2 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/02/16(木) 15:45:12.14 ID:ADFraF9t0
まあ初ガツオってのは5月辺りに獲れるんを言うらしいが、立春過ぎて本州中央付近で獲れりゃ、今はそう言うらしいな
3 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/02/16(木) 15:45:22.12 ID:ZAsAIqeW0
カツオ「初めてだったのに...酷いよぉ...」
5 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/02/16(木) 15:46:08.88 ID:J872EVAO0
♪
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//ミ/─- _ ヽ ♪
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/ 、ヽ⊂!´/ ヽ ヽ 「i「i}i、 テレレレレ~♪
/冫┐ i'´.l '´゙ "ヽ ゙ー、,,{ ノ テレレレレ~♪
 ̄ l l l ⊂ ーゝ 'ヽ、
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14 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/02/16(木) 15:49:22.62 ID:ADFraF9t0
24 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/02/16(木) 15:52:28.98 ID:kUsvereHi
これは刺身でいけそうだな
25 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/02/16(木) 15:52:34.50 ID:AIRFVzgGO
おいしそう
19 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/02/16(木) 15:50:44.88 ID:1oG8PJc90
いくらしたの?
27 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/02/16(木) 15:52:52.85 ID:ADFraF9t0
>>19
まあスーパーに売られるカツオを横から買ったんで4.5kgで3000円かな
まあスーパーに売られるカツオを横から買ったんで4.5kgで3000円かな
34 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/02/16(木) 15:55:03.61 ID:ADFraF9t0
51 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/02/16(木) 16:01:30.64 ID:9nCSIA200
>>34
このサイズで50ノットの筋力に足る血液を回すってのか
このサイズで50ノットの筋力に足る血液を回すってのか
33 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/02/16(木) 15:54:50.38 ID:XV8/ySXIP
この白いのなんの内臓だ?
36 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/02/16(木) 15:55:37.91 ID:ADFraF9t0
>>33
胃袋と肝臓だな
胃袋と肝臓だな
41 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/02/16(木) 15:58:30.05 ID:ADFraF9t0
ドス赤いのが血の塊
基本カツオは〆(血抜きせ)ずに売られてるから、ココにたんまり血がある
基本カツオは〆(血抜きせ)ずに売られてるから、ココにたんまり血がある
48 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/02/16(木) 15:59:48.79 ID:ADFraF9t0
64 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/02/16(木) 16:06:57.13 ID:ADFraF9t0
72 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/02/16(木) 16:09:09.94 ID:ADFraF9t0
77 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/02/16(木) 16:09:50.58 ID:iY3MGDWe0
>>72
鯖と同じ要領かな?
鯖と同じ要領かな?
83 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/02/16(木) 16:11:10.05 ID:ADFraF9t0
>>77
まあ魚なんてだいたい一緒だよ!!
大きいの小さいのの差はあるけど
特殊なのは底魚系かな
まあ魚なんてだいたい一緒だよ!!
大きいの小さいのの差はあるけど
特殊なのは底魚系かな
90 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/02/16(木) 16:11:42.16 ID:EAasmDKz0
>>78
全然わからねえよ
全然わからねえよ
85 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/02/16(木) 16:11:26.58 ID:smS7SaWb0
>>78
寄生虫か?
寄生虫か?
97 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/02/16(木) 16:13:15.59 ID:ADFraF9t0
103 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/02/16(木) 16:14:20.23 ID:kUsvereHi
>>97
オエー
オエー
98 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/02/16(木) 16:13:49.63 ID:e9KHhhxG0
ウワァァァァァ
100 忍法帖【Lv=9,xxxP】 2012/02/16(木) 16:14:09.28 ID:GCsRazZv0
この画像をグロいと感じる奴は
一度魚を食うとはどういう事なのか
知った方がいい。
一度魚を食うとはどういう事なのか
知った方がいい。
101 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/02/16(木) 16:14:12.43 ID:vREcvEhL0
カツオとか鱈は寄生虫よくみるね
102 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/02/16(木) 16:14:17.34 ID:ADFraF9t0
108 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/02/16(木) 16:15:04.13 ID:XV8/ySXIP
うげげ
タタキにするってのも何となく頷けるな
タタキにするってのも何となく頷けるな
113 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/02/16(木) 16:15:36.13 ID:7dGSORiy0
普段食べるような奴はいちいち摘まれてるの?
