1 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/05/14(月) 23:26:38.13 ID:6HPpIcSMi

マリネにハマってるからまったり作っていくよ(´・ω・`)

大量に作って冷蔵庫で日持ちするし
酒にもあうので
自炊派もそうでない奴にもオヌヌメだよー

オリーブオイルとバルサミコ酢だけそろえてねー

まずは鳥のササミのマリネだよ(´・ω・`)



2 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/05/14(月) 23:27:35.16 ID:oy8y74Vg0

マリオ作れよ


9 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/05/14(月) 23:29:25.16 ID:6HPpIcSMi

>>2
マリオじゃないよーマリネだよー(´・ω・`)

酒をだばだばー 大さじ3くらいかな
軽く浸るくらい
9



6 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/05/14(月) 23:28:36.98 ID:8VkAm5Oh0

腹減った


7 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/05/14(月) 23:28:52.15 ID:4HYUi6i1i

米酢派だわ


13 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/05/14(月) 23:31:29.43 ID:6HPpIcSMi

>>7
米酢マリネもいいよね(´・ω・`)

ラップしてレンチンして5-6分
途中で一回ひっくり返してねー
赤いとこなくなればおk
13



12 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/05/14(月) 23:30:59.17 ID:upJzU39m0

安物の肉で汁そのものが臭い場合は
濃い塩水に少し浸して腐った肉汁を出してやるといい

って最近知って衝撃うけたわ



15 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/05/14(月) 23:32:37.94 ID:6HPpIcSMi

>>12
初めて知ったお(´・ω・`)

ちょっと冷めたら手で裂くよー
テキトーだよー
15



14 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/05/14(月) 23:32:27.48 ID:8VkAm5Oh0

いただきまーす


16 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/05/14(月) 23:33:44.62 ID:6HPpIcSMi

>>14
まだだよー(´・ω・`)

玉ねぎスライスするよー
今の季節は新玉が美味しいよー
16



17 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/05/14(月) 23:35:02.12 ID:6HPpIcSMi

両方ともジップロックに入れるよー
17


ちなみにマリネのいいとこは、日が経つにつれてさらに美味しさUPのところ(・∀・)



20 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/05/14(月) 23:38:10.72 ID:6HPpIcSMi

このマリネの調味料軍はこちらだ
もこ…オリーブオイル
バルサミコ酢
とんかつソース←ウスターソースが本当らしい。なかった
ケチャップ
大さじ2、2、1、2くらいのイメージで
全体に回ればおけーだよー
20



19 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/05/14(月) 23:37:17.00 ID:iVwJwRjh0

日持ちするんか
ちょっとやってみよう
鳥ももでもいい?


22 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/05/14(月) 23:40:21.86 ID:6HPpIcSMi

>>19
するする
一週間弱はいけた気が
鳥ももでもおいしそう(・∀・) うまく裂けるかだけちと心配 切ってもいいと思われ


美味しくなーれと念じながら
もみもみ
22



18 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/05/14(月) 23:36:32.24 ID:DumrefTR0

おお
オサレだし、今度作ってみようかな
作り方よく知らなかったんだ


24 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/05/14(月) 23:42:09.82 ID:6HPpIcSMi

>>18
マリネくらいなら作るとかいうと男でも女でもオサレだと思うの


はい、出来上がり
簡単すぎて鼻血がでるね
見た目はアレだがすぐ食べても美味しい
一晩おくとさらに美味しい!
24



21 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/05/14(月) 23:38:33.82 ID:upJzU39m0

冷えてて沁みたタマネギってうまいよな
主役の座は譲るがナンバー2を堅守するポジション


28 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/05/14(月) 23:45:16.94 ID:6HPpIcSMi

>>21
ささみ=仙道、玉ねぎ=魚住でお送りします


さて次のレシピいく前に
箸休めで
サーモンと玉ねぎのマリネでも食べてて(´・ω・`)
これもサーモンとスライス玉ねぎにオリーブオイルとレモン汁とコショウに漬けただけ(´・ω・`)
28



31 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/05/14(月) 23:47:33.56 ID:ebcKM06x0

>>28
うおおおおおおおおお


37 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/05/14(月) 23:49:53.06 ID:eptnezvV0

>>28
うまそう!やっぱ茶色くない方がマリネぽい



41 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/05/14(月) 23:53:04.71 ID:6HPpIcSMi

>>37
見た目はアレだけど、茶色い方も美味しいのよ(´・ω・`)



26 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/05/14(月) 23:42:26.87 ID:DumrefTR0

結構汁気少ないのな
玉ねぎから出るの?


