2: 名無しさん＠涙目です。 2018/03/21(水) 15:27:34.15 ID:25n7psUa0.net

ニシンそばとかふざけてんのかあれ



ニシンそばとかふざけてんのかあれ


http://hayabusa3.2ch.sc/test/read.cgi/news/1521613630/






21: 名無しさん＠涙目です。 2018/03/21(水) 15:32:32.46 ID:44yQ2k+X0.net

>>2
あれ初見は笑うよな
そのままだし


42: 名無しさん＠涙目です。 2018/03/21(水) 15:37:45.60 ID:pVTcIg/j0.net

>>2
わかる
おれが子供のころ大嫌いな食べ物だった
大人になってから食ったことないが


160: 名無しさん＠涙目です。 2018/03/21(水) 16:39:30.22 ID:SyLhblkq0.net

>>2
骨まで食える程数日かけて煮込んだニシン使ってるところはちゃんとうまい


500: 名無しさん＠涙目です。 2018/03/21(水) 22:19:32.78 ID:9cVDzg120.net

>>160
京都で食って以来ハマった
うまい店はマジでうまい


7: 名無しさん＠涙目です。 2018/03/21(水) 15:28:45.03 ID:1SiJY0Uh0.net

ニシンそばって美味くないよな


53: 名無しさん＠涙目です。 2018/03/21(水) 15:40:46.44 ID:mUXL5p7U0.net

>>7
これ


286: 名無しさん＠涙目です。 2018/03/21(水) 17:45:55.41 ID:WUTXij/N0.net

>>7
いや美味いぞ
ちゃんとしたソバ屋なら


12: 名無しさん＠涙目です。 2018/03/21(水) 15:30:01.08 ID:QibZP9ba0.net

ニシンそば
あれ別々でよくね


13: 名無しさん＠涙目です。 2018/03/21(水) 15:30:09.33 ID:6giTr42Y0.net

関東来たら普通にニシンが売ってて驚いたわ


14: 名無しさん＠涙目です。 2018/03/21(水) 15:30:10.96 ID:looWJIfn0.net

にしんそば位しか食う機会ないわ


20: 名無しさん＠涙目です。 2018/03/21(水) 15:31:52.27 ID:D17GewK00.net

おばあちゃんが焼いてくれて誕生日に届けてくれる
でも嫌いなのよねこれ


127: 名無しさん＠涙目です。 2018/03/21(水) 16:13:09.12 ID:u+amXRU70.net

>>20
それはパイ


24: 名無しさん＠涙目です。 2018/03/21(水) 15:32:55.18 ID:SrT3/d380.net

にしんそば旨いよな
でもあまりメニューになくて悲しい


26: 名無しさん＠涙目です。 2018/03/21(水) 15:33:20.55 ID:6tfoLwbT0.net

ニシンの握りうまい
磨きニシンはおつまみに醤油につけておくぐらい


30: 名無しさん＠涙目です。 2018/03/21(水) 15:34:15.27 ID:h5gOoPkJ0.net

小骨が多くて食いにくいが脂が多くて美味いよ


68: 名無しさん＠涙目です。 2018/03/21(水) 15:46:03.18 ID:HpyN5a2r0.net

>>30
小骨ごと食うんだよ

34: 名無しさん＠涙目です。 2018/03/21(水) 15:35:29.38 ID:lUpxQA6I0.net

神戸だけど子どものころ嫌いだったおかずはニシンの煮物とか焼き魚だったわ。
サバやアジは美味いけどニシンだけは勘弁してほしかった。


35: 名無しさん＠涙目です。 2018/03/21(水) 15:35:32.15 ID:aHPUXDjm0.net

意外と独特な味だよな
煮た方が好きだ


36: 名無しさん＠涙目です。 2018/03/21(水) 15:36:28.46 ID:ZsztS8I60.net

骨が多いけど旨味が強烈だよな
独特ではあるけど


38: 名無しさん＠涙目です。 2018/03/21(水) 15:36:52.74 ID:agysAnAh0.net

焼いたら身がふわふわで美味いだろ


47: 名無しさん＠涙目です。 2018/03/21(水) 15:39:03.80 ID:lUpxQA6I0.net

>>38
４０年くらい前には輸送や保存の方法が悪かったのかニシンやらクジラやら本当に臭くて不味かった。
３０過ぎてから札幌でニシンの握り寿司食ったら美味くて驚いた。


