1: ばーど ★ 2017/12/05(火) 23:14:56.51 ID:CAP_USER9.net


白色が定番のカリフラワーにオレンジや緑、紫などの新種が増え、小売店の店頭を彩るようになった。緑色で「ヘルシー」なイメージが定着したブロッコリーに出荷量で水をあけられていたが、最近は小売店での売り上げも増加傾向。カリフラワーの「反転攻勢」が始まった。 
全文はソースで

配信2017年12月5日 朝刊
東京新聞
http://www.tokyo-np.co.jp/article/economics/list/201712/CK2017120502000117.html



http://ai.2ch.sc/test/read.cgi/newsplus/1512483296/





6: 名無しさん@1周年 2017/12/05(火) 23:16:30.39 ID:VV0K7b3i0.net

どっちもマヨネーズ以外で食ったことない 


71: 名無しさん@1周年 2017/12/06(水) 00:33:42.32 ID:oTzI04EQ0.net

>>6
塩茹でしてオリーブオイルかけると美味いよ


7: 名無しさん@1周年 2017/12/05(火) 23:17:28.71 ID:PuT99pf70.net

ブロッコリーより割高なのが敗因なのに色と形変えたって


9: 名無しさん@1周年 2017/12/05(火) 23:20:21.86 ID:RsEkfiQ80.net

ブロッコリーの白いの!


11: 名無しさん@1周年 2017/12/05(火) 23:20:48.29 ID:kJckjEf00.net

カリフラワーをほぐして白飯の代わりにするダイエットを流行らせればいい


16: 名無しさん@1周年 2017/12/05(火) 23:21:59.83 ID:VdxtUAdn0.net

ローカボ食品として人気高いぞ。
細かく刻んで米の代わりにしたり、ピザの生地作ったりするようだ。


21: 名無しさん@1周年 2017/12/05(火) 23:26:10.58 ID:+8Okiuj10.net

葉緑素には勝てなかったよ・・・


25: 名無しさん@1周年 2017/12/05(火) 23:27:55.07 ID:88Suo8BY0.net

オレンジ色のカリフラワー
かわいい~


27: 名無しさん@1周年 2017/12/05(火) 23:29:59.92 ID:z9sssQIP0.net

ロマネスコってカリフラワーなのか
ずっとブロッコリーだと思ってた


29: 名無しさん@1周年 2017/12/05(火) 23:31:12.64 ID:k0Jzf5m/0.net

ロマネスコは10人中10人が尖ったブロッコリーと思ってるよ


49: 名無しさん@1周年 2017/12/05(火) 23:44:54.55 ID:6XIRGKCR0.net

>>27
>>29

ロマネスコじゃなくブロッカリーとかやりがい君?とか
呼び方も店によって滅茶苦茶なのも??だわ

アブラナ科アブラナ属なのは一緒だしブロッコリーのとがった奴でも
通じればよしなんじゃないww


28: 名無しさん@1周年 2017/12/05(火) 23:31:04.61 ID:0WrpHaZT0.net

茹でてもオレンジ色なんだろか


30: 名無しさん@1周年 2017/12/05(火) 23:31:31.82 ID:TyqO05Sk0.net

グラタンにすると美味しかったよ
マカロニの代わりに良いかもね


34: 名無しさん@1周年 2017/12/05(火) 23:33:01.02 ID:XY8XEHJs0.net

緑のカリフラワーとか存在意意義あるん?


37: 名無しさん@1周年 2017/12/05(火) 23:36:15.88 ID:Aa7rnKgu0.net

似てるのになんでカリフラワーてあんなにマズいんだ?
ブロッコリーも別に食いたいもんでもねーが


43: 名無しさん@1周年 2017/12/05(火) 23:38:05.10 ID:RV5M1DI80.net

>>37
カリフラワーは生で食べると美味しい。
大抵の人がブロッコリーと同じ食べ方すると勘違いしている。


56: 名無しさん@1周年 2017/12/05(火) 23:52:34.53 ID:uaudogGY0.net

>>43
アメリカ人は生で食うよね、、
まあ茹で過ぎないように注意した方がいいよね。ブロッコリーもだけど

中華風に炒めても美味いと思う



53: 名無しさん@1周年 2017/12/05(火) 23:48:07.32 ID:k0Jzf5m/0.net

>>37
ブロッコリーよりカリフラワーの方がうまいと思うんだが


95: 名無しさん@1周年 2017/12/06(水) 02:15:57.58 ID:0Ry66d9q0.net

>>37
茹で過ぎ


44: 名無しさん@1周年 2017/12/05(火) 23:38:19.01 ID:eu0Fuu1j0.net

貴様のようなブロッコリーの成り損ないは粛正される運命なのだ!


