1 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/08/25(日) 18:44:09.99 ID:2gilZD970

薄い、黄色い、味も淡泊　
でもおいしい

http://hayabusa.2ch.net/test/read.cgi/news4vip/1377423849/

2 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/08/25(日) 18:44:46.25 ID:Sx6kkVkc0

肉じゃがごはんか

4 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/08/25(日) 18:45:39.38 ID:oIsQbpfb0

カレーなのか

5 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/08/25(日) 18:45:40.20 ID:WNB0BAiz0

つゆだくだな

6 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/08/25(日) 18:45:56.31 ID:1NZfdwjhP

スープカリー

7 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/08/25(日) 18:46:03.22 ID:xSUEXUWr0

小学校のキャンプのとき作った激薄カレーがこんなんだった

8 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/08/25(日) 18:46:09.23 ID:raTtCXz20

こんな物はカレーと呼べない
1週間待って下さい本物のカレーを食べさせてあげますよ

14 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/08/25(日) 18:48:01.06 ID:fR0Rh7RsP

肉じゃがにしか見えなかった

16 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/08/25(日) 18:49:10.79 ID:ceLGGF9IP

東郷にこれつくれっていわれてできたのが肉じゃがになっちゃった料理なんだっけ

17 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/08/25(日) 18:49:29.68 ID:hcagb0VG0

それは確かビーフシチューじゃないか？

20 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/08/25(日) 18:53:03.89 ID:HFykmiXmP

旧海軍だと士官用に伊勢エビカレーなんかもあったそうな。

21 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/08/25(日) 18:54:41.22 ID:2gilZD970

参考にしたのは「軍隊調理法」　陸軍のレシピ

http://kindai.ndl.go.jp/info:ndljp/pid/1454902

材料
(一人分)
牛肉、(または豚肉、兎肉、羊肉、鳥肉、貝類)七十グラム
馬鈴薯、百グラム
人参、二十グラム
玉葱、八十グラム
小麦粉、十グラム
カレー粉、一グラム
食塩少々
ラード、五グラム
準備
イ　牛肉は細切りとなし置く。

ロ　馬鈴薯は二センチ角位に、人参は小口切りとなし、
玉葱は縦四つ割りに切り
置く。

ハ　ラードを煮立て小麦粉を投じて攪拌し、
カレー粉を入れて油粉捏(カレールー)を作り置く。

調理
鍋に牛肉と少量のラードと少量の玉葱を入れて空入りし、約三五十ミリリットル　の水を加え、まず人参を入れて煮立て、
馬鈴薯、玉葱の準で入れ、食塩にて調味し、最後に油粉捏を煮汁で溶き延ばして流し込み、攪拌す。

備考
イ　温かき御飯を皿に盛りてその上より掛くればライスカレーとなる。

33 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/08/25(日) 19:10:34.12 ID:MML/Nilo0

>>21
このアーカイブは興味深い。ありがとう。

22 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/08/25(日) 18:54:51.88 ID:eNEPI4TA0

バカ物！
なぜ日本のカレーがドロドロなのか考えろ
こんなシャバシャバのカレーでは
高波が来たとき皿からこぼれるだろうが！

18 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/08/25(日) 18:50:35.82 ID:vRuvwGuqI

ごはん麦飯なのか？

24 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/08/25(日) 19:01:32.57 ID:2gilZD970

>>18
脚気予防のため二合あたり胚芽米200グラム、麦62グラムの飯だね
これを一日六合も食わされたらしいから驚き

27 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/08/25(日) 19:03:43.34 ID:MML/Nilo0

海軍式のほうが美味そうだなあ

31 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/08/25(日) 19:04:49.36 ID:pSjRm1hJ0

いくらなんでもシャバシャバ過ぎやしないか・・・
しかしなんかカレー食いたくなってくる

32 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/08/25(日) 19:05:23.80 ID:zrwXAeHC0

どう見ても水分が多過ぎだなあ

35 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/08/25(日) 19:12:54.43 ID:2gilZD970

>>27
海軍式はスープで飯炊いたりルーも茶色になるまで炒めたりかなり今風のカレーに近いね

>>31
>>32
水分が多いというよりは今と比べてルーが少ないんだよね
カレー粉も一人前一グラムという少なさ
カレーというよりはカレー風味の塩味シチューってかんじ

37 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/08/25(日) 19:19:04.48 ID:pfoBaUgM0

海自のカレーレシピ集貼っときますね
http://www.mod.go.jp/msdf/formal/family/recipe/archive/currey.html

30 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/08/25(日) 19:04:48.50 ID:XgUfW24+0

美味そう

34 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/08/25(日) 19:11:28.91 ID:vKHPcqEL0

それにカレールーちょっと足して食べたい

12 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/08/25(日) 18:47:02.89 ID:u9zxVAWS0

これはこれで…

自分でつくるうまい!海軍めし―簡単!早い!おいしい!

