1: 記憶たどり。 ★ 2017/11/10(金) 21:53:13.20 ID:CAP_USER9.net
http://www3.nhk.or.jp/news/html/20171110/k10011219461000.html
低価格のラーメンチェーン、「幸楽苑」を運営する会社は、人手不足で人件費が上昇し
採算が悪化しているとして、全体のおよそ1割に当たる50店舗余りを今年度中に
閉鎖することになりました。
全文はソースで
http://ai.2ch.sc/test/read.cgi/newsplus/1510318393/
23: 名無しさん@1周年 2017/11/10(金) 21:58:33.39 ID:mPKf5nBR0.net
ラーメン1杯300円の頃はよく行ったし混雑してた
25: 名無しさん@1周年 2017/11/10(金) 21:59:19.39 ID:57LIhnCj0.net
セルフサービスにしたらいいのに
34: 名無しさん@1周年 2017/11/10(金) 22:01:09.91 ID:Gd2QlEYt0.net
ああ、だから不採算店をいきなりステーキにするのか
36: 名無しさん@1周年 2017/11/10(金) 22:01:16.71 ID:ADSweaJj0.net
値上げしたからだろ
45: 名無しさん@1周年 2017/11/10(金) 22:02:22.83 ID:riliTZqP0.net
主力商品のラーメン値上げしたら何故か客が来なくなったでござる
52: 名無しさん@1周年 2017/11/10(金) 22:03:13.23 ID:ejoWnN7o0.net
低賃金でこき使ってたってことだな
55: 名無しさん@1周年 2017/11/10(金) 22:03:26.24 ID:BBzqxEmx0.net
ラーメン食いたいなら回転寿司でもいいもんな
あったかいお茶すきなタイミングで飲めるし
ラーメンも満腹になるほどじゃなく少し食べたいからさ
あったかいお茶すきなタイミングで飲めるし
ラーメンも満腹になるほどじゃなく少し食べたいからさ
61: 名無しさん@1周年 2017/11/10(金) 22:04:34.64 ID:odn7eVkj0.net
付加価値も付けられないのに
290円ラーメンやめたから全く価値がなくなった
客単価上げようとして他のメニュー頼んでくれてた常連客失った最悪のパターン
290円ラーメンやめたから全く価値がなくなった
客単価上げようとして他のメニュー頼んでくれてた常連客失った最悪のパターン
68: 名無しさん@1周年 2017/11/10(金) 22:05:29.90 ID:Y1efk6vv0.net
しゃーないわな
インスタントでも同レベルができる時代だし
インスタントでも同レベルができる時代だし
70: 名無しさん@1周年 2017/11/10(金) 22:05:33.25 ID:LGgNXkkN0.net
チャーハン少ないのに高杉
72: 名無しさん@1周年 2017/11/10(金) 22:05:44.78 ID:3nuCcpvr0.net
高くてマズいのが問題だろ
73: 名無しさん@1周年 2017/11/10(金) 22:05:52.91 ID:YuNfOiy50.net
東北に行ったら国道沿いにどこにでもあったな
地元神戸では見たことないから知らない店だった
ってか関西全般で知名度ほとんどないと思うぞ
地元神戸では見たことないから知らない店だった
ってか関西全般で知名度ほとんどないと思うぞ
74: 名無しさん@1周年 2017/11/10(金) 22:05:56.45 ID:OK/Goh8z0.net
指の件からなんか行けなくなった。
81: 名無しさん@1周年 2017/11/10(金) 22:06:59.32 ID:Tfp4AZUo0.net
今まで人件費が犠牲になってただけだろ
95: 名無しさん@1周年 2017/11/10(金) 22:08:46.02 ID:9bNX0WF10.net
何でエビ餃子なくなったん?
103: 名無しさん@1周年 2017/11/10(金) 22:10:05.48 ID:AtLEA2Tm0.net
あんな袋めんみたいなラーメン出してて恥ずかしくないの?
232: 名無しさん@1周年 2017/11/10(金) 22:24:42.75 ID:dbGH1wbV0.net
>>103
話が逆なんじゃないかな。
チェーン店だとか何も言わず、あの値段であのラーメンを出して20年前なら立派なものだった。
今は何度かのラーメンブームで求められる味の個性が広がり求められるレベルが違う。
そもそもインスタントラーメンがうまくなった。
話が逆なんじゃないかな。
チェーン店だとか何も言わず、あの値段であのラーメンを出して20年前なら立派なものだった。
今は何度かのラーメンブームで求められる味の個性が広がり求められるレベルが違う。
そもそもインスタントラーメンがうまくなった。
107: 名無しさん@1周年 2017/11/10(金) 22:10:33.64 ID:54WgZRVz0.net
値上げしといてこの様かよ
120: 名無しさん@1周年 2017/11/10(金) 22:11:44.12 ID:3xNN19bi0.net
お前ら期待し過ぎw 牛丼屋にすっかな、幸楽苑でいいかな、こんなもんでしょ
寒くなってきたし遅くまで開いてるし、重宝するわ
寒くなってきたし遅くまで開いてるし、重宝するわ
124: 名無しさん@1周年 2017/11/10(金) 22:12:20.87 ID:bYj5it2T0.net
ライバルだった日高屋は好調やな
133: 名無しさん@1周年 2017/11/10(金) 22:13:25.66 ID:P8fXz3pm0.net
何で刻みニンニク1人1つにしたんだろうな?
おかしな事するな
おかしな事するな
134: 名無しさん@1周年 2017/11/10(金) 22:13:29.79 ID:NzlxHebg0.net
安いから行くのにその安いメニューなくしたらそりゃそうある
156: 名無しさん@1周年 2017/11/10(金) 22:15:27.27 ID:vjXwH2c+0.net
いきなり!ラーメン
157: 名無しさん@1周年 2017/11/10(金) 22:15:33.54 ID:wvD7h5ls0.net
メニューの数減らせば少ない人数でも回せるんじゃね?
