1: らむちゃん ★ 2017/11/27(月) 22:13:51.61 ID:CAP_USER9.net

CanCam 2017年11月27日 11時35分
http://news.livedoor.com/article/detail/13946723/

(略)

◆この魚で作った手料理が食べたい!ランキング◆

・男性が作ってほしい魚料理ランキング(男性500人中)
[1位] サバのみそ煮(31人)
[2位] カレイの煮付け(22人)
[3位] サンマの塩焼き(16人)
[4位] ブリの照り焼き(11人)
[5位] サケのムニエル(8人)

・女性が作ってほしい魚料理ランキング(女性500人中)
[1位] サバのみそ煮(12人)
[2位] カレイの煮付け(10人)
[3位] サンマの塩焼き(8人)
[4位] サケのムニエル(7人)
[4位] ブリ大根(7人)
[4位] サケのホイル焼き(7人)

(写真など全文は配信先で読んでください)



http://ai.2ch.sc/test/read.cgi/newsplus/1511788431/





3: 名無しさん@1周年 2017/11/27(月) 22:15:42.89 ID:PBHVPsfQ0.net

私は寿司が好きだ!


5: 名無しさん@1周年 2017/11/27(月) 22:16:49.04 ID:RtFmDbdG0.net

キンメじゃねえのか


8: 名無しさん@1周年 2017/11/27(月) 22:17:07.97 ID:Vb0Xyzkc0.net

しめさばの方が好きだ


10: 名無しさん@1周年 2017/11/27(月) 22:17:11.17 ID:y2H1sZfx0.net

シシャモ焼き!


11: 名無しさん@1周年 2017/11/27(月) 22:17:42.30 ID:DsVWiHtQ0.net

サバのみそ煮って缶詰のイメージw


12: 名無しさん@1周年 2017/11/27(月) 22:17:42.51 ID:Tit8egn10.net

いや、かれいの煮付けそれ程か?
銀むつの煮付けの方が億倍旨い


14: 名無しさん@1周年 2017/11/27(月) 22:18:05.33 ID:veGbW9A60.net

海鮮丼


16: 名無しさん@1周年 2017/11/27(月) 22:18:25.69 ID:Gzp//fuQ0.net

ブリは照り焼きもいいが、酒の魚に塩焼きも酔いもとい良い


22: 名無しさん@1周年 2017/11/27(月) 22:19:06.73 ID:wNCrUYgCO.net

焼いたホッケ


24: 名無しさん@1周年 2017/11/27(月) 22:19:14.37 ID:328L3Uj80.net

アジフライ最強。格が違う。


25: 名無しさん@1周年 2017/11/27(月) 22:19:25.52 ID:JtzHCcsj0.net

タラチリが入ってねーじゃん


26: 名無しさん@1周年 2017/11/27(月) 22:19:29.65 ID:MKwZJp7Z0.net

ホッケ最強説


27: 名無しさん@1周年 2017/11/27(月) 22:19:30.38 ID:KgVBlBJF0.net

サンマご飯はなぜランキング入りしないんだ


28: 名無しさん@1周年 2017/11/27(月) 22:19:40.77 ID:jvIxbM2G0.net

煮付けならキンキがダントツ1位じゃなきゃ納得できない


29: 名無しさん@1周年 2017/11/27(月) 22:19:42.51 ID:vov0Z3ff0.net

サバは醤油で煮ても旨い


31: 名無しさん@1周年 2017/11/27(月) 22:19:58.24 ID:2XT0N24x0.net

サバは塩焼きの方が美味いだろ


32: 名無しさん@1周年 2017/11/27(月) 22:19:59.51 ID:m5TI+7ug0.net

海老天とか海老フライって魚料理じゃないの?