Comments

[1. 名無しさんの飲食店]

水っぽいのはカレーとして認めない

[2. 名無しさんの飲食店]

スーパーで横須賀海軍カレーのレトルトをたまに買うけど、確かに黄色で薄い感じがするわ。厳密には軍艦ごとにレシピが違うそうだけど。

[3. 名無しさんの飲食店]

面白いなこれは

[4. 名無しさんの飲食店]

スープカレーだと思えばいけそう

[5. 名無しさんの飲食店]

つゆだく。早く食べないと汁吸って不味くなるねw

[6. 名無しさんの飲食店]

元軍人さんから聴いたが、海軍のパイロットの航空糧食（今風に謂えばレーション）は、太巻き寿司が食べやすかったそうだ。デザートには、三ツ矢サイダーやゴム容器入り羊羹が有ったそうだ。

[7. 名無しさんの飲食店]

これに限らず昔のカレーはけっこう黄色くてシャバシャバなんだよな
このレシピだと味付けも塩とカレー粉だけですごくシンプルだ

[8. 名無しさんの飲食店]

やっぱりカレーは浜茶屋で売ってる粉っぽいのに限るね！
あの不味さは一度食べたら忘れられないよ！
自分も小学生低学年の時に食べたあの味は、20年以上経った今でも堂々のランキング1位だよ！

[9. 名無しさんの飲食店]

よい記事であった　評価する

[10. 名無しさんの飲食店]

※8
ウチの場合は当時たまに通ってた市営プールのの食堂カレーがその粉っぽい系統だったな。
不味いというかあれはあれで「そう言う時に食うモンだ」と思えばアリだったけど。

[11. 名無しさんの飲食店]

カレーに馴染みの無い時代なんてこんな感じなんじゃない?
ドロドロのほうが受け付けないというか、今はそんな事無いけど
子供のお約束の台詞「ウ○コ」をイメージしちゃうから

[12. 名無しさんの飲食店]

シャバシャバ薄味カレーが好きな俺向きだな

[13. 名無しさんの飲食店]

カレー風味の洋風雑炊みたいに解釈すれば普通にいけそう

[14. 名無しさんの飲食店]

俺のレスが載ってんだが

[15. 名無しさんの飲食店]

馬鹿者！辛味入り汁かけ飯と言わんか！
敵国語を使うな！

[16. 名無しさんの飲食店]

・　水が多いというよりカレー粉が少なすぎる。
・　カレー風味の肉じゃがだが、出汁が入ってないから味が物足りないんじゃね？

[17. 名無しさんの飲食店]

なんだかんだでカレー粉最強伝説だっていうもんね
どんなモノでも入れときゃ大抵美味しいみたいな話だし
買ったこと無いけどいつか買う

[18. 名無しさんの飲食店]

これは…小麦粉・カレー粉・油が全く足りていないﾖ(´；ω；｀)

[19. 名無しさんの飲食店]

※18
貴重品だからじゃね？
戦時中は輸入制限でスパイス系も全滅してたらしく、カレー粉自体ほとんど作れなかったとか。

[20. 名無しさんの飲食店]

昭和中期までのカレーは黄色で汁っぽいのが普通だったな
バーモンドカレーみたいな市販のルーが出てきてから茶色が当たり前になったけど。

[21. 名無しさんの飲食店]

これはこれで美味そうだな

※19
カレールウは作られなかったけど、カレー粉自体は作ってたのよ
醤油とかが貴重なのでカレー粉で味付けしたという記録もある
疎開先に持って行って田舎に広まったというのも有名な話

戦後「カレーライス」が一気に流行ったのは
こうやってカレー粉が田舎にも広まっていたという下準備があってのことだよ

[22. 名無しさんの飲食店]

日本軍のレシピ、わりと真面目なフレンチだったりして今読むと面白いよね。
米に関しては昭和初期の奥様向け料理本ですら
朝飯（おかず、メシ三杯）
昼飯（おかず、メシ三杯）
夕飯（おかず、メシ三杯）
とか書いてあってこれまた面白い。
農家あたりならこれに朝飯前のお茶の子とかオヤツが挟まるかもしれない。
必要なカロリーのほとんどを白米に頼ってた時期が長かったからね。

[23. 名無しさんの飲食店]

海上自衛隊とか各護衛艦毎にオリジナルレシピがあるってのが面白いよなぁ
本当にカレーが根付いてる証拠だもん

[24. 名無しさんの飲食店]

※1
インドやタイのカレーはシャビシャビだよ。
もっと広い視野を手に入れたほうがいいよ。

[25. 名無しさんの飲食店]

しもつかれかよ

[26. 名無しさんの飲食店]

戦争中はご馳走だったんだろうな

[27. 名無しさんの飲食店]

※1
むしろシャバシャバじゃないカレーが日本以外にあるのかと
本場インドはもとより東南アジアだってスープカレーの元ネタだしな

[28. 名無しさんの飲食店]

カレー粉の量がいかにも陸軍って感じ
虫とか蛇とか食べるためにカレー粉が貴重だったんだろうな。海軍なら普通にカレーが出てくる

[29. 名無しさんの飲食店]

興味深いな、こういう古いレシピ

[30. 名無しさんの飲食店]

触発されて、実際に作ってみたけどカレーライスと言うよりカレー風肉じゃがって感じだったね。
味が薄かった。

[31. 名無しさんの飲食店]

※１５
それ民間人オンリー
リンク先でも分かるように普通に使われている