1: 記憶たどり。 ★ 2017/11/10(金) 21:53:13.20 ID:CAP_USER9.net

http://www3.nhk.or.jp/news/html/20171110/k10011219461000.html

低価格のラーメンチェーン、「幸楽苑」を運営する会社は、人手不足で人件費が上昇し
採算が悪化しているとして、全体のおよそ1割に当たる50店舗余りを今年度中に
閉鎖することになりました。
全文はソースで



http://ai.2ch.sc/test/read.cgi/newsplus/1510318393/





23: 名無しさん@1周年 2017/11/10(金) 21:58:33.39 ID:mPKf5nBR0.net

ラーメン1杯300円の頃はよく行ったし混雑してた


25: 名無しさん@1周年 2017/11/10(金) 21:59:19.39 ID:57LIhnCj0.net

セルフサービスにしたらいいのに


34: 名無しさん@1周年 2017/11/10(金) 22:01:09.91 ID:Gd2QlEYt0.net

ああ、だから不採算店をいきなりステーキにするのか


36: 名無しさん@1周年 2017/11/10(金) 22:01:16.71 ID:ADSweaJj0.net

値上げしたからだろ


45: 名無しさん@1周年 2017/11/10(金) 22:02:22.83 ID:riliTZqP0.net

主力商品のラーメン値上げしたら何故か客が来なくなったでござる


52: 名無しさん@1周年 2017/11/10(金) 22:03:13.23 ID:ejoWnN7o0.net

低賃金でこき使ってたってことだな


55: 名無しさん@1周年 2017/11/10(金) 22:03:26.24 ID:BBzqxEmx0.net

ラーメン食いたいなら回転寿司でもいいもんな
あったかいお茶すきなタイミングで飲めるし
ラーメンも満腹になるほどじゃなく少し食べたいからさ


61: 名無しさん@1周年 2017/11/10(金) 22:04:34.64 ID:odn7eVkj0.net

付加価値も付けられないのに
290円ラーメンやめたから全く価値がなくなった
客単価上げようとして他のメニュー頼んでくれてた常連客失った最悪のパターン


68: 名無しさん@1周年 2017/11/10(金) 22:05:29.90 ID:Y1efk6vv0.net

しゃーないわな
インスタントでも同レベルができる時代だし


70: 名無しさん@1周年 2017/11/10(金) 22:05:33.25 ID:LGgNXkkN0.net

チャーハン少ないのに高杉


72: 名無しさん@1周年 2017/11/10(金) 22:05:44.78 ID:3nuCcpvr0.net

高くてマズいのが問題だろ


73: 名無しさん@1周年 2017/11/10(金) 22:05:52.91 ID:YuNfOiy50.net

東北に行ったら国道沿いにどこにでもあったな
地元神戸では見たことないから知らない店だった
ってか関西全般で知名度ほとんどないと思うぞ


74: 名無しさん@1周年 2017/11/10(金) 22:05:56.45 ID:OK/Goh8z0.net

指の件からなんか行けなくなった。


81: 名無しさん@1周年 2017/11/10(金) 22:06:59.32 ID:Tfp4AZUo0.net

今まで人件費が犠牲になってただけだろ


95: 名無しさん@1周年 2017/11/10(金) 22:08:46.02 ID:9bNX0WF10.net

何でエビ餃子なくなったん?


103: 名無しさん@1周年 2017/11/10(金) 22:10:05.48 ID:AtLEA2Tm0.net

あんな袋めんみたいなラーメン出してて恥ずかしくないの?


232: 名無しさん@1周年 2017/11/10(金) 22:24:42.75 ID:dbGH1wbV0.net

>>103
話が逆なんじゃないかな。
チェーン店だとか何も言わず、あの値段であのラーメンを出して20年前なら立派なものだった。
今は何度かのラーメンブームで求められる味の個性が広がり求められるレベルが違う。
そもそもインスタントラーメンがうまくなった。