35: 名無しさん@1周年 2017/11/27(月) 22:20:09.25 ID:OcOuUpId0.net

しらす


41: 名無しさん@1周年 2017/11/27(月) 22:21:40.23 ID:5thkCKaf0.net

鯛のアラ煮、いいよ。


44: 名無しさん@1周年 2017/11/27(月) 22:22:23.38 ID:RB5NBMpH0.net

キスの天ぷらだろ



54: 名無しさん@1周年 2017/11/27(月) 22:23:28.43 ID:fGJniBlf0.net

味噌煮は味噌次第。塩焼きは魚次第。煮付けは腕次第。


57: 名無しさん@1周年 2017/11/27(月) 22:23:32.94 ID:/hXVrgXk0.net

焼くと塩吹いて真っ白になるシャケが好きだ


66: 名無しさん@1周年 2017/11/27(月) 22:24:10.75 ID:H6zYgqfM0.net

ホッケがないとは…


68: 名無しさん@1周年 2017/11/27(月) 22:24:12.16 ID:Ge84rK9k0.net

サバ味噌って臭いのにあたるともう食えなくなるよね


70: 名無しさん@1周年 2017/11/27(月) 22:24:29.63 ID:HtiL6HQ40.net

サバの匂いが駄目だわ
やっぱり缶詰の方がいいのかね


79: 名無しさん@1周年 2017/11/27(月) 22:25:16.23 ID:osXVcL1q0.net

鮎の天ぷらだな
四万十川でとれた鮎の
少年時代を思い出すわ


85: 名無しさん@1周年 2017/11/27(月) 22:25:50.90 ID:O9itJ8K00.net

お魚は刺身が一番うまいです


93: 名無しさん@1周年 2017/11/27(月) 22:26:45.34 ID:OcOuUpId0.net

ふぐのから揚げ


95: 名無しさん@1周年 2017/11/27(月) 22:27:02.31 ID:OCPVYmEE0.net

ブリは鰤大根が最高ですわ


112: 名無しさん@1周年 2017/11/27(月) 22:28:44.90 ID:37hIXrkl0.net

この料理が生臭いという人は
殆どちゃんと処理された魚料理を親が作れないパターン
鮮度の勢いで作る方法で、スーパーの鮮度の落ちた魚を煮付けたりすると生臭い

後、ブリとか鯛の養殖の魚は不自然に脂が乗りすぎてて生臭さがうpしてる
照り焼きなら天然のブリこそ美味いのにな


118: 名無しさん@1周年 2017/11/27(月) 22:29:01.54 ID:6P72DlCG0.net

ブリ大根がダントツの一位だと思ったけどなぁ~・・・・。

このアンケート、おかしいわ。


125: 名無しさん@1周年 2017/11/27(月) 22:29:42.92 ID:srdQpVCL0.net

カレイ以外はわりと無難やね


130: 名無しさん@1周年 2017/11/27(月) 22:30:25.01 ID:j5dQbFZA0.net

さんまが良いな


146: 名無しさん@1周年 2017/11/27(月) 22:32:07.01 ID:h0JsH5lO0.net

ネギトロ丼圏外まじ?


152: 名無しさん@1周年 2017/11/27(月) 22:32:26.60 ID:N7WLSW8EO.net

魚の煮付けの汁を卯の花の味付けに使うと美味い


157: 名無しさん@1周年 2017/11/27(月) 22:32:47.13 ID:IgyVoO9+0.net

ツナマヨ使えば魚料理じゃん


158: 名無しさん@1周年 2017/11/27(月) 22:32:49.97 ID:u2XXjSnQ0.net

うち、鱈のホイル焼きスタンダードだな
ポン酢で


174: 名無しさん@1周年 2017/11/27(月) 22:34:15.14 ID:5TaEE59E0.net

大トロのにぎり は無いの?


