1: 2017/05/11(木) 21:40:58.81.net

トロトロの「あん」をしっかりご飯にからめて!あんかけチャーハン5選

https://news.walkerplus.com/article/107702/


 彡⌒ミ
(・ω・)    各社が凌ぎを削ってレベルを上げるもんだから
  / し'⌒彡  買うときに割と躊躇する。
  \  ノ   今回はテーブルマークの焼き飯を買ってみたがうまいし量あるしお勧め。
    YY
    ^ ^



http://hayabusa3.2ch.sc/test/read.cgi/news/1494506458/




6: 2017/05/11(木) 21:43:56.74 ID:6CZAZSU40.net

ヘタなラーメン屋より旨いよ
むしろラーメン屋でレンチンでいいから提供しろよ


9: 2017/05/11(木) 21:44:39.00 ID:HgqAsn2P0.net

家庭でのパラパラチャー飯テクニック数あるけど、やっぱり火力の問題なんか?  


タイ米で作ればいい気もするけど


15: 2017/05/11(木) 21:46:34.03 ID:1DoqIJW80.net

>>9
こんなにってぐらい油入れたら誰でもパラパラに出来る
飲食店で作ってるの見て家でやったら同じになった


80: 2017/05/11(木) 22:28:25.41 ID:EJYiGC4G0.net

>>15
家庭用コンロでやったらベチャベチャになるわ


71: 2017/05/11(木) 22:15:53.19 ID:yE2MzPwL0.net

>>9
中華鍋のサイズと火力考えて米の量投入しろとあれほ、(ry


75: 2017/05/11(木) 22:21:57.54 ID:27vV1QbR0.net

>>9
油けちったらパラパラにならんよ
一人前に油大さじ2な
炒める時は家庭のコンロで中火から弱火でゆっくりとごはんをヘラで切るように混ぜるんやで


215: 2017/05/12(金) 02:28:21.10 ID:r0pMz6rq0.net

>>9
電子レンジでご飯チンしてそこに卵投入
後は油で炒めるだけ


259: 2017/05/12(金) 09:36:35.05 ID:yeZgSc5i0.net

>>9
YouTubeに家庭で作る本格的チャーハンの動画あるからここの連中の糞意見なんか聞かないで真似ればOK


270: 2017/05/12(金) 10:43:24.89 ID:yeCh6Bw10.net

>>9
一人前ずつ作れ


275: 2017/05/12(金) 12:08:57.22 ID:rmKj7OE/0.net

>>9
自分もパラパラチャーハンを目指してラード大量に使ったり自炊研究してた。不味いの連発、、、

マツコの番組で、名店のチャーハンはパラパラしていない、しっとりチャーハンが多い!

確かに行きつけの店もしっとりチャーハンだわ!ひらめいた!

味覇を茶碗一杯分のお湯で溶いたのと、茶碗一杯の油を、チャーハンに混ぜて炒めたら
お店のチャーハンまんま出来た感動を覚えてる。

出来立ては、お粥の三歩手前なんだけど、食べていくにつれ、
徐々に水分が飛んでいくぐらいが理想の出来栄え


14: 2017/05/11(木) 21:46:20.87 ID:AgiR2Y9/0.net

ピラフも忘れないで


16: 2017/05/11(木) 21:46:58.85 ID:bNv/UZWv0.net

本格炒め炒飯を越えるのは難しい


17: 2017/05/11(木) 21:47:32.20 ID:3fF1rJMB0.net

ちゃんとした具の入った本格ラーメン600円で売れば革命起こると思う
ラーメン店開いてる時間に帰れない奴は多い
だがチープなインスタントや冷食は食う気がしない
チックとみ田でなく、とみ田本店が売ってる冷凍並みの物が深夜に買えるなら1000円までなら喜んで出す
なぜ冷食は無理なコストダウンして食う気がしない汚物を量産してしまうのか


26: 2017/05/11(木) 21:50:34.00 ID:LWW3UGwy0.net

>>17
冷凍にも限界あるし需要がない
なら店で食うわってなるやろ


50: 2017/05/11(木) 22:00:42.90 ID:MZYZtX4t0.net

>>17
今はもう売ってないけど、日清の具多なんかがそうだな、


54: 2017/05/11(木) 22:03:11.30 ID:lYk70qOsO.net

>>17
冷凍の横綱ラーメンうまいで


18: 2017/05/11(木) 21:48:03.03 ID:KppNnrpF0.net

中国人ってチャーハン食わないってマジ??
日本でいうねこまんまみたいなもんだって聞いたぞ

28: 2017/05/11(木) 21:50:55.47 ID:PJlegh6F0.net

>>18
一応食うけど日本みたいに白米食うことが多い


165: 2017/05/11(木) 23:45:16.16 ID:Rs6e+BrM0.net

>>18
会社の中国人に「炒飯の美味しい作り方教えて」って言ったら、「そんなの食わねーよ!」って言われた。
「ふつーに白い御飯の方が美味しいじゃん!」だって


181: 2017/05/12(金) 00:03:10.28 ID:UZO6XTqg0.net

>>18
中国の本場のホテル高級チャーハン食ったが臭くてマズイぞ
冷食の方が美味い


188: 2017/05/12(金) 00:11:09.44 ID:ZguvamPv0.net

>>181
中国のチャーハンは基本適当な料理だよね
日本人のこだわりが異常と言うべきか


205: 2017/05/12(金) 00:56:51.20 ID:jp3HFRGf0.net

>>181
ラーメン同様日本のチャーハンは進化しすぎたんじゃね
中国人に食わせたら考え変わると思うわ


22: 2017/05/11(木) 21:49:16.91 ID:5wncD6oz0.net

冷凍チャーハンは5年前と今の比べると別物になってるよね


30: 2017/05/11(木) 21:52:19.70 ID:3AXz+SaB0.net

生協のチャーハンがやたら美味い


32: 2017/05/11(木) 21:53:37.94 ID:fjo6FuUq0.net

>>30
ラーメン屋の〇〇みたいな名前の炒飯?
あれは美味いね


39: 2017/05/11(木) 21:57:01.49 ID:6WBsG5EwO.net

手軽に売れるからかな?


