1 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/06/02(土) 19:17:26.50 ID:MWFdkIhQ0

普通のカレーに使わないスパイスとか使ってみるよー


4 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/06/02(土) 19:19:36.47 ID:MWFdkIhQ0

スパイスはこんなかんじの使うよー

4

言っておくけど邪道で作り方もよくわかってないからあんまりいじめないでほしいよー


3 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/06/02(土) 19:18:41.11 ID:qzQCXhdf0

全ては愛の


5 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/06/02(土) 19:20:14.84 ID:MWFdkIhQ0

>>3
ターメリックッ

ターメリックはいってないよー
邪道かもよー



7 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/06/02(土) 19:21:03.57 ID:bTXNoIW+0

ウコン入らないのか
何色になるんだ



11 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/06/02(土) 19:23:45.50 ID:MWFdkIhQ0

>>7
先に行っちゃうとマジでドブ



10 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/06/02(土) 19:23:01.11 ID:MWFdkIhQ0

ミルサーに全部入れるよー

10

ローリエも入れちゃうよー



13 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/06/02(土) 19:24:17.56 ID:uSHhqRd10

クローブ入れすぎじゃね?


16 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/06/02(土) 19:25:50.83 ID:MWFdkIhQ0

>>13
細かいことは気にしないよー
でもぜんぜんおkだよー



15 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/06/02(土) 19:25:17.83 ID:MWFdkIhQ0

フルパワー回転してもらうよー

15

高速よー



17 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/06/02(土) 19:26:25.89 ID:MWFdkIhQ0

粉末よー

17

1個だけ残ってるよ・・・



18 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/06/02(土) 19:28:11.46 ID:MWFdkIhQ0

ふるいとかで荒々しいのを取り除いていくよー

18

荒々しいのあると口に残るよー



19 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/06/02(土) 19:29:15.92 ID:uSHhqRd10

良い感じの仕上がりだな


20 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/06/02(土) 19:29:55.08 ID:MWFdkIhQ0

こいつもかわいそうだから包丁で叩いてミルでまわすよー

20



21 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/06/02(土) 19:30:54.36 ID:MWFdkIhQ0

粉に同量ぐらいの粉唐辛子まぜるよー

21



22 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/06/02(土) 19:31:20.80 ID:bT2shsfQ0

なんか初めて見る材料ばっか・・・
カーチャンのカレーと違う
どんなのが出来るんだ



25 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/06/02(土) 19:32:46.95 ID:MWFdkIhQ0

>>22
この香辛料はカレー用っていうよりもどっちかというと火鍋の材料よー



23 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/06/02(土) 19:31:48.11 ID:ds80/3qO0

パンツ脱いだ


24 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/06/02(土) 19:31:59.55 ID:MWFdkIhQ0

あと小麦粉も適量混ぜるよー

24

ダマがあると後で残っちゃうからファサファサしてからまぜまぜするのがいいよー



26 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/06/02(土) 19:33:42.99 ID:MWFdkIhQ0

新玉よー

26

旧玉でもいいよー






旧玉?



28 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/06/02(土) 19:34:33.27 ID:MWFdkIhQ0

細めにきるよー

28

微塵でも何でもいいよー



27 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/06/02(土) 19:34:25.82 ID:yXFkmEk9O

みんなマメに料理するなあ
不器用な俺には到底無理


30 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/06/02(土) 19:35:47.82 ID:MWFdkIhQ0

>>27
僕も最初はできなかったよー

小学校上がる前からかーちゃんの手伝いでサラダのキュウリ切ったりして包丁おぼえたよー
何回も指とか爪3分の1ぐらい切っちゃったりしたけどなぜか続けてたよー
そこからスープ作って卵焼きとか作って現在に至るよー



35 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/06/02(土) 19:38:19.33 ID:yXFkmEk9O

>>30

いててててて


40 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/06/02(土) 19:40:06.05 ID:MWFdkIhQ0

>>35
子供の手と大人の手の大きさは違うけどやっぱり今でも中華包丁で爪ざっくりいっちゃうよー
卵料理からすれば料理上達多分はやいよー
火加減とかそういう意味で覚えやすいよー



29 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/06/02(土) 19:35:25.54 ID:Fi1gXNes0

ちゃんと脱法ハーブ入れた?