175: 名無しさん@1周年 2017/11/27(月) 22:34:17.17 ID:vxDRmcZV0.net

イワシめんたい
手作りしたらまじうま


179: 名無しさん@1周年 2017/11/27(月) 22:34:33.54 ID:pxz7CkAE0.net

金目鯛の煮付けだろ
あのでっかい目玉が旨い



198: 名無しさん@1周年 2017/11/27(月) 22:36:25.82 ID:Kgqp/CBn0.net

>>179 金目鯛うまいよな
目玉も美味い。自分は魚の目玉大好きで魚の頭昔タダでもらって貪り食ってたけど、今はもうもらえんくなった
魚の目玉の煮付け缶とか出ればいいのに


180: 名無しさん@1周年 2017/11/27(月) 22:34:40.33 ID:Hp1Pylxo0.net

秋刀魚だろ


181: 名無しさん@1周年 2017/11/27(月) 22:34:40.47 ID:KFg5BNZL0.net

冬なんだから 鱈の鍋がいいんだけど
鱈が売られてるの見ないな


190: 名無しさん@1周年 2017/11/27(月) 22:35:35.34 ID:kfXQfXBq0.net

>>181
鱈もいいよなあ


182: 名無しさん@1周年 2017/11/27(月) 22:34:52.11 ID:hNDzvHMU0.net

鰻の蒲焼き、鰻丼は?


