1: 名無しさん@涙目です。(SB-iPhone)@\(^o^)/ [ニダ] 2017/08/17(木) 18:38:43.72

高級牛肉のイメージが揺らいでいる。
脂肪が豊富な「霜降り肉」の代表格「A5」はグルメ番組でも依然として高価で美味(おい)しいともてはやされてはいる。が、消費者の味覚はすでに変わり始めている。

全文はソースで
http://toyokeizai.net/articles/-/179161




http://hayabusa3.2ch.sc/test/read.cgi/news/1502962723/





5: 名無しさん@涙目です。(庭)@\(^o^)/ [US] 2017/08/17(木) 18:41:20.51 ID:K4kYaiZG0.net

サシの入り方と、肉の美味しさは別の話
サシが入ってても、美味しくない肉も有るし
赤肉でも、美味しくない肉も有る


6: 名無しさん@涙目です。(庭)@\(^o^)/ [US] 2017/08/17(木) 18:41:28.23 ID:pU/wXJ110.net

おう、ほんならもっと安ぅしてくれや


7: 名無しさん@涙目です。(catv?)@\(^o^)/ [CO] 2017/08/17(木) 18:41:35.46 ID:EXAAYIQu0.net

珍しい、高価格

美味しい

別の話


9: 名無しさん@涙目です。(福岡県)@\(^o^)/ [SE] 2017/08/17(木) 18:42:49.84 ID:kJpWBeVG0.net

たまに食うならいいんだよ
大トロ毎日食ってりゃ飽きるし体に悪いだろ


10: 名無しさん@涙目です。(庭)@\(^o^)/ [ニダ] 2017/08/17(木) 18:42:54.78 ID:3gpgu0QH0.net

ハンバーグが一番うまい()


140: 名無しさん@涙目です。(愛知県)@\(^o^)/ [US] 2017/08/17(木) 19:22:13.06 ID:Lry8NOMZ0.net

>>10
ぶっちゃけステーキよりハンバーグの方が美味いよなぁ


11: 名無しさん@涙目です。(茸)@\(^o^)/ [CN] 2017/08/17(木) 18:42:58.39 ID:HRiMA49v0.net

霜降りは少量でいいや
沢山食べるなら良質な赤身に限る


14: 名無しさん@涙目です。(東京都)@\(^o^)/ [US] 2017/08/17(木) 18:43:36.51 ID:QGu+cBvC0.net

A5は俺にまかせろー


15: 名無しさん@涙目です。(庭)@\(^o^)/ [US] 2017/08/17(木) 18:43:39.50 ID:35Z6RCgO0.net

食いかただよね
霜降肉はすき焼きとかにすると旨いよ
ステーキは赤身肉に限るね


17: 名無しさん@涙目です。(岩手県)@\(^o^)/ [KR] 2017/08/17(木) 18:43:59.98 ID:S3BKu8YZ0.net

味じゃなくて差しの量でランク付けしてるって言うからな。
だから脂っこいだけで味は大したこと無いA5がいっぱいあるらしいし味で選ぶ店はランクには拘らないらしい。


22: 名無しさん@涙目です。(チベット自治区)@\(^o^)/ [UA] 2017/08/17(木) 18:44:28.87 ID:ylNXpHi+0.net

高いと旨いと思ってしまう不思議


30: 名無しさん@涙目です。(catv?)@\(^o^)/ [ニダ] 2017/08/17(木) 18:46:17.78 ID:9Dhj1Y260.net

霜降りは普通にうまいよ


33: 名無しさん@涙目です。(庭)@\(^o^)/ [JP] 2017/08/17(木) 18:46:57.14 ID:pEykLtrf0.net

柔らかい赤身肉が食べたい
熟成肉は嫌い


35: 名無しさん@涙目です。(北海道)@\(^o^)/ [US] 2017/08/17(木) 18:47:11.75 ID:IjJE0Ti30.net

多くは食べられないけど旨いだろ


36: 名無しさん@涙目です。(庭)@\(^o^)/ [CA] 2017/08/17(木) 18:47:29.20 ID:FQ04WaG/0.net

流行りの前から赤身肉のが基本的には好きだ
でもA5の牛ですき焼き食べられるなら食べる
まずいとかは言い過ぎ感



42: 名無しさん@涙目です。(SB-iPhone)@\(^o^)/ [US] 2017/08/17(木) 18:50:20.95 ID:slXru9lK0.net

