1 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/03/01(木) 09:34:10.48 ID:bH+NqhaA0

1
やってみます!
大佐!



4 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/03/01(木) 09:34:54.62 ID:bH+NqhaA0

4
今回はちょっとグロいでぇぇぇ~


25 上野ヴァーミリオン ◇Vermillion0Q 2012/03/01(木) 09:39:07.34 ID:TmbPodmdP

>>4
ラジコンみたい



2 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/03/01(木) 09:34:45.49 ID:DoT9Ct9W0

こいつこんなにグロかったのか


3 忍法帖【Lv=5,xxxP】 2012/03/01(木) 09:34:45.98 ID:OiVon9fm0

ちっさくね?


6 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/03/01(木) 09:35:19.81 ID:bH+NqhaA0

>>3
おう!
小っちゃいぞ!

だから安かった!!



18 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/03/01(木) 09:37:15.31 ID:bH+NqhaA0

8匹で5kgだったから1匹600gちょっとだな
kg単価は400円くらい

石川県産だ



22 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/03/01(木) 09:38:47.33 ID:bH+NqhaA0

でかいアンコウは高いんでね!!
でかいのはkg単価1000~1500円するんだお…



7 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/03/01(木) 09:35:46.13 ID:bH+NqhaA0

7
お腹の様子



359 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/03/01(木) 11:01:13.23 ID:0G/olPUn0

今北美味そうだな
あと>>7が荒巻スカルチノフにしか見えん



362 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/03/01(木) 11:05:09.01 ID:28SjFRWo0

>>359
          _,,..,,,,_
         / ,' 3  `ヽーっ
         l   ⊃ ⌒_つ
          `'ー---‐'''''"

うむ



29 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/03/01(木) 09:40:00.60 ID:bH+NqhaA0

29
ちょうちんwww



37 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/03/01(木) 09:41:26.61 ID:bH+NqhaA0

37
こいつちょっと大きめ
こいつでやります!!



42 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/03/01(木) 09:42:40.77 ID:i/SpKCs50

>>37
これ最初に食べようと思った人凄いな



40 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/03/01(木) 09:42:24.36 ID:bH+NqhaA0

40
まずは開腹www



49 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/03/01(木) 09:43:31.85 ID:bH+NqhaA0

49
あん肝摘出www



54 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/03/01(木) 09:44:35.07 ID:ZHLQqbCQ0

おい
吊るしながらやってくれないのかい?


67 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/03/01(木) 09:46:00.64 ID:bH+NqhaA0

>>54
別に吊るさんぞ
まな板は惨事になるけどな



17 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/03/01(木) 09:37:10.85 ID:sWq+xhbM0

吊るしは別にまな板汚さないようにするためだから、汚してもいいならつるさないほうが早いよ


59 忍法帖【Lv=7,xxxP】 2012/03/01(木) 09:45:10.64 ID:+Px2ByNz0

アンコウって吊るして捌くんだと思ってた


74 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/03/01(木) 09:46:45.90 ID:bH+NqhaA0

74
この子石川さんでした



75 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/03/01(木) 09:46:48.63 ID:ehk15+VX0

アンコウってどこまで食べられるんだ?
素揚げとかできるの?



80 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/03/01(木) 09:48:12.06 ID:zt39I4KS0

>>75
アンコウは捨てるとこ無いってよく言うが、
仮に本当だとしてもこんなグロいもん丸々食べたく無い…


85 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/03/01(木) 09:49:05.11 ID:hVw5Dk/D0

>>75
余す所など、殆ど無い。
内蔵からエラから、ほぼ食べられる。


95 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/03/01(木) 09:50:22.21 ID:ehk15+VX0

>>80
>>85
アンコウさんまじパネェすね



79 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/03/01(木) 09:47:59.22 ID:bH+NqhaA0

79
胃袋から腸まで摘出www



86 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/03/01(木) 09:49:25.34 ID:bH+NqhaA0

86
胃袋、デカ過ぎやしないか…?



93 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/03/01(木) 09:50:11.25 ID:28SjFRWo0

>>86
画質がよくてグロすぎるwwwwww



98 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/03/01(木) 09:50:51.33 ID:pB9hhTyH0

>>86
なんか入ってねえか、それ


89 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/03/01(木) 09:49:55.66 ID:l0XVR9jn0

包丁kwsk


101 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/03/01(木) 09:51:32.01 ID:bH+NqhaA0

>>89
包丁グローバル

鬼のように斬れる
スライサーとか洋出刃は確か8000円くらい

101



350 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/03/01(木) 10:54:11.77 ID:HuTfjwC30

おっちゃんワイもグローバル欲しい!!

柳刃は持ってるから、出刃買えばいいか?それとも牛刀??三徳?



