲食店]

店員の教育できてなかったし、工事費もろくにはらわんし最悪だよ

[4.]

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[5. 名無しさんの飲食店]

正しい分析できてないやん

[6. 名無しさんの飲食店]

味はいいけどレモン水が嫌やったなぁ

[7. 名無しさんの飲食店]

コメがまずいって言おうと思ったらさんざん言われてたｗ
てか米に命かけてる日本で輸入米とか馬鹿にしてるだろ

[8. 名無しさんの飲食店]

エバラの味しすぎ。

[9. 名無しさんの飲食店]

外人は掃除しないからな
某何とか屋とか汚ねえもん
中国人の日本語とか適当で何言ってるか分からんし

[10. 名無しさんの飲食店]

昔一回食べた時、も〜店内が汚くて、ドレッシングの所とか酷かったんだよね。味はまあまあだったけど…、帰りの高速バスで下痢腹痛に苦しめられたのは、コレのせいだったと思ってる。

[11. 名無しさんの飲食店]

1回行ったけど不味くて行かなくなった
ステマするなら最低限のおいしさと衛生面くらいはきっちりしてほしいわ

[12. 名無しさんの飲食店]

店がやたら不衛生に感じるのはどこもなんか？

[13. 名無しさんの飲食店]

不味い汚い日本語通じないから注文間違えるとか金をドブに捨てに行くようなもん

[14. 名無しさんの飲食店]

米がとにかく不味くて、店員も外人の中でさらに低レベルの奴揃ってなかった？
いくら外人でも、なかなか見ないくらい酷かったぞ
生ごみ持って客の後ろ通ったり、カウンターの中からゴミ袋外に投げたり

[15. 名無しさんの飲食店]

結構店舗数ある店で、不味い不味い言われてても大体そんなこと無いけどな
ココはマジで不味い

大阪で食ってこっちまで出店して崩れたかと思ってたけど、横浜で食ったのも不味かったわ

[16. 名無しさんの飲食店]

接客がクソすぎて行かなくなったなあ

[17. 名無しさんの飲食店]

うまいって聞いたから行ってみたけど、肉がかたくてまずかった印象
一回行ったきりだな

[18. 名無しさんの飲食店]

飲食店の記事なのに実際にそのサービスを受けず（食べず）に書いてる記事だな
経営戦略がどうとか書いてるけどメインとなる商品の質が悪いってことに言及してない

もっとも企業としての根底を批判することになる記事なんてそうそう書けないだろうけどな

[19. 名無しさんの飲食店]

本当に最初だけだよな
牛丼の値段でカルビ丼が食えたのは画期的だった

[20. 名無しさんの飲食店]

二回行って二回ともカウンタにでかいゴキブリいたからもう行くまいと思った
味はまあ

[21. 名無しさんの飲食店]

人形町、出来てすぐは美味しかったなぁ
時間空けて行ったら
床ベタベタ、ご飯不味い、コップ汚いで酷かった

社長かなんかが中国米は日本米とアジ変わらないとか言ってて
こらダメだ と思ったわ

[22. 名無しさんの飲食店]

汚かったねー
丼がベタベタだったし

そもそも煮込む牛丼に比べ
焼くだけなら味付けカルビが安くスーパーで売ってるからコスパ悪いと感じさせたし

[23. 名無しさんの飲食店]

ワイ、米のまずさがわからず幸せ

[24. 名無しさんの飲食店]

行ったことないけど、そんなに酷いなら一度行ってみたい

[25. 名無しさんの飲食店]

鶏のから揚げ定食食ったら肉に下味付けてないんじゃないかってくらい味が薄かった事がある