119 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/02/16(木) 16:16:00.30 ID:ADFraF9t0
>>113
いちいち摘まれてる
はず
いちいち摘まれてる
はず
131 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/02/16(木) 16:17:14.70 ID:qACvpnro0
>>113
寄生虫のいる魚は生食で流通することは希
あと漁船内で冷凍して殺してしまうから基本大丈夫
寄生虫のいる魚は生食で流通することは希
あと漁船内で冷凍して殺してしまうから基本大丈夫
122 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/02/16(木) 16:16:18.49 ID:vV5Do8Bt0
カツオの寄生虫は食っても問題ねーからいちいち全部必要ないんだよ
黒いやつだけ撮っておけばいいし
黒いやつだけ撮っておけばいいし
127 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/02/16(木) 16:17:06.13 ID:BfnQml4U0
この虫生きてんの?
144 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/02/16(木) 16:19:44.60 ID:ADFraF9t0
>>127
生きてるよ!
低温だとあんま動かんけど、暫く置いておくとモイモイし始める
生きてるよ!
低温だとあんま動かんけど、暫く置いておくとモイモイし始める
126 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/02/16(木) 16:17:03.36 ID:ADFraF9t0
138 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/02/16(木) 16:18:17.66 ID:lZLYXkJu0
>>126
うまそおおおおおおおおおおおおおおお!!!!!!!!!!!111
うまそおおおおおおおおおおおおおおお!!!!!!!!!!!111
142 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/02/16(木) 16:19:00.89 ID:Dj93cMcS0
>>126
すごい切れ味!
すごい切れ味!
147 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/02/16(木) 16:20:41.54 ID:ADFraF9t0
>>142
グローバルの包丁は切れ味ヤバイよ!
硬い天然真鯛の頭も楽勝!
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146 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/02/16(木) 16:20:32.50 ID:ZGJZ4enl0
これ洋包丁だろ、こんなので魚下ろしたら使い物にならなくなるぞ
151 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/02/16(木) 16:21:25.98 ID:ADFraF9t0
>>146
洋出刃っす!
もう3年使ってる!
大丈夫!
洋出刃っす!
もう3年使ってる!
大丈夫!
153 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/02/16(木) 16:21:48.02 ID:mHcuJ9K/0
鋼の出刃でも鯛の頭落とそうとしたら刃が欠けたことあるからなあ
164 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/02/16(木) 16:23:41.97 ID:ADFraF9t0
>>153
研ぎ具合と思いきりが大事!!
あと捻らない手首も!!
真っ直ぐドスっといけば問題ない!!
研ぎ具合と思いきりが大事!!
あと捻らない手首も!!
真っ直ぐドスっといけば問題ない!!
243 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/02/16(木) 16:38:30.51 ID:GL9dEfdF0
持つとこが金属の包丁って使いやすいの?
277 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/02/16(木) 16:43:07.90 ID:ADFraF9t0
>>243
はじめは違和感あるけど、慣れると最高
重心が柄のトコにあるからとっても軽く感じる!
はじめは違和感あるけど、慣れると最高
重心が柄のトコにあるからとっても軽く感じる!
136 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/02/16(木) 16:18:07.01 ID:d4E5OMmyO
カツオの内蔵の塩辛は絶品
324 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/02/16(木) 17:01:04.77 ID:tkn/e/lb0
>>136
酒盗な
日本酒でやると絶品
酒盗な
日本酒でやると絶品
141 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/02/16(木) 16:18:48.32 ID:ADFraF9t0
160 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/02/16(木) 16:23:20.28 ID:kUsvereHi
>>157
おい随分本格的なガスコンロやな
おい随分本格的なガスコンロやな
159 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/02/16(木) 16:23:16.42 ID:Xi7T30za0
もしかして本職の方ですか?
