1: 名無しさん@涙目です。(庭) [FR] 2017/11/23(木) 11:58:51.91

(略)

まず『サイゼリヤ』は厨房でほとんど料理を行わない。自社の工場であらかじめ全て料理しそれを
冷凍袋詰めしている。つまりこの時点で出来てしまっているので、どの店舗でも同じ味となる。

パスタ、ドリア、ハンバーグと全て工場で味付けし料理されたものを店舗に配送している。サラダなどは既に
基本の形が出来た物がそのまま出荷される。

そして驚くべきことに厨房には必要最低限の器具しかなく包丁すらない。まず暖めるものはIHコンロと
コンベア式のジェットオーブンだけ。

全文はソースで
http://gogotsu.com/archives/34846




http://hayabusa3.2ch.sc/test/read.cgi/news/1511405931/





3: 名無しさん@涙目です。(庭) [ニダ] 2017/11/23(木) 12:00:17.06 ID:58m5f1Yq0.net

理系が経営陣の会社だから


10: 名無しさん@涙目です。(奈良県) [US] 2017/11/23(木) 12:06:41.52 ID:GVubg+lf0.net

>>3
それな


17: 名無しさん@涙目です。(関東・甲信越) [ヌコ] 2017/11/23(木) 12:09:21.54 ID:mDZOKxSYO.net

>>10
料理ではなく工業製品だよね。


287: 名無しさん@涙目です。(禿) [AT] 2017/11/23(木) 16:40:36.10 ID:E6V2HTAu0.net

>>17
料理は工業製品だよ
家庭料理は家内制手工業で生産されたに過ぎない


5: 名無しさん@涙目です。(禿) [ニダ] 2017/11/23(木) 12:02:27.68 ID:EdgL16830.net

スーパーで売ってる冷凍食品を家でレンチンするのと変わらないって事
わざわざ店舗に行く必要が無い


16: 名無しさん@涙目です。(やわらか銀行) [US] 2017/11/23(木) 12:09:18.65 ID:Gj7sz0cR0.net

>>5
買い出し、ゴミ出しと食器洗いの手間が入ってない。やり直し


26: 名無しさん@涙目です。(大阪府) [BR] 2017/11/23(木) 12:13:14.90 ID:eqNMgdaS0.net

>>5
サイゼリヤのステマ五月蠅いから一度行ってみたけどこれそのままの感想持ったな。
冷食丸出しでわざわざ食いに行くようなとこじゃない。


162: 名無しさん@涙目です。(茸) [FR] 2017/11/23(木) 13:25:00.44 ID:Nsfi+kVg0.net

>>26
冷凍食品よりかは旨い
食材も公式に輸入相手国を発表してて安いからと支那産食材は使ってない


108: 名無しさん@涙目です。(空) [US] 2017/11/23(木) 12:48:50.13 ID:5js3SH4o0.net

>>5
まぁ食べ物自体はそうだけどね


119: 名無しさん@涙目です。(家) [ニダ] 2017/11/23(木) 12:58:23.56 ID:VRUjrvcO0.net

>>5
メシだけじゃないからねファミレスは
わかるだろ?


129: 名無しさん@涙目です。(神奈川県) [US] 2017/11/23(木) 13:03:10.95 ID:9qPhK45V0.net

>>5

可哀想に友だちがいないんだな



133: 名無しさん@涙目です。(茸) [CN] 2017/11/23(木) 13:05:19.58 ID:b12qmdA60.net

>>5
場所代だろ


223: 名無しさん@涙目です。(茸) [DE] 2017/11/23(木) 14:41:03.48 ID:iYypFglY0.net

>>5
冷凍食品でも食器の上げ下げ洗いまでやってくれて299円なら格安だろ


12: 名無しさん@涙目です。(神奈川県) [US] 2017/11/23(木) 12:07:21.98 ID:1H6skAuM0.net

でも意外と融通は利くんだよね
ディアボラソースを他のメニューにかけてもらったり、ハンバーグに半熟卵をトッピングしたり
あと、一部の店舗はワインが別メニューであったりする