29 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/05/14(月) 23:46:59.55 ID:6HPpIcSMi

>>26
汁気少ないかな?玉ねぎから多少はでるけど 全体にタレが行き渡るくらいの量でオケだよ



33 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/05/14(月) 23:48:15.83 ID:DumrefTR0

>>29
そんなもんか
惣菜コーナーの割とびしゃびしゃなやつのイメージしかなかったもんで
鮭のうまそう


32 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/05/14(月) 23:48:12.27 ID:6HPpIcSMi

負けずに淡々と投下するよー(´・ω・`)

次のレシピです
パプリカの焼きマリネー(´・ω・`)



38 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/05/14(月) 23:50:00.92 ID:6HPpIcSMi

はい主役はこちら

38
赤パプリカ、黄パプリカ、紫パ…はい、ナスですスミマセン



35 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/05/14(月) 23:48:56.64 ID:upJzU39m0

水菜とパプリカは彩りにも食感にも使える子だから多用してるわ
対してレタスとトマトは長くつけてると何か残念な子になるよな


39 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/05/14(月) 23:51:52.88 ID:6HPpIcSMi

>>35
パプリカ…できる子…‼
安くなってたら買っちゃうよね


縦に切るよー(´・ω・`)
39


ちなみに玉ねぎ(串にさすと良い)やエリンギなんかもありです



41 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/05/14(月) 23:53:04.71 ID:6HPpIcSMi

オリーブオイルだばぁ
打点の高さを意識しております
41



44 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/05/14(月) 23:53:50.64 ID:6HPpIcSMi

軽く炒めます
油が回ればいーです
44



45 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/05/14(月) 23:55:20.20 ID:6HPpIcSMi

白ワインなんてオサレなものがなかったので、日本酒で代用
大3くらいいれます
45



42 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/05/14(月) 23:53:19.03 ID:MkRNr8hyO

( ^∀^)太るお


47 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/05/14(月) 23:56:44.33 ID:6HPpIcSMi

>>42
ちょっとずつ食べれるのがいいところだお(´・ω・`)

酒蒸しですね
軽くふたをして(密封はしない)2分
47



49 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/05/14(月) 23:57:31.12 ID:6HPpIcSMi

こんな感じに照りっとしたら
49



50 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/05/14(月) 23:58:05.20 ID:gt8rWd6p0

パプリカのマリネは黒焦げにして皮剥いて作る方法しかした事なかった
一度炒めて作るのもやってみるわ
どれも旨そうだな



52 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/05/15(火) 00:00:34.65 ID:pz0l3oXsi

>>50
黒こげ皮むきマリネとかレベル高いお…(´・ω・`)

バルサミコ大2、ハチミツ大1くらい
強火でばーっと煮立たせたら火を止めてね
52



62 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/05/15(火) 00:09:48.00 ID:6/4eosA10

>>52
金串にぶっさして直火で黒焦げにしたら紙袋に突っ込んで余熱で蒸焼き
それで簡単に皮ズル向けるよ
ただかなり甘味が出る

久々にマリネ食いたくなったわ


63 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/05/15(火) 00:13:10.35 ID:pz0l3oXsi

>>62
ほほーう
やってみる!ありがとう(´・ω・`)



51 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/05/14(月) 23:58:55.21 ID:6HPpIcSMi

今回の調味料軍はこちら
二度目の登場バルサミコ氏!
初登場!ハチミツ嬢である!
51



53 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/05/15(火) 00:02:27.54 ID:pz0l3oXsi

はいできあがり
容器に入れて冷して食べてねー
53


これで終わるのもアレなのでちょっとお皿に盛って写真とってくる



55 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/05/15(火) 00:05:23.92 ID:4svFmkHli

盛り付けました
55


終わりでーす
お付き合いありがとーでした
バルサミコはハチミツと煮詰めるとまた違う濃厚な味になってオツです
お試しあれ



59 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/05/15(火) 00:06:57.91 ID:xMQGw4uk0

ガチで食いたい


65 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/05/15(火) 00:29:27.27 ID:k6CsfH4e0

茄子は加熱不完全でもOK?
俺ずぼらだから・・・


67 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/05/15(火) 00:32:25.92 ID:pz0l3oXsi

>>65
遅くなりもうした
んー
生の部分は残ってないほうがいいかも
油まわすくらい炒めて、二分も酒蒸ししたら火は通るので



54 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/05/15(火) 00:05:14.79 ID:+4d9pzSLO

うまそうだな(´;ω;`)食いてぇよ(`ω´)


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