廉価店としての努力が足りない
廉価店としての努力が足りない
184: 名無しさん@1周年 2017/11/10(金) 22:19:15.38 ID:odn7eVkj0.net
>>157
幸楽苑そもそもビジネスモデルとして郊外型ファミリー層狙いだから
利益幅あげるにはいろんな層の受け狙ってメニューを幅広くして客単価上げてかないといけないのよ
こう考えると釣り商品の290円ラーメンの値上げがいかに悪手だったかがわかる
幸楽苑そもそもビジネスモデルとして郊外型ファミリー層狙いだから
利益幅あげるにはいろんな層の受け狙ってメニューを幅広くして客単価上げてかないといけないのよ
こう考えると釣り商品の290円ラーメンの値上げがいかに悪手だったかがわかる
170: 名無しさん@1周年 2017/11/10(金) 22:17:26.68 ID:mkl0jeAM0.net
近くにないから食べにいけない。
あと一番安かったシンプルなラーメンが一番美味しかった。
高くなったラーメンは味がいまいち。
あと一番安かったシンプルなラーメンが一番美味しかった。
高くなったラーメンは味がいまいち。
204: 名無しさん@1周年 2017/11/10(金) 22:21:54.86 ID:3Qny+gXn0.net
やっぱり地方の店から閉めるか
これから違う企業でどんどん同じ事が起きそうだ
東京に引っ越すこと考えないとな
これから違う企業でどんどん同じ事が起きそうだ
東京に引っ越すこと考えないとな
207: 名無しさん@1周年 2017/11/10(金) 22:22:06.72 ID:vMRHQCKy0.net
普通の醤油ラーメン大好き
頑張れ!
頑張れ!
218: 名無しさん@1周年 2017/11/10(金) 22:23:04.38 ID:5xsv81gM0.net
旨けりゃ値上げで人件費確保できると思う。
236: 名無しさん@1周年 2017/11/10(金) 22:25:50.44 ID:fkTkf/lx0.net
味を元に戻せや
値段も高いし行く気にならない
値段も高いし行く気にならない
251: 名無しさん@1周年 2017/11/10(金) 22:27:42.09 ID:lUoe74oQ0.net
10年以上行ってない
当時は一杯298円だったけど値上がりしてるんか?
当時は一杯298円だったけど値上がりしてるんか?
259: 名無しさん@1周年 2017/11/10(金) 22:28:53.60 ID:NsyuqYis0.net
唐辛子ニンニクなくしたからだよ
699: 名無しさん@1周年 2017/11/10(金) 23:28:36.22 ID:izda/Fdl0.net
>>259
店員に言うと出してくるよ
小分けパックだけど
黄色い看板の店には味噌野菜ラーメン無いの?
近所の幸楽苑は緑の看板で、味噌野菜ラーメンが美味しい
店員に言うと出してくるよ
小分けパックだけど
黄色い看板の店には味噌野菜ラーメン無いの?
近所の幸楽苑は緑の看板で、味噌野菜ラーメンが美味しい
263: 名無しさん@1周年 2017/11/10(金) 22:29:21.74 ID:jbnAQZ9c0.net
まずいまずい言われるがめちゃくちゃ上手いこどなぁ
ラーメンとチャーハンで大満足
ラーメンとチャーハンで大満足
275: 名無しさん@1周年 2017/11/10(金) 22:30:31.18 ID:QFnvBel10.net
幸楽苑できた当時は美味しかったのに久しぶりに食べたらかなり不味くなっていたので驚いた。なんで味を変えたんだろ
280: 名無しさん@1周年 2017/11/10(金) 22:31:02.26 ID:E2EUiZur0.net
人件費上昇でついていけないなら仕方あるまい。
288: 名無しさん@1周年 2017/11/10(金) 22:31:56.47 ID:8nbUesAo0.net
日高屋は好調のようだが
なにが違うんだろ
なにが違うんだろ
297: 名無しさん@1周年 2017/11/10(金) 22:32:37.82 ID:Q5730Oib0.net
中華そば無くしてから行ったことない
絶対こうなるとおもってたわ
絶対こうなるとおもってたわ
306: 名無しさん@1周年 2017/11/10(金) 22:33:09.69 ID:h+au/Igf0.net
290円ラーメン無くなったんだよな
たぶんそれが原因だと思うわ
たぶんそれが原因だと思うわ
307: 名無しさん@1周年 2017/11/10(金) 22:33:19.54 ID:2c6SB3Xs0.net
味と量がいまいちなんだよなー。
うまさを目指すか?普段のランチ夕ご飯を目指すか?ボリュームを目指すか?高級店を目指すか?
ひたすら安さを目指すか?
最低でも、決めんと。
決めたらブレずに頑張れ。
それでも、ラーメン業界競争相手多すぎだから、難しいよね。
うまさを目指すか?普段のランチ夕ご飯を目指すか?ボリュームを目指すか?高級店を目指すか?
ひたすら安さを目指すか?
最低でも、決めんと。
決めたらブレずに頑張れ。
それでも、ラーメン業界競争相手多すぎだから、難しいよね。
245: 名無しさん@1周年 2017/11/10(金) 22:27:19.61 ID:rj3dh4/r0.net
一番安いラーメンが一番美味しかった
マルタイ 九州 ご当地 棒ラーメン シリーズ 2食 8種 詰め合わせ
人少ないのに人件費(時間)削減が酷すぎてシフトリーダー辞めてたなー。この前一年ぶりに幸楽苑行ったら、日高屋より麺とチャーハンが酷かった。