171 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/02/16(木) 16:25:01.04 ID:ADFraF9t0
>>159
本職っす!
魚好きな居酒屋のおっさんです!!
先週ゴッコって魚の解体をココで披露したよ!
本職っす!
魚好きな居酒屋のおっさんです!!
先週ゴッコって魚の解体をココで披露したよ!
181 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/02/16(木) 16:26:48.23 ID:ADFraF9t0
186 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/02/16(木) 16:28:12.30 ID:ADFraF9t0
190 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/02/16(木) 16:29:05.38 ID:X07AL8Qz0
>>186
このビジュアルはやばい
このビジュアルはやばい
192 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/02/16(木) 16:29:36.24 ID:d4E5OMmyO
家庭でこの火力が欲しい・・・・・・
195 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/02/16(木) 16:30:02.41 ID:kUsvereHi
>>192
これでチャーハンやったら絶対うまいよな
これでチャーハンやったら絶対うまいよな
200 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/02/16(木) 16:31:11.75 ID:mHcuJ9K/0
>>195
この火力を使いこなすには相当の手際の良さが求められるけどな
この火力を使いこなすには相当の手際の良さが求められるけどな
207 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/02/16(木) 16:31:48.14 ID:kUsvereHi
>>200
すぐ焦げるらしいな
すぐ焦げるらしいな
185 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/02/16(木) 16:27:54.90 ID:jTmX8cVoO
IHぇ・・・
193 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/02/16(木) 16:29:41.70 ID:ADFraF9t0
>>185
IHならフライパンチャンチャンコにしといて、焼けば…
まあ似たようなモノにはなるけどな
IHならフライパンチャンチャンコにしといて、焼けば…
まあ似たようなモノにはなるけどな
202 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/02/16(木) 16:31:20.09 ID:kUsvereHi
>>197
お決まりキタ━━━━(゚∀゚)━━━━!!
お決まりキタ━━━━(゚∀゚)━━━━!!
210 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/02/16(木) 16:33:19.39 ID:ADFraF9t0
216 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/02/16(木) 16:34:29.43 ID:ADFraF9t0
229 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/02/16(木) 16:36:08.98 ID:kUsvereHi
>>227
にんにくほしい
にんにくほしい
231 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/02/16(木) 16:36:33.36 ID:iY3MGDWe0
>>227
俺もニンニク欲しいな
俺もニンニク欲しいな
230 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/02/16(木) 16:36:29.48 ID:nDyL/Uag0
やだ、このスレ生臭い
237 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/02/16(木) 16:37:35.52 ID:ADFraF9t0
244 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/02/16(木) 16:38:35.27 ID:kUsvereHi
>>237
おれの親父が生で玉ねぎのせるんだよな
辛くてしょうがない
おれの親父が生で玉ねぎのせるんだよな
辛くてしょうがない
248 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/02/16(木) 16:38:52.54 ID:iY3MGDWe0
>>237
レタスがいい感じに見えてきたwww
不思議!
レタスがいい感じに見えてきたwww
不思議!
238 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/02/16(木) 16:37:47.96 ID:s95jh8TW0
カツオの薬味にはキュウリもいいぞ
239 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/02/16(木) 16:37:49.71 ID:gye5vKf60
親父!日本酒くれ!冷たいのでOK!
241 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/02/16(木) 16:38:04.61 ID:O34cUWJY0
鰹と玉ねぎのみじん切りをぐちゃぐちゃ叩き合わせてそこに味噌を合わせてさらに叩き合わせる
なめろう的な感じで生姜醤油で食べる
漁師家庭で昔からやってるが生臭い
なめろう的な感じで生姜醤油で食べる
漁師家庭で昔からやってるが生臭い
264 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/02/16(木) 16:40:41.96 ID:ADFraF9t0
265 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/02/16(木) 16:41:01.73 ID:Xi7T30za0
>>264
くいてええええええええええええええ
くいてええええええええええええええ
273 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/02/16(木) 16:42:08.40 ID:mHcuJ9K/0
>>264
よだれが止まらんぜよ
よだれが止まらんぜよ
267 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/02/16(木) 16:41:11.62 ID:S6pok2DQ0
ヒャッハー!やっぱ初物は最高だぜーっ!