32 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/06/02(土) 19:36:33.00 ID:MWFdkIhQ0

>>29
横浜中華街にある卸やってる業者さんから合法のを買ってきたよー



31 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/06/02(土) 19:36:18.97 ID:eXOjLJwR0

>>1
キーマカレー?


34 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/06/02(土) 19:37:26.49 ID:MWFdkIhQ0

鍋に油たっぷり入れるよー

34

>>31
普通スタイルの普通じゃないカレーよー



36 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/06/02(土) 19:38:32.26 ID:MWFdkIhQ0

玉ねぎ炒めるよー

36



40 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/06/02(土) 19:40:06.05 ID:MWFdkIhQ0

唐辛子もちょっと入れるよー

40

ほんのりピリッときかせるよー



39 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/06/02(土) 19:39:34.52 ID:4penLb+p0

タイのレッドカレーに豆板醤やらラー油やら思いつく限りのスパイス入れまくったら死ぬ程辛かった


42 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/06/02(土) 19:42:05.10 ID:MWFdkIhQ0

>>39
デスソース入れるといいよー




玉ねぎしんなりしてきたら特製ブレンドスパイス入れるよー

42

ルーってこうやって作るのかわからないけど多分こんなかんじだよー



41 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/06/02(土) 19:40:23.05 ID:2WEsq2Zj0

クミンが多いからそこそこカレーっぽい匂いにはなってそう
辛さは山椒で出すのかの?


44 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/06/02(土) 19:44:16.16 ID:MWFdkIhQ0

>>41
匂いは複雑な何かだったよー
辛さは基本的に唐辛子だけど、香りと清涼感を出すために花椒加えたよー




しばらく炒めるよー

44

スパイスに火を通して馴染ませるためだよー

後は小麦粉とか油で炒めたほうが多分いろいろ都合がいいんだよー



43 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/06/02(土) 19:42:39.04 ID:yXFkmEk9O

海軍カレー食いたい


45 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/06/02(土) 19:45:31.37 ID:MWFdkIhQ0

>>43
食べたこと無いから食べてみたいよー



ある程度炒めたら酒をいっぱい入れるよー100ccぐらい

45

アルコール飛ばすよー



46 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/06/02(土) 19:46:39.24 ID:MWFdkIhQ0

水も適量入れるよー

46

するとカレー汁できるよー


色がちょっとアレだったよー



48 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/06/02(土) 19:47:28.53 ID:MWFdkIhQ0

香辛料からは相当な灰汁が出るから全部とってあげるよー

48



47 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/06/02(土) 19:47:25.14 ID:bMOjNU/+i

薬膳カレーって何が薬膳なの
スパイスが薬っぽいやつなの


51 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/06/02(土) 19:49:55.24 ID:MWFdkIhQ0

>>47
その薬膳カレーってのはわからないけど
薬膳料理的なアレは中国のスパイス、いわゆる漢方的なアレを使ったものからきてるとおもうよー
今回使ってるスパイスも多分だけど全て漢方に分類されると思うよー


唐辛子も発汗作用、食欲増進、新陳代謝あげたり
花椒も食欲増進とか。僕も詳しくは調べたこと無いけどそんなんだったきがする。

昔、麻酔なんて存在しなかった頃、中国では大量の山椒を口に入れて麻酔替わりにしたらしいよー



53 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/06/02(土) 19:50:56.46 ID:MWFdkIhQ0

具を入れていくよー

53

素揚げしたニンニクだよー

煮込むとトロットロになってちょー美味しいよ~

でも次の日すごいよ~



55 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/06/02(土) 19:51:48.54 ID:MWFdkIhQ0

人参よー

55

乱切りとかおこのみでいいよー



54 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/06/02(土) 19:51:02.19 ID:uU6H9vBP0

ご飯は普通の白米なの?