45: 名無しさん@1周年 2017/12/05(火) 23:40:23.26 ID:Dvt2Uqci0.net

カラーブロッコリーの登場でカリフラワー全滅だな。


64: 名無しさん@1周年 2017/12/06(水) 00:20:10.07 ID:7DzfwuPp0.net

ブロッコリーより高いし味も似たようなもんだからブロッコリーでいいやってなる。


65: 名無しさん@1周年 2017/12/06(水) 00:20:46.24 ID:umYEv7uz0.net

カカロットぉ!


68: 名無しさん@1周年 2017/12/06(水) 00:24:24.12 ID:li0dA0w00.net

寒いこの時期はポトフに放り込んでるな。
鍋に入れてもうまいよ。


69: 名無しさん@1周年 2017/12/06(水) 00:29:00.30 ID:uniYA8q30.net

お前、痛みやすすぎ


72: 名無しさん@1周年 2017/12/06(水) 00:35:47.82 ID:6gnQUi9F0.net

カリフラワーは白いところがいいのになあ
ブロッコリーとカリフラワーと人参でサラダにする


74: 名無しさん@1周年 2017/12/06(水) 00:39:45.75 ID:TSaNsyAs0.net

なぜブロッコリーに差をつけられたのか?


77: 名無しさん@1周年 2017/12/06(水) 00:43:20.63 ID:uIlXk7820.net

結構味が違うね
ブロッコリーは食べられるけど、カリフラワーは不味いな


80: 名無しさん@1周年 2017/12/06(水) 01:03:32.23 ID:vxE1VJoMO.net

天ぷらにして塩で食べるのオススメ


85: 名無しさん@1周年 2017/12/06(水) 01:32:34.87 ID:lhdqCWmS0.net

カリフラは1株1個しか穫れない。ブロッコリーは数個穫れる。
ここがデカい。また、カリフラは茹でると灰汁っぽくなるので、
小麦粉などをまぶして茹でるなどの手間が必要。
でも、痛風にはよく効くんだぜ。



92: 名無しさん@1周年 2017/12/06(水) 01:52:26.25 ID:KUcLKeVk0.net

昔給食で茹でたカリフラワーを酢で和えた物がたまに出されたんだが苦手だった


93: 名無しさん@1周年 2017/12/06(水) 01:55:35.65 ID:Ab23g49d0.net

ロマネスコは食感がいいんだよな
ここ数年で売ってる所かなり増えてきたな
逆に芽キャベツが減ってきた


100: 名無しさん@1周年 2017/12/06(水) 02:55:09.66 ID:uzarQHuG0.net

フェリーの名前でカリフラワーってなかった?


139: 名無しさん@1周年 2017/12/06(水) 07:52:05.20 ID:vxE1VJoMO.net

>>100
サンフラワー…


105: 名無しさん@1周年 2017/12/06(水) 03:15:20.20 ID:x9iuGHct0.net

ロマネスコの形状は狂気を感じる。SAN値減りそう


107: 名無しさん@1周年 2017/12/06(水) 03:31:42.51 ID:MsPQkIzZ0.net

カリフラワーの葉柄は美味いぞ。
薄く(←ここ重要)斜め切りにして炒めて、
醤油で味付け、火から下ろす直前に鰹節をたっぷり入れる。
薄味でいいが、濃いめに味付けすれば保存食にもなる。