おれが食うからお前らは赤身食べてて


50: 名無しさん@涙目です。(茨城県)@\(^o^)/ [US] 2017/08/17(木) 18:51:56.64 ID:XkEuVtLM0.net

実際のところ食べるのは少しでいいんだよな
A5の肉だけで焼肉やったら胃がもたれて、途中からしんどくなった


52: 名無しさん@涙目です。(やわらか銀行)@\(^o^)/ [PH] 2017/08/17(木) 18:52:27.97 ID:hta0nDP00.net

A5は肉が美味いんじゃなくて脂が美味いから
A5を下手な奴に焼かせるとベトベトの油まみれの見るも無残な代物になりかねん
プロに焼かせないとダメ


54: 名無しさん@涙目です。(岐阜県)@\(^o^)/ [SG] 2017/08/17(木) 18:53:06.27 ID:A6E11UrZ0.net

大好きな赤身肉を安く食べられる人は幸せじゃないですか。


56: 名無しさん@涙目です。(やわらか銀行)@\(^o^)/ [US] 2017/08/17(木) 18:53:14.30 ID:t3SpqV4k0.net

では俺が食う


60: 名無しさん@涙目です。(茨城県)@\(^o^)/ [US] 2017/08/17(木) 18:55:33.37 ID:Q0gKIvZV0.net

脂身だけじゃ食えないし赤身だけでも物足りない
赤身と脂身のバランスが大事なのに


61: 名無しさん@涙目です。(チベット自治区)@\(^o^)/ [BR] 2017/08/17(木) 18:55:41.09 ID:dmRGEatU0.net

いちいちブーム作んないでくれる?
赤身好きにとっては迷惑だわ
マグロの赤身でこれやったら許さんけんね


67: 名無しさん@涙目です。(東京都)@\(^o^)/ [US] 2017/08/17(木) 18:57:44.39 ID:wSVJQHpI0.net

マグロでも牛肉でも高けりゃ美味いと
思い込んでる奴が脂身を食う


70: 名無しさん@涙目です。(神奈川県)@\(^o^)/ [ニダ] 2017/08/17(木) 18:58:54.45 ID:DQ71PVm90.net

低温調理器を買ったからいろいろ実験してる
ローストビーフを作ろうかと思うけど豚を買ってしまうw
チャーシューを作ったが旨味が残ってしっとりした柔らかいのが作れた


72: 名無しさん@涙目です。(dion軍)@\(^o^)/ [ニダ] 2017/08/17(木) 18:59:34.68 ID:skhqjON00.net

いやマズくはないでしょマズくは
ただ高いし脂っぽいしたくさん食うものじゃないってことだろ


78: 名無しさん@涙目です。(茸)@\(^o^)/ [US] 2017/08/17(木) 19:01:27.33 ID:n/W+49WW0.net

飽きるわな
霜降り肉の塊3キロくぐらいもらったことあるが消費しきれずに隣におすそ分けした
いもたれマックス


80: 名無しさん@涙目です。(茸)@\(^o^)/ [US] 2017/08/17(木) 19:01:37.96 ID:nYdNq+Zx0.net

A5とB5の違いわかる奴少なそう
そしてサシの点数は12点あるってのも認知度低いだような


82: 名無しさん@涙目です。(東京都)@\(^o^)/ [US] 2017/08/17(木) 19:02:04.67 ID:2DnCKRaI0.net

昔から脂強すぎる肉食べると腹壊す


83: 名無しさん@涙目です。(家)@\(^o^)/ [TW] 2017/08/17(木) 19:02:06.14 ID:L3XAPG9Q0.net

まあでも油はありがたいもんだからな
高値がつくのもわかるよ
インドかどっかの国の経典アーユルヴェーダにもそんな記述あっただろ
頭上に吊るした盆より滴り落ちるごま油で最高エステみたいなやつ
油食えよもっと


84: 名無しさん@涙目です。(SB-iPhone)@\(^o^)/ [MX] 2017/08/17(木) 19:02:12.93 ID:obh6GWLc0.net

昨日高い焼肉食べたけど結局ギトギトな霜降りより赤身の方がおいしい
「霜降り刺し」なんてものが出てきたけどバターかじってるみたいで全然美味しくなかった
翌日下痢するし


95: 名無しさん@涙目です。(茸)@\(^o^)/ [ニダ] 2017/08/17(木) 19:06:48.05 ID:TOOijtGD0.net

>>1
脂身多いと気持ち悪くなるんだよね


96: 名無しさん@涙目です。(やわらか銀行)@\(^o^)/ [KR] 2017/08/17(木) 19:07:56.41 ID:0uUlbQxd0.net

不味いってことはないだろ


99: 名無しさん@涙目です。(やわらか銀行)@\(^o^)/ [IT] 2017/08/17(木) 19:08:22.64 ID:bfuJuA1y0.net

すき焼きはA5が美味い
焼肉は赤身が美味い


62: 名無しさん@涙目です。(チベット自治区)@\(^o^)/ [US] 2017/08/17(木) 18:56:07.02 ID:W8KIzaV40.net

美味いと感じられる適量てあるよね


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