1: 名無しさん＠おーぷん 2018/05/23(水)03:41:47 ID:DKk

ワイは一杯500円を基準に考えとるんやが、この間トッモと行ったラーメン屋が一杯380円やったんや
これって普通の店が相当にボッタクリで提供しとるって事なんか？

http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1527014507/

2: 名無しさん＠おーぷん 2018/05/23(水)03:43:09 ID:N4Q

それ中身ホッピーやで

5: 名無しさん＠おーぷん 2018/05/23(水)03:44:52 ID:DKk

>>2
"風味爽快ニシテ"って名前のちゃんとしたビールやったで

7: 名無しさん＠おーぷん 2018/05/23(水)03:46:18 ID:y1w

>>5
新潟民かな？

9: 名無しさん＠おーぷん 2018/05/23(水)03:47:10 ID:DKk

>>7
せや

3: 名無しさん＠おーぷん 2018/05/23(水)03:43:16 ID:bt6

まず黒字=ぼったくりなのか

4: 名無しさん＠おーぷん 2018/05/23(水)03:44:26 ID:y1w

イッチまだおるか解らんけどそれ「生中」って名目で「生ビール中ジョッキ」ではない可能性あるで

8: 名無しさん＠おーぷん 2018/05/23(水)03:46:42 ID:DKk

>>4
実際頼んだわけやないから分からんけどメニューにはちゃんと中ジョッキって書いてあったで
そもそも生ビール中ジョッキと生中って何が違うん？

12: 名無しさん＠おーぷん 2018/05/23(水)03:49:15 ID:y1w

>>8
生だけでは発泡酒の場合もあるんやで
店の外のサーバ用の金属ビール樽調べれば解るけど麒麟淡麗とか出してる店も多いで

15: 名無しさん＠おーぷん 2018/05/23(水)03:52:43 ID:DKk

>>12
はぇ～…

17: 名無しさん＠おーぷん 2018/05/23(水)03:54:23 ID:y1w

>>15
ホンマに生ビールが飲みたいなら生で中瓶頼むのが一番確実なんやで

18: 名無しさん＠おーぷん 2018/05/23(水)03:54:57 ID:DKk

>>17
家で飲むのと変わらんやんけ…

19: 名無しさん＠おーぷん 2018/05/23(水)03:57:29 ID:y1w

>>18
こう言うとアレなんやけどな
ビヤホールとかで呑む場合じゃなければ樽生って言っても家のみと大差ないで
保存状況で差が出ないことは無いにしても購入してからちゃんと冷蔵庫で保管して丁寧に3度注ぎすれば下手な安飲み屋より旨いビール飲めるで

27: 名無しさん＠おーぷん 2018/05/23(水)04:02:08 ID:DKk

>>19
注ぎ方に関してそこまで拘った事なかったンゴね
所詮手動でやるのなんて大差ないと思っとったわ

30: 名無しさん＠おーぷん 2018/05/23(水)04:04:03 ID:y1w

>>27
ビヤホールとかだと職人が手注ぎで泡作ってるんやけどな
普通の飲食店だとビールサーバに泡用の機能がついてるねん
これ最近玩具として売られてたりするんやで

35: 名無しさん＠おーぷん 2018/05/23(水)04:05:53 ID:DKk

>>26
凄E　こんなんほぼ飲み放やん

31: 名無しさん＠おーぷん 2018/05/23(水)04:04:10 ID:0ZD

そんなもんメーカと店が契約した値段はそれぞれちゃうから何とも言えんやろ

38: 名無しさん＠おーぷん 2018/05/23(水)04:06:42 ID:DKk

>>31
はぇ～店との契約によっても値段変わるんか

43: 名無しさん＠おーぷん 2018/05/23(水)04:10:41 ID:0ZD

>>38
メーカーの営業は契約とるため仁義なき戦いやってるそうな
「最新の冷蔵庫とか備品やるからウチと契約して」などなど
値段交渉なんかは大手グループと路地裏の個人店とじゃ全然ちゃうやろな