40: 名無しさん＠涙目です。 2018/03/21(水) 15:37:33.68 ID:oUHw14g40.net

マリネにすると美味い


110: 名無しさん＠涙目です。 2018/03/21(水) 16:00:07.35 ID:8hWWzgv00.net

>>40
あーたしかにヨーロッパ地方の食材でよく出てくるかも


41: 名無しさん＠涙目です。 2018/03/21(水) 15:37:37.78 ID:5sktAw/60.net

名古屋辺りは食べるのかい？　


132: 名無しさん＠涙目です。 2018/03/21(水) 16:14:21.60 ID:dPWwbEiD0.net

>>41
食べないね、おせちにに入ってたような気はするが。
海産物は全国からそれなりに色々はいってくるけど、お値打ちなのはやっぱり近場の駿河～三河～伊勢で取れるものがメイン、最近は北陸のも増えたけど。


213: 名無しさん＠涙目です。 2018/03/21(水) 17:06:52.32 ID:Cof1kgTP0.net

>>41
蕎麦屋でたまににしんそばを見るくらい


43: 名無しさん＠涙目です。(北陸地方) 2018/03/21(水) 15:38:03.58 ID:Wf2fJU450.net

にしんそば以外だと昆布巻の中の具がにしんだった気がする。


52: 名無しさん＠涙目です。 2018/03/21(水) 15:40:05.08 ID:8S9NfA1h0.net

焼いた鰊はめったにみないな
松葉の鰊そばはうまい


54: 名無しさん＠涙目です。 2018/03/21(水) 15:41:01.76 ID:FJSnh7AD0.net

大晦日にソバで食べてる


59: 名無しさん＠涙目です。 2018/03/21(水) 15:43:02.54 ID:uQj4zd/X0.net

刺身がうまい


62: 名無しさん＠涙目です。 2018/03/21(水) 15:43:47.33 ID:5sktAw/60.net

ニシンそばなんて初めてきいたw


63: 名無しさん＠涙目です。 2018/03/21(水) 15:44:10.46 ID:e6bQsoWL0.net

ソモソモ売ってないから


64: 名無しさん＠涙目です。 2018/03/21(水) 15:44:58.36 ID:lUpxQA6I0.net

>>63
イワシとニシンって昔は畑の肥料にするくらい捕れた。


66: 名無しさん＠涙目です。 2018/03/21(水) 15:45:36.52 ID:4FT+1chm0.net

人気の寿司ネタだな


67: 名無しさん＠涙目です。 2018/03/21(水) 15:45:43.14 ID:zUS+0pvp0.net

ニシン食うけどニシンそば以外の食いかた知らない。


73: 名無しさん＠涙目です。(北陸地方) 2018/03/21(水) 15:47:50.59 ID:Wf2fJU450.net

>>67
昆布巻の具で入ってる。


78: 名無しさん＠涙目です。 2018/03/21(水) 15:49:23.97 ID:pjFkI73J0.net

あんまり捕れない時期が長くあったのも理由かな
回遊青魚サイクル説ってのがあって
イワシ・サンマ・ニシンはどれかが増えるとどれかが激減するんだと
今はニシンの爆増ターンらしい