191: 名無しさん@1周年 2017/11/27(月) 22:35:36.90 ID:y4wI1Zup0.net

ブリは刺身が一番美味いよな

ブリの照り焼き、ブリ大根、ブリしゃぶとか臭くて喰えん、馬鹿かよ


246: 名無しさん@1周年 2017/11/27(月) 22:40:13.11 ID:50MSBj2F0.net

>>191
ブリカマを塩焼きにするとご飯が進む


262: 名無しさん@1周年 2017/11/27(月) 22:41:30.58 ID:u2XXjSnQ0.net

>>246
ブリカマ塩焼きって本当おいしいよね

ブリ、そんなに好きじゃないけどブリカマ焼いたのは大好きだ


418: 名無しさん@1周年 2017/11/27(月) 22:51:16.95 ID:M+Kvss/j0.net

>>191
ブリのアラやカマは、しっかり塩振って10分以上置いて、充分熱湯に通してから煮たり焼いたりすれば、生臭くなくておいしい。
この処理を怠るとダメ。


501: 名無しさん@1周年 2017/11/27(月) 22:57:36.93 ID:n6rjJCdO0.net

>>418
湯通しするときもとりあえず酒をこれでもかと入れまくって臭みとるとなおよし


526: 名無しさん@1周年 2017/11/27(月) 22:59:13.22 ID:M+Kvss/j0.net

>>501
あーそうだ。酒入れると全然違うな。


208: 名無しさん@1周年 2017/11/27(月) 22:37:43.58 ID:JGguUBUo0.net

サバは確かに油がどぎついと感じる時がある


223: 名無しさん@1周年 2017/11/27(月) 22:38:55.67 ID:xVRFnG5J0.net

>>208
油がきついから焼く前に塩とレモンに漬けとくんだよ


210: 名無しさん@1周年 2017/11/27(月) 22:38:00.82 ID:8bPdnohL0.net

ハタハタの飯寿司、メチャメチャうまい


230: 名無しさん@1周年 2017/11/27(月) 22:39:21.70 ID:kpbGw4FF0.net

鯖の味噌煮なら缶詰のほうが美味いからなぁ・・


239: 名無しさん@1周年 2017/11/27(月) 22:39:53.65 ID:0NADd9/Z0.net

うーん塩鮭が一番いいんだがなー


245: 名無しさん@1周年 2017/11/27(月) 22:40:10.10 ID:KFg5BNZL0.net

カレイは1匹まるまる揚げたやつがいい
そのまま全部かじれるやつ


256: 名無しさん@1周年 2017/11/27(月) 22:41:07.92 ID:+W/oIB6a0.net

かわいそうに
カサゴの美味さを知らないんだな
明日同じ時間にここへ来てください
本当に美味い魚の煮付けをご覧に入れますよ




276: 名無しさん@1周年 2017/11/27(月) 22:42:30.91 ID:iqZddL1h0.net

やっぱり鯖だな
だけど僕は鯖の塩焼きが1番好き
2番目は鯖の醤油煮付け

赤味噌文化圏育ちだけど、鯖の味噌煮はそれ程好きでない

母が料理してくれたトマトミートソースもどきの、味噌タマネギひき肉ミートソーススパゲティ??も好きだったな。


304: 名無しさん@1周年 2017/11/27(月) 22:44:51.75 ID:AS4VNHze0.net

骨まで食べられるサバ味噌を出してくれる定食屋があったんだけどなあ~


325: 名無しさん@1周年 2017/11/27(月) 22:45:51.79 ID:/IvQHeEU0.net

鯖は塩焼きだろ…


329: 名無しさん@1周年 2017/11/27(月) 22:46:00.68 ID:ZGbAXeV2O.net

サバ味噌は自分で作ると臭みが残って上手く作れない


349: 名無しさん@1周年 2017/11/27(月) 22:47:27.73 ID:zz0IKycM0.net

>>329
下処理をきちんとしてますか?


381: 名無しさん@1周年 2017/11/27(月) 22:49:26.35 ID:37hIXrkl0.net

>>329
それは鮮度が悪いか、最初の処理の塩水で締めるのが足りてない
或いは皮がちゃんと弾けてないか(鮮度が悪いと弾けなくなる)のでは?
塩水の濃度もあるけど、結局そこで徹底的に腹の処理が綺麗で無いと臭う


332: 名無しさん@1周年 2017/11/27(月) 22:46:03.18 ID:zz0IKycM0.net

揚げ物なら、あじフライ・いわしの天婦羅 しゃけのフライもいいな


354: 名無しさん@1周年 2017/11/27(月) 22:47:52.29 ID:WRB4dTBI0.net

エビフライやエビチリ、エビチャーハン、エビシュウマイが入ってない


365: 名無しさん@1周年 2017/11/27(月) 22:48:25.13 ID:Kgqp/CBn0.net

タラの鍋食いたい


372: 名無しさん@1周年 2017/11/27(月) 22:48:46.29 ID:m8Re2gqC0.net

刺身に決まってるだろjk


387: 名無しさん@1周年 2017/11/27(月) 22:49:37.84 ID:VX6GODFE0.net

鯛のカルパッチョが好きだわ


389: 名無しさん@1周年 2017/11/27(月) 22:49:39.88 ID:ckHgmEam0.net

さんま塩焼きじゃない。ガーン


390: 名無しさん@1周年 2017/11/27(月) 22:49:45.08 ID:yFeynpFS0.net

普通に紅鮭焼いたのでいいわ


399: 名無しさん@1周年 2017/11/27(月) 22:50:20.13 ID:rLIStNW+0.net

サバ缶最強


403: 名無しさん@1周年 2017/11/27(月) 22:50:24.19 ID:wuM60CrH0.net

アホか!
キンキの煮付けに決まってんだろ


408: 名無しさん@1周年 2017/11/27(月) 22:50:35.87 ID:daYY12NT0.net

あれ?アジは???


429: 名無しさん@1周年 2017/11/27(月) 22:52:36.97 ID:Jwr5YYJB0.net

サバのみそ煮は缶詰のほうが美味い


434: 名無しさん@1周年 2017/11/27(月) 22:52:54.05 ID:xWvhulRV0.net

サバの味噌煮は家でやると
あんまりおいしくない


477: 名無しさん@1周年 2017/11/27(月) 22:55:54.87 ID:M+Kvss/j0.net

>>434
思い切って味噌をドサッと使わないからかもな。
ちょっと手加減しちゃう。
結果、味噌汁にサバが浮いてるようなクソまず料理になる。


450: 名無しさん@1周年 2017/11/27(月) 22:54:11.12 ID:3vEbwZSd0.net

魚料理は日本の心だよな
ご飯が進む


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