44: 名無しさん＠おーぷん 2018/05/23(水)04:13:21 ID:DKk

>>43
なるほどなあ

36: 名無しさん＠おーぷん 2018/05/23(水)04:06:23 ID:sKs

ビールなんて一杯50円くらいやろ（原価）
そこから人件費やらなにやら掛かるから
店によって限界価格が違うのは普通のこと

41: 名無しさん＠おーぷん 2018/05/23(水)04:09:52 ID:UvP

>>36
ビールの原価1杯50円って流石に世間知らなすぎやろ

40: 名無しさん＠おーぷん 2018/05/23(水)04:08:30 ID:WXA

ワインとこはアサヒ
中ジョッキは380円やな

45: 名無しさん＠おーぷん 2018/05/23(水)04:14:39 ID:DKk

そういや最近スーパードライの飲食店仕様みたいなんが期間限定で売っとるよな

47: 名無しさん＠おーぷん 2018/05/23(水)04:18:06 ID:y1w

>>45
エクストラコールド？

48: 名無しさん＠おーぷん 2018/05/23(水)04:18:48 ID:DKk

>>47
いやそれとは別の金色っぽい缶のやつや

49: 名無しさん＠おーぷん 2018/05/23(水)04:20:31 ID:y1w

>>48
ジャパンプレミアムかプレミアム豊醇やろか

50: 名無しさん＠おーぷん 2018/05/23(水)04:20:38 ID:DKk

これやな

51: 名無しさん＠おーぷん 2018/05/23(水)04:21:42 ID:DKk

スーパードライではないのかこれ

52: 名無しさん＠おーぷん 2018/05/23(水)04:22:55 ID:Z9L

最近はメーカーも厳しいらしい

53: 名無しさん＠おーぷん 2018/05/23(水)04:23:27 ID:y1w

>>52
クラフトビールブームで大手が苦境に立たされてるんやで

54: 名無しさん＠おーぷん 2018/05/23(水)04:24:25 ID:Z9L

>>53
というか酒が売れん
居酒屋きて酒頼まん奴多いで

55: 名無しさん＠おーぷん 2018/05/23(水)04:26:13 ID:y1w

>>54
居酒屋逝く人間も減ってるやろ
居酒屋でそれなりの金出して安酒出されるより家呑みで同額でも中々に良い酒が飲める
大手ビールが苦戦するのは自明の理やで

56: 名無しさん＠おーぷん 2018/05/23(水)04:30:45 ID:DKk

クラフトビールは今年に入ってよく見かけるようになった気がするンゴ
でも決まってエールビールなのはなにか訳があるんか

57: 名無しさん＠おーぷん 2018/05/23(水)04:32:53 ID:y1w

>>56
ラガービールは大量生産向きで日本で普及して新たな市場が開拓しにくい
エールビールは生産に時間を要するし種類を細分化するとエールビールの方が種類が多い
個性の強いスタイルも多く万人受けはしないがコアな客を得やすい

58: 名無しさん＠おーぷん 2018/05/23(水)04:38:13 ID:0ZD

>>56
麒麟みたいに大手が資本参加して流通販売で協力してるケースもある
「よなよなエール」のヤッホーブルーイングとかがそう

59: 名無しさん＠おーぷん 2018/05/23(水)04:38:50 ID:Y82

>>56
お洒落路線やない？マイナー感が刺さる人には刺さるんやろ
大衆向けはラガーやしそもそも値が張るビール飲むなら他のに…って感覚の人が多そうやからそういう所は酒より料理で取ってるんじゃないかな？

60: 名無しさん＠おーぷん 2018/05/23(水)04:41:00 ID:y1w

>>59
イギリス発のクラフトビール運動の影響やで
それがアメリカに派生し影響が日本にまで及んだんや
「とりあえずビール」の没個性ではなく消費者に選択肢を増やそうって運動やで

64: 名無しさん＠おーぷん 2018/05/23(水)04:47:09 ID:Y82

>>60
そんなんあったんか
それならトレンド重視するとこは取り入れるわな

66: 名無しさん＠おーぷん 2018/05/23(水)04:48:42 ID:y1w

>>64
ぶっちゃけクラフトビールブームのお陰でビールのスタイルも増えたりして種類豊かになったんや
成城石井とか行くと輸入物のクラフトビール色々見れて楽しいで
主にアメリカ産やけど

67: 名無しさん＠おーぷん 2018/05/23(水)04:50:35 ID:DKk

>>66
前行ったバーの店主も言ってたンゴ
今一番クラフトビールが熱いのはアメリカだって

68: 名無しさん＠おーぷん 2018/05/23(水)04:53:47 ID:y1w

>>67
アメリカは熱いで
アメリカのクラフトビール飲みレポするだけで本書けるくらい熱い
350缶で500円くらいするけどイッチも飲んでみるとええで

69: 名無しさん＠おーぷん 2018/05/23(水)04:54:53 ID:DKk

>>68
サンガツ
いろいろ調べてみるンゴ

71: 名無しさん＠おーぷん 2018/05/23(水)04:55:38 ID:y1w

>>69
癖になると大手品買えなくなるんやで
国産でもおススメクラフトビールもあるで

61: 名無しさん＠おーぷん 2018/05/23(水)04:44:30 ID:DKk

ワイはどっちも好きやからどちらかが淘汰されるような事にはなってほしくないンゴね

63: 名無しさん＠おーぷん 2018/05/23(水)04:46:26 ID:y1w

>>61
大手が潰れる様なことは無いし今も生き残ってるブリュワリーってそこそこ資力あるところだから潰し合いはしないやろ

62: 名無しさん＠おーぷん 2018/05/23(水)04:44:41 ID:daC

ワイみたいな貧乏人は生が500の店は避けるな
高くて400、一番ちょうどいいのは380かな
都内の立ち飲み屋とかは380、400くらいが平均的なんじゃなかろうか いや、立地とかにもよるけど