83: 名無しさん＠涙目です。 2018/03/21(水) 15:51:34.68 ID:pgoHRydU0.net

煮付けや干物とか
戻して食べると旨いよ


86: 名無しさん＠涙目です。 2018/03/21(水) 15:52:05.97 ID:9AouEAtd0.net

大阪だけど普通に食うぞ
数の子入ったまま塩焼きうめえ


90: 名無しさん＠涙目です。 2018/03/21(水) 15:52:52.04 ID:pgoHRydU0.net

まぁ普通、ニシンを食べるぐらいなら
ししゃもを食べるよな

94: 名無しさん＠涙目です。 2018/03/21(水) 15:54:29.72 ID:U987SPzn0.net

数の子は大好きやで


130: 名無しさん＠涙目です。 2018/03/21(水) 16:13:44.76 ID:0eSp6fvk0.net

いまはニシンも寿司ネタになるんだよな。


131: 名無しさん＠涙目です。 2018/03/21(水) 16:14:17.40 ID:cikSIViG0.net

切り込みウマイ


154: 名無しさん＠涙目です。 2018/03/21(水) 16:35:46.08 ID:agysAnAh0.net

>>131
これ。美味い


137: 名無しさん＠涙目です。 2018/03/21(水) 16:19:50.07 ID:ln8IQW6u0.net

ニシンの塩焼きは腹の中からホクホクの数の子が出て来ると得した気分


139: 名無しさん＠涙目です。 2018/03/21(水) 16:21:31.08 ID:9AouEAtd0.net

>>137
そうそう
ハタハタもブリコ旨いから好きだわ


146: 名無しさん＠涙目です。 2018/03/21(水) 16:29:28.40 ID:C+XcOHE10.net

そばにニシンをトッピングするとかいうセンスが謎すぎる

>>137
同意　旬過ぎたけどごっこも美味いよね


138: 名無しさん＠涙目です。 2018/03/21(水) 16:21:01.43 ID:HpyN5a2r0.net

ニシンの小骨は他の魚と比べたら細くて食べやすい


153: 名無しさん＠涙目です。 2018/03/21(水) 16:35:37.53 ID:5x0LsHFu0.net

数の子は数に入りますか


157: 名無しさん＠涙目です。 2018/03/21(水) 16:38:06.13 ID:fDb3nkic0.net

身欠きにしんは日持ちしないソフトにしんの方がうまいな


290: 名無しさん＠涙目です。 2018/03/21(水) 17:52:23.09 ID:Qo1rDs/D0.net

>>157
ソフト身欠きは美味いな
生と違って骨も食いやすい


162: 名無しさん＠涙目です。 2018/03/21(水) 16:40:43.18 ID:LPsim8c20.net

関西人やな～って感じがする魚は
マダイ・ハモ・サバ・フグかな
(今のご時世全国で食うやろけど)


