1 かき氷に味ぽんφ ★ 2012/05/23(水) 13:06:03.99 ID:???0
甘い物を食べているとウエストが緩んでくることは誰でも知っている。ところが、頭も緩んでくるらしいことが、最新の研究からわかった。
実験に使われたマウスは、甘い飲み物で記憶が混乱し、学習が妨げられた。研究を率いたカリフォルニア大学ロサンゼルス校の神経科学者フェルナンド・ゴメス・ピニーリャ氏は、甘い食べ物が人間に及ぼす影響も「非常に心配だ」と話す。
ゴメス・ピニーリャ氏の研究チームは、まず5日間ラットを訓練して、迷路を通り抜けられるようにした。その間、ラットには水と標準的な餌だけを与えた。その後6週間は、水の代わりに15％の果糖溶液を与えた。
「たいていの炭酸飲料には12％程度の糖分が入っている。つまり、水の代わりに砂糖を加えた炭酸飲料を飲んだと考えてもらえばいい」とゴメス・ピニーリャ氏は説明する。
その6週間の間に、半数のラットには、果糖溶液と共にオメガ3脂肪酸の豊富な亜麻仁油と魚油も合わせて与えた。これまでの研究から、オメガ3脂肪酸には抗酸化作用があり、シナプスと呼ばれる脳神経の化学的接続部分を保護するらしいことがわかっている。
果糖溶液を6週間与えた後、すべてのラットで迷路の通り抜けが遅くなった。しかし、オメガ3脂肪酸を合わせて与えたラットは、与えなかったラットよりもわずかに速かった。
実験に使ったラットの脳を切断して調べたところ、高濃度の果糖を摂ったせいで、学習のカギを握るシナプスの可塑性が抑えられていたことがわかった。また、ラットでも人間でも記憶の形成に働くことが知られている海馬と呼ばれる脳領域で、糖分を調整するタンパク質のインシュリンの働きが妨害されていたこともわかった。
「こうした食べ物が脳に与える影響がどれほど大きいかを知って衝撃を受けた。人間でも、食べる物が気分や認知に影響を及ぼす可能性が非常に心配だ」とゴメス・ピニーリャ氏は話す。
（記事続きます）
ナショナルジオグラフィック 2012/05/23
http://www.nationalgeographic.co.jp/news/news_article.php?file_id=20120523003&expand#title
2 かき氷に味ぽんφ ★ 2012/05/23(水) 13:06:29.34 ID:???0
◆何ごともほどほどに
ソフトドリンクや調味料、その他さまざまな加工食品には、普通の砂糖よりも安価な、果糖の豊富なコーンシロップが使われることが多い。米農務省によると、平均的な米国人は年に27キロ以上のコーンシロップを摂取する。やはり果糖を含むサトウキビやビートの消費量も、それよりやや少ない程度だ。
「果糖が体に悪いと言うのではない。栄養素を1つだけ取り上げて考えてはいけない。問題は、摂りすぎることだ」とゴメス・ピニーリャ氏は言う。「食事全体を、そして、オメガ3脂肪酸を摂ることを考えてもらいたい」。オメガ3脂肪酸は、サーモンやマグロ、クルミ、オリーブ油などに含まれている。
研究チームの次の課題は、「体に良くない食事の長期的影響を元に戻せるかどうかを確認することだ」と、ミネソタ州ロチェスターにあるメイヨー・クリニックのジル・バーンズ氏は話す。バーンズ氏は今回の研究に参加していない。
今後は、食事が加齢や発達に及ぼす影響についても研究していく必要がある。「例えば、発達段階にある若い動物や人間に、長期にわたって糖分が多く、オメガ3脂肪酸の少ない食事を与え続けるとどうなるか」とバーンズ氏は問いかける。
その他、ストレスのかかっている脳にさらにストレスを加えるような「食事が、PTSDなどの疾患にどう影響するかも研究テーマとなる。適切な食事を取っていない人では、PTSDの悪影響も大きいかもしれない」とゴメス・ピニーリャ氏は話している。
糖分の多い食事についての研究は、「Journal of Physiology」誌の5月15日号に掲載された。
4 名無しさん＠１２周年 2012/05/23(水) 13:09:16.27 ID:t/QN3PjE0
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8 名無しさん＠１２周年 2012/05/23(水) 13:12:03.66 ID:P79yBLIF0
毎回こういうの結論は、昔ながらの食事をバランス良くほどほどに、ってことだろ
9 名無しさん＠１２周年 2012/05/23(水) 13:12:38.05 ID:g0EvULjt0
オレなんて糖尿だから甘い物を食べ過ぎると意識障害起こせるぜ。
すごいだろ！
すごいだろ！
10 かき氷に味ぽんφ ★ 2012/05/23(水) 13:12:39.06 ID:???0
甘いものは控えます…(´･ω･`)
11 名無しさん＠１２周年 2012/05/23(水) 13:13:04.30 ID:ByQzcNHJ0
食べすぎは頭鈍るとは、おばあちゃんがよく言ってた
13 名無しさん＠１２周年 2012/05/23(水) 13:13:29.66 ID:RXbTzS0P0
> 「問題は、摂りすぎることだ」
アメリカの研究て
結論はいつもこれだな
アメリカの研究て
結論はいつもこれだな
41 名無しさん＠１２周年 2012/05/23(水) 13:25:44.68 ID:TwG4Py5M0
>>13
>アメリカの研究て
>結論はいつもこれだな
アメ公は加減って者を知らんからな。
>アメリカの研究て
>結論はいつもこれだな
アメ公は加減って者を知らんからな。
15 名無しさん＠１２周年 2012/05/23(水) 13:13:59.90 ID:AtHm9cjX0
