1: 名無しさん@おーぷん 2017/08/24(木)02:43:19 ID:jeR

ローストビーフ丼とかたまに売ってるけど


http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1503510199/





4: 名無しさん@おーぷん 2017/08/24(木)02:47:19 ID:wFh

前コンビニでもローストビーフ丼売ってて食ったことあるけど、まあまあうまかったで
ソースの役割もデカい


6: 名無しさん@おーぷん 2017/08/24(木)02:48:45 ID:jeR

>>4
ステーキの方が米に合うやろ

ローストビーフは油が少なすぎる
パンの方が合うわ


26: 名無しさん@おーぷん 2017/08/24(木)03:05:14 ID:wFh

>>6
いや、肉とパンの組み合わせはワイの中ではないわ


29: 名無しさん@おーぷん 2017/08/24(木)03:06:05 ID:wFh

>>26
サンドイッチ系じゃなくてパン単体って意味です


30: 名無しさん@おーぷん 2017/08/24(木)03:07:45 ID:jeR

>>26
ステーキ屋は必ずパンが置いてあるようにパンも合わなくはないんやで


7: 名無しさん@おーぷん 2017/08/24(木)02:49:20 ID:OUu

そこそこ値段するのは肉厚でジューシーやから飯止まらんわ


10: 名無しさん@おーぷん 2017/08/24(木)02:51:28 ID:jeR

>>7
そのレベルまで行ったらステーキで良いような気もする

てかステーキとローストビーフの明確な違いはなんや


8: 名無しさん@おーぷん 2017/08/24(木)02:49:39 ID:zy0

タレで食うんやで


9: 名無しさん@おーぷん 2017/08/24(木)02:50:48 ID:mXP

夜飯がローストビーフと白米だけとか考えたら最悪やから合わん
ローストビーフが一番合うのは間違いなくサラダやな


12: 名無しさん@おーぷん 2017/08/24(木)02:52:25 ID:jeR

>>9
ビーフって名前やから脂っこいイメージ付くけど野菜と混ぜて食えるぐらいあっさりしてるよな


14: 名無しさん@おーぷん 2017/08/24(木)02:53:16 ID:mXP

>>12
あれって元々赤身やし
ローストして更に脂身みたいなのが取れてるんやないか?
全く知らんけど


15: 名無しさん@おーぷん 2017/08/24(木)02:56:01 ID:jeR

>>14
あの真っ赤な色すこ


11: 名無しさん@おーぷん 2017/08/24(木)02:51:36 ID:K6E

思ったより合うし美味しいけど選べるならステーキ丼選ぶ



13: 名無しさん@おーぷん 2017/08/24(木)02:53:13 ID:jeR

>>11
美味いといえば美味いよな
ローストビーフ自体肉料理の中でかなり美味い部類だからな


16: 名無しさん@おーぷん 2017/08/24(木)03:00:11 ID:KCq

違いとしては焼くのがステーキは鉄板やがローストビーフはオーブンてくらいか
あとはたれに漬け込むとかそんな感じか


18: 名無しさん@おーぷん 2017/08/24(木)03:01:30 ID:jeR

>>16
なんかローストビーフは燻製(?)にするとかじゃなかったっけ(適当)


17: 名無しさん@おーぷん 2017/08/24(木)03:00:21 ID:jPp

米にはやっぱりしっかり目に焼いた肉が合うと思う
刺身ご飯とかあるのでひていはせんけどね


20: 名無しさん@おーぷん 2017/08/24(木)03:01:55 ID:jeR

>>17
やっぱ焼いた時の香ばしさがほしいよな


21: 名無しさん@おーぷん 2017/08/24(木)03:02:01 ID:KCq

燻製にしたらジャーキーになるやんけ


22: 名無しさん@おーぷん 2017/08/24(木)03:03:37 ID:jeR

なんかローストビーフは香りを付けるんじゃなかったっけか?


24: 名無しさん@おーぷん 2017/08/24(木)03:04:22 ID:Wn3

ローストビーフ(タンパク質)+米(糖質)
うまい(確信)


25: 名無しさん@おーぷん 2017/08/24(木)03:04:45 ID:Wn3

まぁ脂質加えたらもっとうまいんやけどね




27: 名無しさん@おーぷん 2017/08/24(木)03:05:43 ID:jeR

ローストビーフは基本冷えてるイメージあるんやが、ステーキみたいに鉄板に乗ってるスタイルとかがほぼ無いのはなんでなん?