40: 2017/05/11(木) 21:57:13.11 ID:zkms+0np0.net

簡単だからだろ


61: 2017/05/11(木) 22:07:20.23 ID:BEVd/hUl0.net

チャーハンは作るのが楽しいから冷凍は買わない


74: 2017/05/11(木) 22:20:15.14 ID:1lGzn+B50.net

消費期限が長いから製品として優秀


83: 2017/05/11(木) 22:31:20.23 ID:qphahAtX0.net

ピラフにも力を注いでください


84: 2017/05/11(木) 22:31:26.95 ID:B7+xu/qC0.net

これだけで生きていけるわ
たまにピラフ


85: 2017/05/11(木) 22:31:59.42 ID:KbXl6rTx0.net

卵をミキサーにかけて、きめ細かくしたのをご飯に溶いてチャーハン作ってみ、信じられないくらいパラパラの美味いのできるから。


87: 2017/05/11(木) 22:34:25.55 ID:FPIl9tQK0.net

>>85
パラパラにはなるがあれはチャーハンとは言えない外道だな


101: 2017/05/11(木) 22:53:16.90 ID:aNOkHRVU0.net

冷凍チャーハンだけだとしょっぱくて食えないからミックスベジタブルと
白飯??半分を混ぜてihで200度の高熱で
パラパラに炒めてるわ


110: 2017/05/11(木) 23:03:51.82 ID:z22I5Sas0.net

冷凍食品って保存食の位置づけなの?
チャーハンなんか買ったその日に食っちゃうんだけど


143: 2017/05/11(木) 23:29:15.72 ID:j8Wdxxk+0.net

>>110
家にいて買い物するのめんどくさーってときあると便利じゃん


237: 2017/05/12(金) 06:52:06.27 ID:o1UQLI0c0.net

>>110
三つくらい買っとけば保存できる


116: 2017/05/11(木) 23:08:40.50 ID:FMbQsg7S0.net

  ∧,,∧
 (;`・ω・)  。・゚・⌒) チャーハン作るよ!!
 /   o━ヽニニフ))
 しー-J


  ∧,,∧  豚肉も入れるよ!
 (;`・ω・)             ヘ⌒ヽフ⌒γ
 /   o━ヽニニフ       (・ω・ )  )
 しー-J              しー し─J


  ∧,,∧  ・・・
 ( ´・ω・)             ヘ⌒ヽフ⌒γ
 /   o━ヽニニフ       (・ω・ )  )
 しー-J              しー し─J


                          ∧,,∧  野菜だけでもおいしいね
                         (・ω・  )
             / ̄ ̄ ̄ ̄ヽ・゚・ 。・゚/(_,   )
            /         ̄ ̄ ̄ \、_)
           | ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄|
             ̄| ̄| ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄| ̄| ̄

  ε ⌒ヘ⌒ヽフ ブヒ♪
 (   (  ・ω・)
  しー し─J ヽ・゚・ 。・゚/
           ̄ ̄ ̄


129: 2017/05/11(木) 23:16:39.24 ID:N56bPRep0.net

チキンライスが美味しい


178: 2017/05/12(金) 00:00:23.32 ID:dZoRb8c20.net

パスタ系もびびるほど旨い
しかも安い

これチンするだけで店がだせる気がする


196: 2017/05/12(金) 00:18:12.95 ID:7Fl5ROLk0.net

>>178
確かに、冷食パスタも90's後半~00's前半ぐらいまでは不味かった印象があるけど、今は全然違うもんなぁ
冷食パスタが不味かったから手間掛かるけどレトルトパウチで、ていう感じだったけど、今じゃレトルトパウチの方が面倒臭くて脇役だわw・


180: 2017/05/12(金) 00:01:07.19 ID:OZnTs0In0.net

そこにチャーハンがあるから


184: 2017/05/12(金) 00:07:28.17 ID:JsGzOkCU0.net

チャーハンを征するものは世界をなんちゃら


190: 2017/05/12(金) 00:12:32.78 ID:ORFZ1u2O0.net

チャーハン専門の自販機とかどうだろう


197: 2017/05/12(金) 00:26:43.61 ID:VchkCd2+0.net

美味しいんだけど塩分多すぎてなあ
一袋で10gくらい平気で入ってるし


260: 2017/05/12(金) 09:39:51.49 ID:GIFfPvZA0.net

>>197
そのままでは塩辛いから、炒飯自体を減らして白米を足すんだよ。
足す分量はおまかせだけど、同量では多すぎるから50%~70%くらいが目安かな。
そこにおかずとみそ汁を加えると立派な献立ができるよ。


318: 2017/05/13(土) 09:06:57.01 ID:N2SBqk4l0.net

>>197
そそ、塩が5g、スティックシュガー約1本分・・・高血圧持ちにはちと辛い
減塩が当たり前の昨今、なんでチャーハンにはないんだよー


321: 2017/05/13(土) 09:15:17.94 ID:Wr7nyU7k0.net

>>318
冷凍おにぎりには減塩のがあるのにな


33: 2017/05/11(木) 21:54:23.62 ID:ZHn2Q2Rw0.net

冷凍チャーハンの進化ぶりは凄い
素人が一から作るより冷食の方が確実に美味い





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