259 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/02/16(木) 16:39:57.29 ID:VPHNacFB0
いくらくらいなんだろうなぁ
268 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/02/16(木) 16:41:26.10 ID:ADFraF9t0
>>259
刺身が580円で
タタキサラダ風が680円だ!!
刺身が580円で
タタキサラダ風が680円だ!!
282 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/02/16(木) 16:44:24.19 ID:ADFraF9t0
今日の料理はこんな感じ!
質問があれば頑張って答える!
質問があれば頑張って答える!
284 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/02/16(木) 16:44:41.62 ID:iY3MGDWe0
>>282
店行きたい
店行きたい
292 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/02/16(木) 16:46:26.94 ID:ADFraF9t0
>>284
愛知県なんで、皿をヒントに探して下さい!!
愛知県なんで、皿をヒントに探して下さい!!
290 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/02/16(木) 16:46:09.96 ID:DElH1hP70
何人前ぐらい作れんの?
299 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/02/16(木) 16:48:31.89 ID:ADFraF9t0
>>290
カツオは歩留まり悪いから、4.5kgのうち約半分の2kgが内臓とか頭なんだよな
残り2.5kgを一人前100g弱使うとして約30人前かな
カツオは歩留まり悪いから、4.5kgのうち約半分の2kgが内臓とか頭なんだよな
残り2.5kgを一人前100g弱使うとして約30人前かな
293 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/02/16(木) 16:46:39.23 ID:Av2zuiSF0
おっちゃん魚捌いて何年目?
300 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/02/16(木) 16:49:20.41 ID:ADFraF9t0
>>293
小学4年生からアジの刺身作ってたから29年目www
小学4年生からアジの刺身作ってたから29年目www
311 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/02/16(木) 16:52:54.63 ID:Av2zuiSF0
>>300
29年目とかベテランすぎワロタwwwwwwwwww
29年目とかベテランすぎワロタwwwwwwwwww
314 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/02/16(木) 16:54:13.56 ID:IO3IRBN0O
鯖一尾丸々売ってるけど虫いるの?ピンセットで取れるん?
315 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/02/16(木) 16:55:27.61 ID:ADFraF9t0
>>314
鯖はアニーちゃんが居るからデンジャー
鯖はアニーちゃんが居るからデンジャー
321 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/02/16(木) 16:59:54.86 ID:IO3IRBN0O
>>315
鯖味噌食いたかったから捌きたかったなー残念…
鯖味噌食いたかったから捌きたかったなー残念…
333 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/02/16(木) 17:13:19.93 ID:ADFraF9t0
>>321
アニーちゃんは加熱すれば問題ないよ
アニーちゃんは加熱すれば問題ないよ
316 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/02/16(木) 16:56:14.99 ID:iBhLJ84u0
アニーちゃんkwsk
319 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/02/16(木) 16:57:18.98 ID:kUsvereHi
アニサキス
323 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/02/16(木) 17:00:40.10 ID:iBhLJ84u0
>>319
ググったら怖すぎ吐いたwwwwwwww
ググったら怖すぎ吐いたwwwwwwww
320 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/02/16(木) 16:57:35.98 ID:mHcuJ9K/0
一人で捌けるマグロって何kgくらいまでなんだろう
340 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/02/16(木) 17:21:01.44 ID:ADFraF9t0
>>320
市場では軽く100kgオーバーのを一人でやってるよ!!
市場では軽く100kgオーバーのを一人でやってるよ!!
322 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/02/16(木) 17:00:22.28 ID:ADFraF9t0
一旦開店準備すっから落ちるよ!!
おまえらありがとう
おまえらありがとう
328 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/02/16(木) 17:01:56.10 ID:pkL+d5B/0
乙でした。今夜は鰹買って帰ろ
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ワタ出ても食欲しかわかない
人間って都合いいねw