33: 名無しさん@おーぷん 2017/08/24(木)03:08:36 ID:jPp

>>27
本当はオーブンから出して切り分けて暖かいのを食う


36: 名無しさん@おーぷん 2017/08/24(木)03:09:23 ID:jeR

>>33
やっぱ本場は出来立て熱々よな

あのキンキンに冷えた薄切り肉は多分本場からしたら邪道やろ


38: 名無しさん@おーぷん 2017/08/24(木)03:10:29 ID:Wn3

>>36
ウィキぺによると二日目のカレー的な感じで次の日は冷えた状態で食うんやって


39: 名無しさん@おーぷん 2017/08/24(木)03:10:48 ID:jPp

>>36
元々1日で食うようにできてない 暖かいのを食って翌日に残りの冷えたのを食うのが慣習


43: 名無しさん@おーぷん 2017/08/24(木)03:13:04 ID:jeR

>>39
なるほどな

なんで日本で熱々を出す店は少ないんや・・・


45: 名無しさん@おーぷん 2017/08/24(木)03:13:42 ID:jPp

まあ日本のローストビーフがほぼ牛たたきって話なんですけどね
>>43
冷たい食い物好むからやない


48: 名無しさん@おーぷん 2017/08/24(木)03:14:32 ID:jeR

>>45
そうなんか
もっと熱々のステーキみたいな風にして食いたいンゴねぇ


51: 名無しさん@おーぷん 2017/08/24(木)03:15:32 ID:jPp

>>48
ホテルのビュッフェだとできたてのだすところもある
うまいよね


49: 名無しさん@おーぷん 2017/08/24(木)03:14:50 ID:Ymf

>>43
そもそもでっかい塊から切ってく料理やから出来立て提供はほぼ無理なんやろ


52: 名無しさん@おーぷん 2017/08/24(木)03:15:51 ID:jeR

>>49
たしかにそうかも

厚切りローストビーフも無いわけじゃないけど少ないからなぁ



58: 名無しさん@おーぷん 2017/08/24(木)03:20:11 ID:Ymf

>>52
できてからずっと暖め続けるのも
中までじっくり火を通すローストビーフやと品質変わりすぎるやろうしなあ


62: 名無しさん@おーぷん 2017/08/24(木)03:21:05 ID:jeR

>>58
単に塊をローストして厚切りで出せばええんちゃうの?


69: 名無しさん@おーぷん 2017/08/24(木)03:23:36 ID:Ymf

>>62
それだけやと中は生のまんまなんやないか


70: 名無しさん@おーぷん 2017/08/24(木)03:24:31 ID:jeR

>>69
塊を良い感じまでオーブンで焼いて客に出す時に厚切りにすればええやろ


元々塊肉を焼いて薄切りにする料理やし


71: 名無しさん@おーぷん 2017/08/24(木)03:25:00 ID:4KR

>>70
わざわざオーブン使わんでもフライパンで出来るやん


73: 名無しさん@おーぷん 2017/08/24(木)03:25:46 ID:jeR

>>71
ローストビーフはオーブンのイメージしかないわ

フライパンでもいけるんか?