165: 名無しさん＠涙目です。 2018/03/21(水) 16:41:31.30 ID:NnOy4FWP0.net

>>162
ハゲとか飛び魚はどうだろう


170: 名無しさん＠涙目です。 2018/03/21(水) 16:44:38.37 ID:sS77gFLl0.net

>>165
うっせーハゲ！
は置いとくとして、カワハギの事だろうか。
トビウオは長崎の諸島部の名物だが
東京都である八丈島のくさやもトビウオなんだよな。


174: 名無しさん＠涙目です。 2018/03/21(水) 16:47:24.79 ID:FEJKcjzj0.net

>>170
種、屋久で食べられるトビウオのさつま揚げはベストさつま揚げ


180: 名無しさん＠涙目です。 2018/03/21(水) 16:51:01.57 ID:NnOy4FWP0.net

>>170
ハゲやウマヅラはフグの代用でフグの取れない夏場に消費される、って聞いたことがあって
もちろんハゲの旬は冬
飛び魚のくさやは確かにそうだな

宮崎では普通に食べてるアオメエソって他県でも食べる？


187: 名無しさん＠涙目です。 2018/03/21(水) 16:54:32.14 ID:sS77gFLl0.net

>>180
流石にメヒカリが店頭に並んでるのは見た事無いな。


193: 名無しさん＠涙目です。 2018/03/21(水) 16:57:47.68 ID:NnOy4FWP0.net

>>187
そもそも獲れないのかな？
広島じゃギザミと称してベラ（キュウセン）が売られてたのは衝撃だった


200: 名無しさん＠涙目です。 2018/03/21(水) 17:01:25.86 ID:sS77gFLl0.net

>>193
キュウセンベラは普通に美味しいお魚さんです。

西日本で良く売れて東日本じゃいまいちな魚っていうと
タチウオとイトヨリダイだろうな。


175: 名無しさん＠涙目です。 2018/03/21(水) 16:48:08.96 ID:AgObkXC80.net

真面目な話
九州にはニシンや鮭なんて売ってないぞ
鮭だって食ったことないわ


182: 名無しさん＠涙目です。 2018/03/21(水) 16:51:39.39 ID:sS77gFLl0.net

>>175
流石に鮭は時期になったらちゃんとサーモンじゃなくて銀鮭が店頭に出るがな。。
むしろ見ないのはアコウとかキチジとかの赤魚。


332: 名無しさん＠涙目です。 2018/03/21(水) 18:30:05.64 ID:PmdjGHhF0.net

新鮮な魚が食えるところでは需要ないだろ。


337: 名無しさん＠涙目です。 2018/03/21(水) 18:36:36.92 ID:1u56tkTR0.net

>>332
海辺で育ったがにしんはにしんで替えがきかないと思うが
独特の香り、酸化した脂なんだろうが
身欠きにしんの山椒漬けを他の魚で作ろうと思っても
代役が思い浮かばない


415: 名無しさん＠涙目です。 [AN] 2018/03/21(水) 20:04:27.77 ID:BSJ0TjLM0.net

にしんそばの他にも身欠きにしんとナスの炊き合せとか作るよ
たまーに丸々太ったのが鮮魚で売ってて塩焼きにする
うまい 骨は柔らかくて気にならない


417: 名無しさん＠涙目です。 2018/03/21(水) 20:04:33.38 ID:s/z1MN/+O.net

旨い魚だが、あの匂いが嫌いな人はいそう


419: 名無しさん＠涙目です。 2018/03/21(水) 20:05:54.59 ID:DHwkLtg70.net

ニシンの佃煮普通に美味い


458: 名無しさん＠涙目です。 2018/03/21(水) 20:50:04.09 ID:bFumyarA0.net

白子を塩辛にしても美味いんだよ


557: 名無しさん＠涙目です。 2018/03/22(木) 00:47:39.79 ID:9Ye0Q9P10.net

京都のにしんそばは甘くて美味いよな


559: 名無しさん＠涙目です。 2018/03/22(木) 00:53:16.02 ID:IR5QY/M10.net

>>557
このレス芯を突いてるわ。
甘い＝旨いという感覚、地域によって温度差が違う。
砂糖？みりん？料理の味付けに甘味なんかあり得ない、デザートじゃないんだし。
むしろこんな味覚の地域の方が多かったりするから。

だから甘辛く煮付けたにしんがかけそばに乗ってるのを違和感覚える人がいても無理ないかも。


628: 名無しさん＠涙目です。 2018/03/22(木) 12:00:09.18 ID:2XekrWIG0.net

九州の友人はこれを架空の料理だと思っていた
3



630: 名無しさん＠涙目です。 2018/03/22(木) 12:18:25.83 ID:Q4dnYfE40.net

>>628
?にニシンが練り込んであるものとばかり
不味そうだなあと


637: 名無しさん＠涙目です。 2018/03/22(木) 12:40:42.47 ID:lQLBsViH0.net

>>628
ニシンそばと聞くとそれ町思い出すよね


655: 名無しさん＠涙目です。 2018/03/22(木) 15:27:18.05 ID:xuFfLrv30.net

九州人だが、京都に行った時に初めて見たわ


660: 名無しさん＠涙目です。 2018/03/22(木) 15:57:01.68 ID:awWPgETM0.net

東京出身だが
ほぼニシン食べたことないな
東京でもそんな食べんだろ


705: 名無しさん＠涙目です。 2018/03/22(木) 23:26:13.16 ID:LSDM9ytW0.net

鰊そば美味しい
鰊スモーク缶詰が美味い


77: 名無しさん＠涙目です。 2018/03/21(水) 15:49:14.20 ID:ln8IQW6u0.net

まともな店で食うと美味いよ
ニシンの焼き魚が衝撃的に美味かった


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