107: 名無しさん@1周年 2017/11/10(金) 22:10:33.64 ID:54WgZRVz0.net

値上げしといてこの様かよ


120: 名無しさん@1周年 2017/11/10(金) 22:11:44.12 ID:3xNN19bi0.net

お前ら期待し過ぎw 牛丼屋にすっかな、幸楽苑でいいかな、こんなもんでしょ
寒くなってきたし遅くまで開いてるし、重宝するわ


124: 名無しさん@1周年 2017/11/10(金) 22:12:20.87 ID:bYj5it2T0.net

ライバルだった日高屋は好調やな


133: 名無しさん@1周年 2017/11/10(金) 22:13:25.66 ID:P8fXz3pm0.net

何で刻みニンニク1人1つにしたんだろうな?
おかしな事するな


134: 名無しさん@1周年 2017/11/10(金) 22:13:29.79 ID:NzlxHebg0.net

安いから行くのにその安いメニューなくしたらそりゃそうある


156: 名無しさん@1周年 2017/11/10(金) 22:15:27.27 ID:vjXwH2c+0.net

いきなり!ラーメン


157: 名無しさん@1周年 2017/11/10(金) 22:15:33.54 ID:wvD7h5ls0.net

メニューの数減らせば少ない人数でも回せるんじゃね?
廉価店としての努力が足りない


184: 名無しさん@1周年 2017/11/10(金) 22:19:15.38 ID:odn7eVkj0.net

>>157
幸楽苑そもそもビジネスモデルとして郊外型ファミリー層狙いだから
利益幅あげるにはいろんな層の受け狙ってメニューを幅広くして客単価上げてかないといけないのよ
こう考えると釣り商品の290円ラーメンの値上げがいかに悪手だったかがわかる


170: 名無しさん@1周年 2017/11/10(金) 22:17:26.68 ID:mkl0jeAM0.net

近くにないから食べにいけない。
あと一番安かったシンプルなラーメンが一番美味しかった。
高くなったラーメンは味がいまいち。


204: 名無しさん@1周年 2017/11/10(金) 22:21:54.86 ID:3Qny+gXn0.net

やっぱり地方の店から閉めるか
これから違う企業でどんどん同じ事が起きそうだ
東京に引っ越すこと考えないとな


207: 名無しさん@1周年 2017/11/10(金) 22:22:06.72 ID:vMRHQCKy0.net

普通の醤油ラーメン大好き
頑張れ!


218: 名無しさん@1周年 2017/11/10(金) 22:23:04.38 ID:5xsv81gM0.net

旨けりゃ値上げで人件費確保できると思う。


236: 名無しさん@1周年 2017/11/10(金) 22:25:50.44 ID:fkTkf/lx0.net

味を元に戻せや
値段も高いし行く気にならない


251: 名無しさん@1周年 2017/11/10(金) 22:27:42.09 ID:lUoe74oQ0.net

10年以上行ってない
当時は一杯298円だったけど値上がりしてるんか?


259: 名無しさん@1周年 2017/11/10(金) 22:28:53.60 ID:NsyuqYis0.net

唐辛子ニンニクなくしたからだよ


699: 名無しさん@1周年 2017/11/10(金) 23:28:36.22 ID:izda/Fdl0.net

>>259
店員に言うと出してくるよ
小分けパックだけど

黄色い看板の店には味噌野菜ラーメン無いの?
近所の幸楽苑は緑の看板で、味噌野菜ラーメンが美味しい


263: 名無しさん@1周年 2017/11/10(金) 22:29:21.74 ID:jbnAQZ9c0.net

まずいまずい言われるがめちゃくちゃ上手いこどなぁ
ラーメンとチャーハンで大満足


275: 名無しさん@1周年 2017/11/10(金) 22:30:31.18 ID:QFnvBel10.net

幸楽苑できた当時は美味しかったのに久しぶりに食べたらかなり不味くなっていたので驚いた。なんで味を変えたんだろ


280: 名無しさん@1周年 2017/11/10(金) 22:31:02.26 ID:E2EUiZur0.net

人件費上昇でついていけないなら仕方あるまい。


288: 名無しさん@1周年 2017/11/10(金) 22:31:56.47 ID:8nbUesAo0.net

日高屋は好調のようだが
なにが違うんだろ


297: 名無しさん@1周年 2017/11/10(金) 22:32:37.82 ID:Q5730Oib0.net

中華そば無くしてから行ったことない
絶対こうなるとおもってたわ


306: 名無しさん@1周年 2017/11/10(金) 22:33:09.69 ID:h+au/Igf0.net

290円ラーメン無くなったんだよな
たぶんそれが原因だと思うわ


307: 名無しさん@1周年 2017/11/10(金) 22:33:19.54 ID:2c6SB3Xs0.net

味と量がいまいちなんだよなー。
うまさを目指すか?普段のランチ夕ご飯を目指すか?ボリュームを目指すか?高級店を目指すか?
ひたすら安さを目指すか?
最低でも、決めんと。
決めたらブレずに頑張れ。

それでも、ラーメン業界競争相手多すぎだから、難しいよね。


245: 名無しさん@1周年 2017/11/10(金) 22:27:19.61 ID:rj3dh4/r0.net

一番安いラーメンが一番美味しかった


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