109: 名無しさん@1周年 2017/12/06(水) 04:52:57.39 ID:/oSRQKxV0.net

ブロッコリーは栄養すげえらしいって聞いてからなるべく食うようにしてる
ほんとかどうかは知らんけど
カリフラワーは特に魅力感じないな


138: 名無しさん@1周年 2017/12/06(水) 07:49:03.85 ID:JbsfMpYX0.net

>>109
カリフラワーも負けないくらい凄い
抗癌効果もあるとか言われてる


112: 名無しさん@1周年 2017/12/06(水) 05:05:46.86 ID:Hz+P64y10.net

茹でればほくほくおいしいしどっちでもいい


119: 名無しさん@1周年 2017/12/06(水) 05:30:01.25 ID:KUgDs4Ux0.net

ブロッコリーよりカリフラワーの方が好きだわ


121: 名無しさん@1周年 2017/12/06(水) 05:35:45.73 ID:9EM3Os7Z0.net

ロマネスコは味と食感がもうちょい改良されればな


124: 名無しさん@1周年 2017/12/06(水) 05:49:38.71 ID:05FDgmcB0.net

この料理にはカリフラワーが無いと!!ってのが思い浮かばない
買い物に行ってブロッコリーとカリフラワーが置いてあったら迷わずブロッコリー買う
出されたらおいしく頂くけどこの先一生食えなくてもかまわない


127: 名無しさん@1周年 2017/12/06(水) 06:13:11.28 ID:BX4/XMI40.net

ブロッコリーは育毛効果があるんじゃなかったか?


129: 名無しさん@1周年 2017/12/06(水) 06:21:32.75 ID:U7kQh6un0.net

食い方にバリエーションが少ない


133: 名無しさん@1周年 2017/12/06(水) 07:42:20.24 ID:HgUR+Sm50.net

ブロッコリー 少し固めに茹でると歯ごたえがあってウマー
カリフラワー 柔くてつまんない味も美味しくない




137: 名無しさん@1周年 2017/12/06(水) 07:46:58.28 ID:JbsfMpYX0.net

茹でてバターと塩コショウでじゃがバターならぬカリバター
超うまい

ブロッコリーよりも好き


181: 名無しさん@1周年 2017/12/06(水) 11:47:27.38 ID:MsPQkIzZ0.net

>>137
カレー粉を振りかけても可


141: 名無しさん@1周年 2017/12/06(水) 07:54:53.18 ID:J8XqoXKP0.net

似てるんだから仲良くしろよ


143: 名無しさん@1周年 2017/12/06(水) 08:08:08.07 ID:xfkzp42A0.net

あのほろほろ感がいい
子供の時はしょっちゅう食べたのに最近みかけない


144: 名無しさん@1周年 2017/12/06(水) 08:08:23.38 ID:8eMRpbLj0.net

カリフラワーってレシピが少ない印象。


145: 名無しさん@1周年 2017/12/06(水) 08:08:43.95 ID:c9QSjVwH0.net

白いブロッコリー


147: 名無しさん@1周年 2017/12/06(水) 08:11:01.39 ID:j89RUYKa0.net

戦闘力ではブロコリの圧勝だわ


157: 名無しさん@1周年 2017/12/06(水) 08:49:47.74 ID:I+3JHqBc0.net

新しい野菜すきだけど、あのロマネスコと言うやつだけは食指が動かん


161: 名無しさん@1周年 2017/12/06(水) 09:00:04.89 ID:a9Y0bIEo0.net

ブロッコリーって嫌いだったんだけど、筋トレして栄養が野菜にしては凄い豊富だと聞いてから
一房まるごと食べるようになったわ。


163: 名無しさん@1周年 2017/12/06(水) 09:02:01.29 ID:AwRYnTnK0.net

【ブロッコリーが人間にしてきたこと】
・料理を華やかに
・必死に作り出した栄養分を分けてあげる
・光合成で人間に必要な酸素を作り出す

【人間がブロッコリーにしてきたこと】
・茹ですぎてドロドロに溶かす
・残してゴミ箱に捨てる
・チャリのサドルの部分に突き刺して遊ぶ


172: 名無しさん@1周年 2017/12/06(水) 09:51:06.62 ID:IAUxk+zeO.net

緑カリフラワーとかカリフラワーのアイデンティティーを疑う


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