75: 名無しさん@おーぷん 2017/08/24(木)03:26:18 ID:4KR

>>73
表面焼いたあと余熱通せばいいんやから楽勝やで


77: 名無しさん@おーぷん 2017/08/24(木)03:30:35 ID:jeR

>>75
サンガツ
明日作ってみようかな


31: 名無しさん@おーぷん 2017/08/24(木)03:08:02 ID:Ymf

あれはタレがうまいんや


32: 名無しさん@おーぷん 2017/08/24(木)03:08:33 ID:jeR

>>31
わさびとの相性がヤバい


41: 名無しさん@おーぷん 2017/08/24(木)03:12:04 ID:Ymf

>>32
この前初めて食ったけど卵黄もやばかった


37: 名無しさん@おーぷん 2017/08/24(木)03:10:00 ID:SGG

誰がなんと言おうとローストビーフ丼すこ


44: 名無しさん@おーぷん 2017/08/24(木)03:13:34 ID:jeR

>>37
美味いんは美味いわな

でも食える店が少ない




40: 名無しさん@おーぷん 2017/08/24(木)03:11:44 ID:HEa

ローストビーフ丼って食ったことないな
ワインとローストビーフで食べたい


42: 名無しさん@おーぷん 2017/08/24(木)03:12:35 ID:Wn3

グレービーソースずっと舐めてたい


46: 名無しさん@おーぷん 2017/08/24(木)03:14:26 ID:Wn3

熱々は提供タイミング限られるからなぁ
オーダー貰ってからやと時間かかるし


50: 名無しさん@おーぷん 2017/08/24(木)03:15:11 ID:jeR

>>46
ステーキは熱々なのにローストビーフは保存品で良いという風潮


54: 名無しさん@おーぷん 2017/08/24(木)03:16:24 ID:Wn3

>>50
調理時間段違いやし、多少はね


55: 名無しさん@おーぷん 2017/08/24(木)03:18:05 ID:jeR

>>54
まぁせやな

そもそも安いローストビーフ丼の店はほぼ外注の既製品だよな多分

1から作るとなると手間がかかりすぎるし


47: 名無しさん@おーぷん 2017/08/24(木)03:14:28 ID:SGG

けどどうも高い気がするわ
安い肉で山盛りにしてソースかけまくってほしい


53: 名無しさん@おーぷん 2017/08/24(木)03:15:52 ID:Ymf

>>47
たしかにうまかったけど米の量少な過ぎだったわ2倍ほしかった


57: 名無しさん@おーぷん 2017/08/24(木)03:19:51 ID:SGG

>>53
まぁどうしても女向けの料理なんやろかね


59: 名無しさん@おーぷん 2017/08/24(木)03:20:14 ID:jeR

>>57
女向けの料理なんか…?



66: 名無しさん@おーぷん 2017/08/24(木)03:22:18 ID:Ymf

>>57
今思えばフォトジェニックの走りみたいな料理やしなあ
男は大盛りにしろってことやな


61: 名無しさん@おーぷん 2017/08/24(木)03:20:49 ID:Wn3

熱々食いたいなら店探すより自作が手っ取り早い気もする


63: 名無しさん@おーぷん 2017/08/24(木)03:21:23 ID:4KR

下味つけて表面焼いてホイルでつつんで余熱通せばいいから楽や


65: 名無しさん@おーぷん 2017/08/24(木)03:21:58 ID:jeR

>>63
あの鮮やかな赤身の色はローストビーフにしかない美しさよな

是非自作してみたいわ


68: 名無しさん@おーぷん 2017/08/24(木)03:23:14 ID:4KR

>>65
ただ食べ過ぎるとお腹壊すからなあ…
あんまり日持ちもせんし小さいももブロックでも売ってないかなぁ


67: 名無しさん@おーぷん 2017/08/24(木)03:22:37 ID:Wn3

厚切りで出すにしても、切った瞬間から断面の熱が奪われてくしなぁ
ホテルの朝食とかのそのまま一個さばけるような状況やないとロスが大きいわ


72: 名無しさん@おーぷん 2017/08/24(木)03:25:23 ID:jeR

>>67
まぁ確かに一回に作る量が多いからな


78: 名無しさん@おーぷん 2017/08/24(木)04:52:45 ID:kZy

塊をその場で厚く切ったのはすこ


56: 名無しさん@おーぷん 2017/08/24(木)03:18:41 ID:zpJ

ダメなやつは合わんけど
ええやつなら全然いけるで


築地の王様 訳あり ローストビーフ 1kg 牛肉 詰め合わせ 霜降り モモ肉 トモサンカク デパ地下仕様 高品質なオーストラリア産 牛モモ肉 国内加工 オードブル
築地の王様 訳あり ローストビーフ 1kg 牛肉 詰め合わせ 霜降り モモ肉 トモサンカク デパ地下仕様 高品質なオーストラリア産 牛モモ肉 国内加工 オードブル


このエントリーをはてなブックマークに追加

お勧め記事

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
厳選お勧めサイト様の最新記事