1 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/08/19(日) 19:01:04.87 ID:HJJg6JAE0

たつかな？

3 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/08/19(日) 19:01:50.80 ID:rBuBFVsQ0

続けたまえ

4 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/08/19(日) 19:02:55.56 ID:HJJg6JAE0

たったか
では、用意するもの
・卵二個
・砂糖大さじ4～6
・牛乳
・バニラエッセンス(あれば)
という所でしょうか

http://hayabusa.2ch.net/test/read.cgi/news4vip/1345370464/

2 ◆qh43W8URXaxR 2012/08/19(日) 19:01:24.97 ID:WYL0YnJo0

シャーベット？

5 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/08/19(日) 19:03:25.26 ID:HJJg6JAE0

>>2
出来損ないの爽と思ってくれればありがたい

8 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/08/19(日) 19:05:37.77 ID:HJJg6JAE0

まず卵黄と卵白をわけます
これが結構難しい…

9 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/08/19(日) 19:05:44.63 ID:kpQTww0Qi

wktk

12 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/08/19(日) 19:08:38.30 ID:HJJg6JAE0

このわけた卵黄は冷蔵庫で避難させとく
それでもう一つの卵白はボールにいれてメレンゲを作るんだけど
その時に暑い部屋や手慣れてないのに泡立て器とかでやると中々泡立たないし泡立つ気配が無いので注意

自分は楽したい+泡立てるの下手ということで全自動泡立て器を使用

13 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/08/19(日) 19:10:06.77 ID:HJJg6JAE0

見てくれる人が多くてありがたい…！

で、ツノがたつまでメレンゲを泡だてる
でも混ぜすぎには注意な
ゴワゴワしてヤバい

14 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/08/19(日) 19:13:19.53 ID:HJJg6JAE0

だいたいツノがたったら卵と砂糖をメレンゲたんにブチ込むッ！

今回あっさりということで甘党の自分にはちょっと少なめに砂糖(黒糖)を入れた
一応ハチミツで作った方が美味しいしピザ防止かも

16 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/08/19(日) 19:15:26.16 ID:HJJg6JAE0

やっぱ見てくれてる人いないかな？
需要ないもんな…でも気にせず続けちゃう‼

ちなみにこの時ココアパウダーや抹茶をいれるとチョコアイスになったり抹茶アイスになる
でもチョコチップとか苺みたいな固形物をいれるのはやめといた方がいいかも

15 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/08/19(日) 19:14:46.59 ID:/F2cD+yq0

メレンゲ作るときに砂糖打ち込まなくていいのん？

18 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/08/19(日) 19:16:20.02 ID:HJJg6JAE0

>>15
卵入れる時に入れるからおっけー…かな
できるだけカロリー抑えたいので(´・ω・｀)

20 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/08/19(日) 19:18:12.77 ID:HJJg6JAE0

んで卵達とメレンゲを混ぜる
混ざったらこんな感じ！ちょっとアイスっぽくなってきたかも？

21 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/08/19(日) 19:21:36.31 ID:HJJg6JAE0

とりあえず牛乳は放っておいて型にいれて冷凍室に30分寝かす
この時型に入れずにボールにラップかけていれてもおk

22 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/08/19(日) 19:24:37.48 ID:HJJg6JAE0

三十分したら冷凍室から取り出す
多分まだドロドロなはず
そこにハブられてた牛乳を注いでかき混ぜる
そして再び冷凍室に放り込む

23 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/08/19(日) 19:26:22.46 ID:HJJg6JAE0

やべぇwwww人いないwwww
そこから何回か冷凍室からとりだしてちょくちょくかき混ぜること三時間…
こんな感じになりました(´・ω・｀)

24 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/08/19(日) 19:27:16.37 ID:f/C+ARoE0

バニラエッセンスいつ投入？

26 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/08/19(日) 19:28:58.40 ID:HJJg6JAE0

>>24
忘れてた…‼
卵黄を入れる時に同時ですね

25 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/08/19(日) 19:28:20.87 ID:HJJg6JAE0

味はザクザクした爽みたいな感じ
牛乳を減らしたら多分濃厚になると
逆に牛乳を多くしたらあっさり風味になるかな？

28 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/08/19(日) 19:29:43.79 ID:SoYZEuSE0

ふつうにうまそう

29 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/08/19(日) 19:29:47.44 ID:f/C+ARoE0

産休　作ってみる

30 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/08/19(日) 19:31:07.94 ID:HJJg6JAE0

>>28
>>29
ありがとう‼嬉しいわ！
結構美味しいので作ってみてくれ！

貝印 アイスクリームメーカー DL0272

Comments

[1. 名無しさんの飲食店]

この作り方、ハンドミキサーさえあれば死ぬほど簡単にできるけどやっぱりカップアイスの味なんだよな・・・ハーゲン並みの味を再現しようと思ったらエバミルクとか生クリームが必要。

[2. 名無しさんの飲食店]

黒糖ではなく三温糖では？

[3. あ]

アイスというよりシャーベットだな
卵黄抜いて果汁100%ジュースいれたらうまいよー

[4. 名無しさんの飲食店]

※1
だってアイスクリームと名乗るには
「重量百分率で乳固形分15.0%以上、うち乳脂肪分8.0%以上のもの」
だから、牛乳だけじゃカップアイス並の乳脂肪分しか出ないもの。
材料的にまさしくカップアイス（ラクトアイスとかそこら辺レベル）。

[5. 名無し]

牛乳の分量書いてないんだけど

[6. な]

多分最初に白身と共に砂糖を入れた方がいい
入れないとメレンゲが泡立ちにくいと思う

[7. あ]

これアイスクリンだよね
懐かしい味で好きだよ

[8. 名無しさんの飲食店]

いいなー　明日作ろう

[9. (´・ω・｀)]

牛乳何ミリ入れるんだろう

[10.]

卵白泡立ててグラニュー糖入れて冷やすだけのアイスなら作ったことあるけど美味しかった
次は卵黄と牛乳も入れてみよー

[11. 名無しさんの飲食店]

ミルクセーキシャーベットか

[12. 名無しさんの飲食店]

米6
砂糖入れるのは泡立てるのが理由じゃないんだけどなぁ

素直に生クリーム使ってもハーゲンダッツ買うよりも安上がり
フルーツでバリエーション増やすとさらに楽しめる

[13. 名無しさんの飲食店]

牛乳の目安だけでもあるとありがたいんだが誰か作った？


俺は今最初の冷凍段階だ。

[14. 名無しさんの飲食店]

そんなﾏﾝﾄﾞｸｾことはしないで冷凍バナナ適当につぶしたのをミルクとまぜこぜして食うのがうめー
スムージー状にミキサーで作るならちょっと固めに仕上げるのがコツといえばコツ