27: 名無しさん@涙目です。(やわらか銀行) [US] 2017/11/23(木) 12:14:09.68 ID:Gj7sz0cR0.net

今の時代に飲食業でバイトしても自分で料理出来るようにはならないんだろうな…


32: 名無しさん@涙目です。(東京都) [GB] 2017/11/23(木) 12:15:34.30 ID:/YoSqTt+0.net

レストランは食うためだけの場所じゃねえだろ
食うだけならコンビニ行けや


43: 名無しさん@涙目です。(茸) [US] 2017/11/23(木) 12:21:43.83 ID:KrpvdRDc0.net

パスタが短くてフォークに巻きつけにくい


94: 名無しさん@涙目です。(dion軍) [US] 2017/11/23(木) 12:41:09.03 ID:FV5SX40P0.net

>>43
全く気にならなかった。
長すぎだと巻いたら太くなるのでちょうどいいと思ったくらい


44: 名無しさん@涙目です。(東日本) [ニダ] 2017/11/23(木) 12:22:01.77 ID:KicqtjTEO.net

主婦や学生がたむろしてお喋りする場所
味は不味くない冷凍食品レベルで充分なんです



49: 名無しさん@涙目です。(神奈川県) [JP] 2017/11/23(木) 12:23:22.86 ID:GCh8/fLm0.net

粉チーズが美味くなってから、ほとんど空になってる


51: 名無しさん@涙目です。(茨城県) [US] 2017/11/23(木) 12:23:38.36 ID:KlbhW4Zp0.net

この安さとあの客層でよく店が回るよな


56: 名無しさん@涙目です。(アメリカ合衆国) [ニダ] 2017/11/23(木) 12:25:15.80 ID:Mm9WJ4xZ0.net

徹底した効率化によって低価格を実現できているようだが、味のプライオリティはかなーり低いっぽい。

従って、個人が経営するイタリアンなどには行ったことがなく、かつお財布の厳しい連中に人気のようだ。


74: 名無しさん@涙目です。(神奈川県) [JP] 2017/11/23(木) 12:32:51.24 ID:GCh8/fLm0.net

>>56
味で判断すると、パスタやハンバーグなどの腹が膨れる普通のファミレス的なメニューで儲けて、
その分、ソーセージや生ハムやチーズなんかに思いのほか金かけてる


61: 名無しさん@涙目です。(catv?) [KR] 2017/11/23(木) 12:26:20.73 ID:Fk/DNYKH0.net

量が少ないから、特に安くもないんだけどね
まー、適正価格じゃないかね


73: 名無しさん@涙目です。(空) [US] 2017/11/23(木) 12:31:50.32 ID:RBZDdScy0.net

>>1
コンビニとか特養の給食とかと
同じ方式だな。
一昔前より冷凍冷蔵技術が進歩したからできるワザ


83: 名無しさん@涙目です。(空) [ZA] 2017/11/23(木) 12:36:29.51 ID:qXbytn710.net

客層が悪いって皆がいってるけど、それって逆にワイワイ会話出来るいい店なのでは?

ボッチメシには辛いけど。


85: 名無しさん@涙目です。(やわらか銀行) [US] 2017/11/23(木) 12:36:44.06 ID:Gj7sz0cR0.net

この値段ならこの程度で、って言うのがサイゼの良いところ。
後はマグナム安いからちょい呑み屋として使ってる。一人千円ぐらいで収まる


98: 名無しさん@涙目です。(長野県) [US] 2017/11/23(木) 12:41:52.04 ID:vpV0gLsA0.net

サイゼはムール貝とかについてくるあの玉ねぎの野菜ソースが最高
あれだけ売って欲しい


120: 名無しさん@涙目です。(東京都) [US] 2017/11/23(木) 12:59:02.06 ID:Lm8ib4P10.net

>>98
野菜ソースはトッピングとして頼めるよ、別皿で持ってきてくれる
100円




110: 名無しさん@涙目です。(空) [US] 2017/11/23(木) 12:49:24.43 ID:5js3SH4o0.net

安すぎて頼みまくった後に会見で値段聞くとビビる
デフレ過ぎだわ


257: 名無しさん@涙目です。(やわらか銀行) [US] 2017/11/23(木) 15:42:17.29 ID:XZoLmuZb0.net

>>110
わざわざ会見開いて値段聞いてるとこ想像してしまってワロタ


121: 名無しさん@涙目です。(庭) [CA] 2017/11/23(木) 12:59:10.85 ID:iJZzkMTf0.net

粉チーズおいしいよな
ドリアにたっぷり振りかけると美味い
ファミレスで唯一いくところだわ


123: 名無しさん@涙目です。(雨が降り注ぐ世界) [NO] 2017/11/23(木) 12:59:38.11 ID:MHUcfdaU0.net

サイゼは安いつまみで安いワインをがぶ飲みするための店。
それ以上でもそれ以下でもない。


137: 名無しさん@涙目です。(三重県) [US] 2017/11/23(木) 13:08:16.95 ID:W8s91fgC0.net

オリーブオイルたっぷり使えるからたまに行く


141: 名無しさん@涙目です。(catv?) [US] 2017/11/23(木) 13:09:53.57 ID:9K1wvnMU0.net

安くはないがプロシュートはイタリア人も認めた味


158: 名無しさん@涙目です。(四国地方) [GB] 2017/11/23(木) 13:21:32.88 ID:bN4fzNyf0.net

一回だけ食べに言ったことあるけどそんな風になってんだね、すごい


173: 名無しさん@涙目です。(茨城県) [FR] 2017/11/23(木) 13:32:57.63 ID:ZR1Kh5ku0.net

バイトしてた時、包丁も火も無かったぞ
料理と言うかただの軽作業だな


179: 名無しさん@涙目です。(宮城県) [JP] 2017/11/23(木) 13:38:30.16 ID:Ej/cz1x+0.net

ドリアとかパスタ、ピザあたりは美味い。ハンバーグはあんま美味くない。


188: 名無しさん@涙目です。(千葉県) [FR] 2017/11/23(木) 13:48:40.80 ID:Epy2wt/50.net

テーブルに置いてある間違い探しが難しすぎる


24: 名無しさん@涙目です。(catv?) [CN] 2017/11/23(木) 12:12:55.69 ID:tLQsQBvd0.net


徹底的に効率化されてるんだな



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