57 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/06/02(土) 19:52:47.33 ID:MWFdkIhQ0

>>54
冷凍させておいたご飯を愛情込めてチンしましたよー



56 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/06/02(土) 19:52:03.53 ID:2WEsq2Zj0

クミンやスターアニスには整腸作用があるらしいな


59 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/06/02(土) 19:54:05.28 ID:MWFdkIhQ0

>>56
火鍋作って食べた後、腸が活発だったか知らないけど、オナラが日本人のオナラじゃないワイルドな匂いがしたよー



玉ねぎよー

59

具としての玉ねぎなので、こっちは厚めにきったよー



58 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/06/02(土) 19:53:35.68 ID:L4jJKdhX0

ご飯は適等なんだな


61 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/06/02(土) 19:55:19.22 ID:MWFdkIhQ0

>>58
適当じゃないよー
普通が一番よー



肉よー

61

豚こま肉が余ってたからそれ使うよー


この香辛料の組み合わせだと、鶏も美味しいけど豚や羊なんかが多分美味しいよー



63 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/06/02(土) 19:56:26.93 ID:MWFdkIhQ0

後は人参が柔らかくなるまでクツクツ煮るよー

63

30分ぐらい煮たよー



64 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/06/02(土) 19:57:10.83 ID:uU6H9vBP0

あらおいしそう


66 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/06/02(土) 19:57:37.58 ID:MWFdkIhQ0

完成よー!

66

色がまぁアレだけど、大丈夫だよー



68 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/06/02(土) 19:58:35.33 ID:MWFdkIhQ0

68

味はまぁ、表現が難しいけど食べたことない感じの香辛料カレーだったよー

ワイルド感がちょっとあったよ~



73 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/06/02(土) 20:01:23.54 ID:4penLb+p0

ココナッツミルクとドライフルーツとナッツいれよぜ


75 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/06/02(土) 20:02:39.62 ID:MWFdkIhQ0

>>73
美味しそうだけどドライフルーツがあまり好きじゃないよー



77 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/06/02(土) 20:07:52.33 ID:n0VRGTub0

所詮素人だな


78 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/06/02(土) 20:08:19.10 ID:RgQZQRxQ0

そこまで凝るなら牛肉でやれよ


80 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/06/02(土) 20:09:48.14 ID:MWFdkIhQ0

>>77
成人式迎えたての素人よー


>>78
前のレスに書いたけどこの香辛料の組み合わせは豚や羊が合うよー



83 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/06/02(土) 20:13:25.90 ID:RgQZQRxQ0

>>80
羊は確かに合いそうだな
ただ、豚こまが気に食わん


85 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/06/02(土) 20:15:54.69 ID:MWFdkIhQ0

>>83
豚キムチ作った後のあまりだったので・・・



81 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/06/02(土) 20:10:20.82 ID:uU6H9vBP0

辛かった?


82 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/06/02(土) 20:10:50.69 ID:bT2shsfQ0

スパイスをミキサーでかけて小麦粉入れて・・・って感じのがルウになるんだよね?

素人でもうしわけないんだが
インド料理屋さんで食うようなカレーの味なの?
どこで味付けしてるのかよく分からない


84 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/06/02(土) 20:14:29.09 ID:MWFdkIhQ0

>>81
辛さ控えめにしたから、辛いの好きから言わせれば、もうちょっとあってもいいかな~ぐらい

>>82
失礼、途中結構抜かしてたことを忘れてたよー
基本的に塩、カラメル、醤油で味付けしてるよー
カレーなのになぜ醤油?と言われるとちょっと面倒なんだけど、
いわゆる火鍋に使う香辛料の配合を書き換えて作っているので、
醤油が入ると味がそれなりに落ち着くのです
あとはカラメル。これはコクを出すため
塩は味を決めるため

水の他に顆粒鶏がらスープも入ってるです



85 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/06/02(土) 20:15:54.69 ID:MWFdkIhQ0

>>82
書き忘れてたけど、カレー屋のカレーとかとは全く別物の味
ターメリックなんかも入ってないから色も違うし相当劣化して見えるから美味しくなさそうに見えるね
そこはご愛嬌でー



69 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/06/02(土) 19:59:42.24 ID:yXFkmEk9O

いい感じに仕上がったね


お疲れ様


70 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/06/02(土) 19:59:59.82 ID:MWFdkIhQ0

>>67
まぁとびきりうまいとかそういうものでもないけれど、
こういう薬膳的なアレ食べると、なんか元気になれそうだよー!



79 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/06/02(土) 20:09:42.74 ID:OO1Jaqh40

意外と辛口評価でワロタwwwwww
カレーだけに



OCS 業務用本格派カレー福袋※10種類入りOCS 業務用本格派カレー福袋※10種類入り


オーガニックサイバーストア
売り上げランキング : 14000

Amazonで詳しく見る
このエントリーをはてなブックマークに追加

お勧め記事

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
厳選お勧めサイト様の最新記事