1 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/03/04(月) 14:15:18.58 ID:CjqR2liQP

今回はアーモンドとエシャロット入りのソースで

http://hayabusa.2ch.net/test/read.cgi/news4vip/1362374118/

13 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/03/04(月) 14:18:52.22 ID:HWmIhfzk0

バジルのやつか

14 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/03/04(月) 14:19:00.87 ID:CjqR2liQP

スイートバジルはあらかじめ1枚ずつ分けておいてね



まず、アーモンドとエシャロットをオリーブオイルと一緒に撹拌するよ

15 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/03/04(月) 14:19:20.72 ID:dKqIeTLF0

なんか洒落てんな

17 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/03/04(月) 14:19:57.47 ID:FzcM2jqr0

オサレな料理名やな

21 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/03/04(月) 14:21:58.78 ID:Yt/ToQE80

レトルトで喰って吐きそうになった
お店で喰うと美味いのかね

22 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/03/04(月) 14:22:05.66 ID:CjqR2liQP

撹拌すると、こんな感じ


ここに少量ずつスイートバジルを加えて撹拌するよ

18 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/03/04(月) 14:20:23.85 ID:uG49KLZw0

エシャロットとかネタ野菜だろ

29 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/03/04(月) 14:25:31.88 ID:CjqR2liQP

ソースの完成


>>18
エシャロットは入れるとソースにキレが出る

32 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/03/04(月) 14:29:45.12 ID:CjqR2liQP

パスタを茹でるよ
今回使うのはソースがよく絡む幅広のリングイネ


茹ではジャストアルデンテで

33 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/03/04(月) 14:29:52.99 ID:h3k6TUV20

ドナのジェノベーゼは好きだが冷凍モノは味が濃すぎてキツイ

35 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/03/04(月) 14:31:58.65 ID:CjqR2liQP

パスタを茹でてる間にソースにチーズを削って混ぜておく

37 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/03/04(月) 14:34:06.04 ID:CjqR2liQP

パスタの茹で上がり2分前ぐらいに野菜を投下
今回はそら豆とアスパラガス

40 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/03/04(月) 14:37:10.81 ID:CjqR2liQP

さっきのソースとパスタを合わせるよ
和えるときはバジルの風味が飛ばないようにできるだけ素早く

41 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/03/04(月) 14:38:34.34 ID:CjqR2liQP

皿に盛りつけて完成

42 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/03/04(月) 14:39:02.63 ID:dKqIeTLF0

ほう

43 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/03/04(月) 14:39:09.48 ID:FzcM2jqr0

美味そうだ

44 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/03/04(月) 14:41:52.12 ID:CjqR2liQP

上にバジルでも乗せればよかったね（´・ω・｀）

45 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/03/04(月) 14:44:13.15 ID:KhMzqWdZ0

そら豆かーいいな
出来上がり美味しそう

46 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/03/04(月) 14:44:43.12 ID:WcqBnjYSi

ビールほちぃ

52 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/03/04(月) 14:52:58.87 ID:m2okr4LLO

お味のほうは？

53 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/03/04(月) 14:54:25.89 ID:CjqR2liQP

>>52
美味しかったよ

54 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/03/04(月) 14:57:12.95 ID:gtti1K5y0

イタ飯ぱぱって作れる人は憧れるわ

57 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/03/04(月) 15:05:29.34 ID:VIQEMq2x0

大人のパスタだな

Ranise ジェノベーゼペースト「ペスト・リグーレ」 130g

Comments

[1. 名無しさんの飲食店]

過去記事で読んだ事がある気がする

[2. 名無しさんの飲食店]

ジュノベーゼ好きだけどあまり美味しくなさそうだ

[3. 名無しさんの飲食店]

どうしても洗い物の数が気になってしまうな

[4. 名無しさんの飲食店]

時間がない人は、ビン詰めソースをどうぞ的な

[5. 名無しさんの飲食店]

バジルとチーズと松の実とくるみとオリーブオイルを混ぜて、ミキサーするだけのお手軽ソース。オリーブオイルの層が蓋になるから冷蔵庫で数週間は持つし。

市販はマズイってイメージ。

[6. 名無しさんの飲食店]

アスパラはいいけど、そら豆はいらんな。

パスタはオリーブオイルと塩と粗挽きの黒胡椒だけでも、茹で加減がちゃんとしてればそれなりに美味い、金が無い人は是非お試しあれ。