352 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/03/01(木) 10:55:17.68 ID:I/qr8x+F0

>>350
出刃でいいと思う

GLOBAL 出刃 刃渡り18cm G-7GLOBAL 出刃 刃渡り18cm G-7


GLOBAL (グローバル)
売り上げランキング : 8118

Amazonで詳しく見る


107 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/03/01(木) 09:52:20.03 ID:bH+NqhaA0

107
なんか出てきたwww



108 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/03/01(木) 09:52:43.52 ID:+cRKFGj80

>>107
ベラ?


111 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/03/01(木) 09:53:07.82 ID:OiVon9fm0

>>107
なにこれ
舌平目か?


114 忍法帖【Lv=7,xxxP】 2012/03/01(木) 09:53:22.06 ID:+Px2ByNz0

>>107
不機嫌www



454 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/03/01(木) 12:01:15.30 ID:GTRYDygl0

>>107
これドンコだよ
正式名称エゾイソアイナメ
これも鍋にすると旨いんだぜ


112 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/03/01(木) 09:53:09.71 ID:7+2532GK0

やったね料理が増えるよ


110 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/03/01(木) 09:53:02.32 ID:bH+NqhaA0

110
ドロドロドロ…



121 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/03/01(木) 09:53:52.44 ID:1q2H6LFA0

>>110
うわああああああ



119 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/03/01(木) 09:53:48.64 ID:SnGYg7V/0

ワロタ


123 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/03/01(木) 09:53:57.93 ID:bH+NqhaA0

123
この魚の上の糸みたいなの…

動いてるんだぜ…



129 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/03/01(木) 09:54:43.63 ID:1q2H6LFA0

>>123
一気に鳥肌が・・・


138 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/03/01(木) 09:55:54.66 ID:ZtAX/UPx0

>>123
寄生虫かよwww



141 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/03/01(木) 09:56:15.33 ID:FN3saCscO

アニサキスか?それにしてもキモイな





>>1以前カツオ捌いてた人?



152 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/03/01(木) 09:57:10.02 ID:bH+NqhaA0

>>141
カツオ・太刀魚の人です

初ガツオ買ったった!!!!!


http://insyoku.livedoor.biz/archives/3109138.html

太刀魚買ったった!!!!!


http://insyoku.livedoor.biz/archives/3297066.html



122 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/03/01(木) 09:53:54.42 ID:SKqeOFHB0

釣った魚の中から別の魚が出てくるとちょっと得した気分になるよね


133 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/03/01(木) 09:55:08.38 ID:bH+NqhaA0

>>122
いや
損した気分になる

だって半溶解してる内容物も目方(値段)に入ってるから



137 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/03/01(木) 09:55:49.95 ID:bH+NqhaA0

137
洗ってスッキリさせたったwww



145 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/03/01(木) 09:56:39.89 ID:i/SpKCs50

>>137
キレイになったな



147 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/03/01(木) 09:56:43.10 ID:bH+NqhaA0

147
肝・胃袋・腸



157 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/03/01(木) 09:58:35.95 ID:bH+NqhaA0

157
胃袋は裏返して水洗い
ウンコになりかけの腸は、指でしごいて中身(ウンコ)を強制排出



163 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/03/01(木) 09:59:18.23 ID:bH+NqhaA0

>>157
多分赤いのが心臓



167 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/03/01(木) 09:59:58.08 ID:bH+NqhaA0

167
V字開脚www



173 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/03/01(木) 10:00:42.86 ID:i/SpKCs50

>>167
エロかと思ったらグロだった



174 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/03/01(木) 10:01:05.07 ID:ZHLQqbCQ0

>>167
いやらしすぎワロタwww



177 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/03/01(木) 10:01:21.62 ID:Y0foSS3cO

>>167
まさかのV字www


172 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/03/01(木) 10:00:42.51 ID:bH+NqhaA0

172
Aパーツwww



179 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/03/01(木) 10:01:31.56 ID:bH+NqhaA0

179
Aパーツ4つに分断www



186 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/03/01(木) 10:02:19.60 ID:bH+NqhaA0

186
おや?
口の中からさらにこんなのと魚が一匹…



190 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/03/01(木) 10:02:45.00 ID:6ugqrt4n0

>>186
なんかかわいいwwwwwwwwwww



191 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/03/01(木) 10:02:52.31 ID:8zV+2UZe0

>>186
おまけ多すぎわろた



188 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/03/01(木) 10:02:34.08 ID:yqFQEb4I0

イカちゃん・・・


198 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/03/01(木) 10:03:24.62 ID:gZIPRg+70

どんだけ食ってるんだこのアンコウww


194 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/03/01(木) 10:03:02.50 ID:bH+NqhaA0

194
ごめん…
いっしょに斬っちゃったwww



201 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/03/01(木) 10:03:55.23 ID:bH+NqhaA0

201
内容物でこの目方だぜ…



206 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/03/01(木) 10:04:41.00 ID:1I+p1C3c0

>>201
食いすぎだろwwww



211 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/03/01(木) 10:04:51.67 ID:Y0foSS3cO

>>201
このサイズ消化できるって判断したアンコウすげー


212 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/03/01(木) 10:05:03.86 ID:HuTfjwC30

>>201
タニタ汚すぎwww



223 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/03/01(木) 10:06:44.39 ID:bH+NqhaA0

>>212
まあ汁がよく垂れるからしゃーない



203 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/03/01(木) 10:04:06.72 ID:1I+p1C3c0

アンコウって魚丸呑みするん?