65: 名無しさん＠おーぷん 2018/05/23(水)04:48:10 ID:daC

やからその土地の客層をリサーチして設定するのが一番やな
新橋とかみたいなサラリーマン街なら500でもいけるんやないの

70: 名無しさん＠おーぷん 2018/05/23(水)04:55:21 ID:fq7

もっと東海岸のビール日本に入って来～い

24: 名無しさん＠おーぷん 2018/05/23(水)04:00:53 ID:Z9L

中ジョッキも350～500ml位まであるからなー

Comments

[1. 名無しさんの飲食店]

生ビールはもともと利益出にくいから、、500円でもありがたく思ってくれんと困るねん。

[2. 名無しさんの飲食店]

標準的な生中ジョッキだと原価は230円ぐらいする。
ちゃんとしたビールで生中380円とかの店は正直ビールが売れてもあまり儲からない。
最近はグラスを小さくしてる店が多いけどな。

[3. 名無しさんの飲食店]

仕入れ値違うから

[4. 名無しさんの飲食店]

ワイ38おっさんだが
飲みだしたの未成年だが、明らかに中生のグラスがおかしくなって量が明らかに少ない今は。昔はグラスがドカン、今はボンタン
舐めすぎ

[5. 名無しさんの飲食店]

500円はぼったくりとか言ってる奴、
もうレベルが低すぎて外に飲みにくなって感じ。

食べ物の値段とバランス取ったり、
店の規模やランクもあったりするのが常識だろ。

[6. 名無しさんの飲食店]

ビールは原価高いし、生ビールはロスが出やすいから利益があんまりでない。

ごまかしで発泡酒出してる店もあるしな。「生○○円！！」と書いてあって
決して「生ビール」とは書いてない店とかね。

[7. 名無しさんの飲食店]

ラーメン屋のビールなんか缶のまま出せばいいんだよ
第三で十分だし冷えてさえいれば安ければ何でもいい

たかがラーメン屋なんだし

[8. 名無しさんの飲食店]

うちの近くの焼肉屋は普通サイズの生中で270円だわ
肉もうまいんだがほぼ飲みに行ってる

[9. 名無しさんの飲食店]

生中飲む人はだいたいつまみもよく食べるからね。
焼肉屋で生中が２７０円なのも、酒飲ませて肉の注文たくさん取ろうって考えだよ。

[10. 名無しさんの飲食店]

一番搾り中ジョッキ400mlで原価200円ちょいだわ
税込600円でご提供しておりまーす

[11. 名無しさんの飲食店]

酒は嫌な思いばっかりだからタバコ同様がんがん廃れていいよ
ていうか廃れろ

[12. 名無しさんの飲食店]

500円で高かったら缶ビール買って家で飲めとしか…

[13. 名無しさんの飲食店]

うちは一杯350円で粗利100円
利益出そうと思えば500円が通常じゃないかな
それでも客寄せしたいからタイムサービスは300円にしてる

[14. 名無しさんの飲食店]

赤字にならんだけなら250円でも実際出せる
でも儲けのない経営なんかする気になるかといったら

[15. 名無しさんの飲食店]

実際には違うけど、仮に原価（仕入れ値）が同じとしても、
どの商品で利益を取るか店の考え方で違うだろ

[16. 名無しさんの飲食店]

手間暇かかった弁当やケーキの500円と
5秒でジョッキに注ぐだけのビール500円
ぼったくりじゃなければなんなんだ
まあ酒は麻薬の一種だと思ってるが

[17. 名無しさんの飲食店]

※16
ビールの仕入原価とか考えた事ないの？
そして仕入原価が高いのは何故か考えた事ないの？
酒税とか知らなくて今まで生きてきたん？

[18. 名無しさんの飲食店]

結局は中瓶最強。偽装の可能性は極力少なくて、ストレートに
差額簡単に判るからそこまでボッタクリされにくい。

[19. 名無しさんの飲食店]

生ビール中ジョッキで税込み￥400以内なら通うよ

[20. 名無しさんの飲食店]

400円程度で出してる店が結構あるから500円は相場だが高いと感じる。
中ジョッキと一口に言っても店によってかなり大きさ違うしな。
瓶ビールが一番間違いない事は確かなんだが冷えたジョッキに注がれたビールはやっぱり魅力的なんだよなぁ…

[21. 名無しさんの飲食店]

炭酸水飲み始めたら、そこまでビール飲みたいと思わなくなった。
そうなると、逆になんで他の酒に比べてビールだけが特別扱いされてるのかよくわからない。本当に発泡酒じゃ満足できないのか？第３のビールだってビールじゃないのか？
値札の数値がそのものの価値だと盲信するのはあまり賢くない気がする。

[22. 名無しさんの飲食店]

ホワイトベルグみたいな感じでエール風第3のビールが欲しい