> オメガ3脂肪酸を合わせて与えたラットは、与えなかった
> ラットよりもわずかに速かった。
(； ･`д･´) わずかかよ！！
> ラットよりもわずかに速かった。
(； ･`д･´) わずかかよ！！
16 名無しさん＠１２周年 2012/05/23(水) 13:14:50.44 ID:kSpEf+/9O
馬鹿の方が幸せなこともあるさ
それに甘い物を食べると脳も幸せを感じるぜ
それに甘い物を食べると脳も幸せを感じるぜ
17 名無しさん＠１２周年 2012/05/23(水) 13:15:02.08 ID:dsZPMpQi0
500kgのデブがいる国の論文には説得力が
19 名無しさん＠１２周年 2012/05/23(水) 13:16:31.22 ID:hqLbzOBJ0
おいおい、脳には砂糖必要とかCMやってたじゃねえかｗｗｗ
23 名無しさん＠１２周年 2012/05/23(水) 13:18:32.48 ID:vr2J2c7w0
アメリカの食べ過ぎの基準がわからないからなー
24 名無しさん＠１２周年 2012/05/23(水) 13:18:42.63 ID:sQfGzlL20
ネズミ「お腹いっぱいで通り抜けた先にある餌への興味が薄れた」
26 名無しさん＠１２周年 2012/05/23(水) 13:20:13.75 ID:q2E6MNdR0
学習効率が落ちるってだけで学習しないわけじゃないから正直どうでもいいよ
今日もコーラ1.5㍑傍らにおいて計算に励む俺
by メタボ
今日もコーラ1.5㍑傍らにおいて計算に励む俺
by メタボ
29 名無しさん＠１２周年 2012/05/23(水) 13:20:42.18 ID:dsZPMpQi0
クソ甘い500kカロリーオーバーのカップケーキを一気に3つも喰っちまう国だからしょうがない
33 名無しさん＠１２周年 2012/05/23(水) 13:22:01.61 ID:uSUTTpYf0
アメリカのお菓子類の甘いこと甘いこと
ついでにすんげー色してるしな
ついでにすんげー色してるしな
37 名無しさん＠１２周年 2012/05/23(水) 13:24:41.43 ID:22mY+iDV0
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42 名無しさん＠１２周年 2012/05/23(水) 13:26:30.37 ID:4XotZ433O
学習にはブドウ糖摂取するのがいいと聞いた
44 名無しさん＠１２周年 2012/05/23(水) 13:27:26.06 ID:GB7WUrpY0
「甘いものを食べると頭が働くから」とかいって
職場で菓子食ってる奴が馬鹿なのはこういう理由だったか。
職場で菓子食ってる奴が馬鹿なのはこういう理由だったか。
47 名無しさん＠１２周年 2012/05/23(水) 13:30:34.45 ID:8mxxUmWW0
結論 偏食よくない
52 名無しさん＠１２周年 2012/05/23(水) 13:35:07.14 ID:X6wFMndVO
チョコ食べると頭痛がする。少量なら問題ないんだけど・・・
54 名無しさん＠１２周年 2012/05/23(水) 13:35:32.00 ID:OjRFeqia0
ネズミの迷路なんて餌で釣って学習させてるんだろ？
そりゃ過剰なカロリーの蓄積がされてれば意欲だって湧かないわ
必要性を感じないって事
何かこの結論は人間の思惑で非常に恣意的に解釈されてね？ｗ
そりゃ過剰なカロリーの蓄積がされてれば意欲だって湧かないわ
必要性を感じないって事
何かこの結論は人間の思惑で非常に恣意的に解釈されてね？ｗ
61 名無しさん＠１２周年 2012/05/23(水) 13:43:53.09 ID:PzdhKm4l0
一周して悟りを開いたみたいなそんな研究ばっかだよなアメリカ
69 名無しさん＠１２周年 2012/05/23(水) 13:57:25.93 ID:X6wFMndVO
プラシーボで甘いもの食ったから頭が冴えてるぞー！とか思いこめなくなるじゃないか
73 名無しさん＠１２周年 2012/05/23(水) 14:02:48.07 ID:dQg5+2td0
＞オメガ3脂肪酸は、サーモンやマグロ、クルミ、オリーブ油などに含まれている。
もこみちの時代が来たか・・・！
もこみちの時代が来たか・・・！
74 名無しさん＠１２周年 2012/05/23(水) 14:05:37.95 ID:/rhaWkuh0
各国からプログラマが集まるイベント会場には山盛りのドーナツがあるそうな
デブもいればガリもいる
デブもいればガリもいる
87 名無しさん＠１２周年 2012/05/23(水) 14:33:48.75 ID:Y2MqWoYP0
>>74
脳を使っている時はものすごくエネルギーを消費する。
脳を使っている時はものすごくエネルギーを消費する。
76 名無しさん＠１２周年 2012/05/23(水) 14:11:01.87 ID:6hbSoJRo0
イグノーベル賞でも狙ってんのか？
79 名無しさん＠１２周年 2012/05/23(水) 14:18:29.91 ID:soh9dyZ80
楽しい事より、いやな事のほうが記憶に残る。
甘いもので忘れられるならいんじゃないの。
甘いもので忘れられるならいんじゃないの。
20 名無しさん＠１２周年 2012/05/23(水) 13:17:05.09 ID:QcGdH5jF0
スイーツ脳って科学的根拠があったんだ
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