1: 名無しさん@涙目です。 2018/01/12(金) 20:38:48.61

冷蔵庫に入れてはいけない食材

まずは冷蔵庫に入れてはいけない食材から。代表的なのは“イモ類”で、サツマイモや里芋などの基本的に“低温”と“乾燥”が苦手なものばかりです。中でも“ジャガイモ”には要注意。

農林水産省の公式サイトには、ジャガイモを冷蔵保存するとでんぷんの一部が糖に変わり、その状態のイモを高温で過熱すると焦げやすくなってしまうと掲載されていました。
またそれだけではなく、糖とアミノ酸が反応して“アクリルアミド”という発がん性を持つ化学物質が発生する恐れも。イモ類は基本的に風通しがよく涼しい場所で保存するようにしましょう。


(以下省略)
https://news.goo.ne.jp/article/lettuceclub/life/lettuceclub-133424.html


http://hayabusa3.2ch.sc/test/read.cgi/news/1515757128/





4: 名無しさん@涙目です。 2018/01/12(金) 20:41:29.93 ID:f0Z7zMAQ0.net

バナナ冷蔵庫入れるやつはいないだろ


8: 名無しさん@涙目です。 2018/01/12(金) 20:43:17.05 ID:qFy6GiD+0.net

>>4
皮むいてラップして冷凍庫
夏のデザート


112: 名無しさん@涙目です。 2018/01/12(金) 23:08:03.98 ID:hBohh2xz0.net

>>4
いつも入れてるよ。外で追熟させてから50℃処理して野菜室で冷蔵。これで1ヶ月保つ


121: 名無しさん@涙目です。 2018/01/12(金) 23:17:24.92 ID:w4WQsQV00.net

>>4
冷蔵庫に入れた方が柔らかくならないで長い間保存できるだろ
皮は黒くなるから気持ち悪いけど、中身は白いままだし


156: 名無しさん@涙目です。 2018/01/13(土) 04:01:28.09 ID:oE8Ydesm0.net

>>121
だよね


7: 名無しさん@涙目です。 2018/01/12(金) 20:43:03.64 ID:/qCtYhIX0.net

常温保存しろってデカデカと書いてある醤油


12: 名無しさん@涙目です。 2018/01/12(金) 20:46:41.60 ID:dmTq95NJ0.net

タマネギはゴキの好物だから冷蔵庫に入れてる


16: 名無しさん@涙目です。 2018/01/12(金) 20:53:18.79 ID:vl/ZhK3w0.net

>>12
そそ・・・
自分なんかはアマゾンの空ダンボール箱に入れて保管しているけど
開けたらGが湧いてきそうな気がして、毎回怖い思いをしてるw


18: 名無しさん@涙目です。 2018/01/12(金) 20:54:13.65 ID:6QxU6Y3h0.net

にんにくは冷蔵庫駄目なのか


19: 名無しさん@涙目です。 2018/01/12(金) 20:54:49.94 ID:b+cOPtI/0.net

はちみつ


24: 名無しさん@涙目です。 2018/01/12(金) 20:58:21.34 ID:gF+T2yPv0.net

バナナ入れちゃダメっていうけど、常温だとまずいんだよなぁ


31: 名無しさん@涙目です。 2018/01/12(金) 21:01:54.06 ID:CdYkpIzd0.net

卵も冷蔵庫に入れなくてもええの?


39: 名無しさん@涙目です。 2018/01/12(金) 21:08:59.46 ID:x9aPXtHV0.net

>>31
卵は常温でオッケー冷蔵庫内の卵入れ不要


76: 名無しさん@涙目です。 2018/01/12(金) 22:05:31.88 ID:ZDSCqp7D0.net

>>39
それを聞いて卵は冷蔵庫の外で常温で保存するようにしたら、
卵割ったら水みたいな中身出てきたわw
冷蔵庫入れてた方はきれいな卵のままやった。


96: 名無しさん@涙目です。 2018/01/12(金) 22:34:55.21 ID:CVr/qV0J0.net

>>39
サルモネラ菌が繁殖するから冷蔵庫保存が望ましい


186: 名無しさん@涙目です。 2018/01/13(土) 11:15:52.36 ID:kdAPAz+a0.net

>>39
ドアポケットとかの外気にさらされるトコ入れといて
結露で殻の表面ぬれると、殻の細かい隙間に水路がデキて
外のバイキンが泳いで卵の内部に侵入してしまうという罠


35: 名無しさん@涙目です。 2018/01/12(金) 21:03:25.62 ID:Uz7PY3460.net

さくらんぼは冷蔵庫に入れるとクソマズくなる
冷やして食べたくなるが常温が正解


46: 名無しさん@涙目です。 2018/01/12(金) 21:22:40.12 ID:DUIqelNR0.net

粉物は全部冷蔵庫に入れてる
あと調味料も 米も入れてる


47: 名無しさん@涙目です。 2018/01/12(金) 21:25:18.41 ID:ba52S3AU0.net

冷蔵保存したジャガイモは、炒める食材に使わずに電子レンジで加熱してカレー等に使えばいい
というか明るい所に置いてると芽が出たり皮が緑色になるので野菜室保存だわ
あと玉ねぎも


49: 名無しさん@涙目です。 2018/01/12(金) 21:31:22.90 ID:DviElwXe0.net

サザエ

全滅した


58: 名無しさん@涙目です。 2018/01/12(金) 21:45:33.16 ID:HVeRv4pc0.net

マヨネーズ
でも適当な置き場所ないから冷蔵庫に入れてるけどな(´・ω・`)


68: 名無しさん@涙目です。 2018/01/12(金) 21:56:46.28 ID:DJJMmOxS0.net

オリーブオイル
びっくりしたわ


75: 名無しさん@涙目です。 2018/01/12(金) 22:02:57.55 ID:9s1x7aN70.net

はちみつ


97: 名無しさん@涙目です。 2018/01/12(金) 22:39:30.53 ID:30LcOM1d0.net

部屋クソ寒いから、家が冷蔵庫だわ


100: 名無しさん@涙目です。 2018/01/12(金) 22:43:22.50 ID:389KdIcG0.net

アイスクリーム全般。
冷蔵庫に入れると液体に変る


101: 名無しさん@涙目です。 2018/01/12(金) 22:47:25.39 ID:k3wRatY70.net

じゃがいもを常温で保存したら芽が出るだろ
何を食わすねん


102: 名無しさん@涙目です。 2018/01/12(金) 22:52:10.27 ID:BD+y+eIV0.net

ナス科の植物は毒があるから注意


113: 名無しさん@涙目です。 2018/01/12(金) 23:08:41.09 ID:DLWWFkn40.net

ショウガ
今の時期なら濡れたキッチンペーパーに包んで台所に放置


123: 名無しさん@涙目です。 2018/01/12(金) 23:19:07.41 ID:DrTl+DlJ0.net

玉ねぎとジャガイモだったかな?よく覚えてないが
毒素を出したりする野菜もあるらしい


139: 名無しさん@涙目です。 2018/01/13(土) 00:19:42.17 ID:VXpGAVOP0.net

>>123
エチレンガスでしょ。そんなの100均で20枚組のエチレン吸着袋買って入れときゃいいだけの話


60: 名無しさん@涙目です。 2018/01/12(金) 21:46:21.37 ID:zmZRqwWb0.net

バナナ入れてるわ
皮は黒くなるけど中身は腐らないぞ






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