214 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/03/01(木) 10:05:08.31 ID:gGEgGcP50

>>203
蛇みたいな食い方するらしい
丸呑みであとは溶かす



220 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/03/01(木) 10:06:25.47 ID:1I+p1C3c0

>>214
もろ蛇じゃねーか あんな顔して怖いな


209 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/03/01(木) 10:04:46.95 ID:bH+NqhaA0

体重の2割弱喰ってやがる…
これも値段に入ってるとかショックだろ…



215 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/03/01(木) 10:05:47.16 ID:bH+NqhaA0

215
Bパーツを4分断www

ちなみにコアファイターは入ってなかった



221 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/03/01(木) 10:06:31.01 ID:zt39I4KS0

やっと食料に見えてきた


56 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/03/01(木) 09:44:48.74 ID:CGA8VN4k0

何作るんだろ?
アンキモと鍋しか思いつかんww



226 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/03/01(木) 10:07:19.83 ID:bH+NqhaA0

226
そりゃやっぱ鍋だろ?



227 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/03/01(木) 10:07:46.71 ID:dkUfX6QP0

>>226
準備いいなお前wwwwwwwwwwwww



229 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/03/01(木) 10:08:06.74 ID:bH+NqhaA0

ちなみに4人前だ
アンコウはこいつの他にもう一匹潰す



235 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/03/01(木) 10:08:59.70 ID:bH+NqhaA0

ダシは昆布でとって

赤味噌
醤油少々
砂糖少々



240 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/03/01(木) 10:10:07.25 ID:bH+NqhaA0

ごめん!
ちょっと今から店まで移動する!

30分くらい!

ID変わると思う
雑談しててくれ
240



238 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/03/01(木) 10:10:02.81 ID:28SjFRWo0

∧_∧     みなさん
( ´・ω・)     あったかい鍋はいかがですか…                  
( つ旦O                                              
と_)_)                 
   ∬ j─i ∬   ∬ j─i ∬   ∬ j─i ∬    ∬ j─i ∬   ∬ j─i ∬    ∬ j─i ∬
    /   \      /   \      /   \     /   \     /   \      /   \
  〔_ ̄ ̄ ̄ ̄_〕  〔_ ̄ ̄ ̄ ̄_〕   〔_ ̄ ̄ ̄ ̄_〕  〔_ ̄ ̄ ̄ ̄_〕  〔_ ̄ ̄ ̄ ̄_〕  〔_ ̄ ̄ ̄ ̄_〕
   \__/     \__/     \__/    \__/     \__/     \__/   
    _〔 从 〕_      _〔 从 〕_     _〔 从 〕_      _〔 从 〕_      _〔 从 〕_      _〔 从 〕_
    |  【○】|      |  【○】|     |  【○】|      |  【○】|      |  【○】|     |  【○】|
    かに鍋      カキ鍋      湯豆腐     すき焼き      水炊き     ちゃんこ鍋      
   ∬ j─i ∬   ∬ j─i ∬   ∬ j─i ∬    ∬ j─i ∬   ∬ j─i ∬    ∬ j─i ∬
    /   \      /   \      /   \     /   \     /   \      /   \
  〔_ ̄ ̄ ̄ ̄_〕  〔_ ̄ ̄ ̄ ̄_〕   〔_ ̄ ̄ ̄ ̄_〕  〔_ ̄ ̄ ̄ ̄_〕  〔_ ̄ ̄ ̄ ̄_〕  〔_ ̄ ̄ ̄ ̄_〕
   \__/     \__/     \__/    \__/     \__/     \__/   
    _〔 从 〕_      _〔 从 〕_     _〔 从 〕_      _〔 从 〕_      _〔 从 〕_      _〔 从 〕_
    |  【○】|      |  【○】|     |  【○】|      |  【○】|      |  【○】|     |  【○】|
    ふぐちり     カレー鍋     キムチ鍋     鴨鍋       石狩鍋     しゃぶしゃぶ 



243 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/03/01(木) 10:10:51.15 ID:i/SpKCs50

>>238
味噌煮込みがないようですが


255 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/03/01(木) 10:13:04.79 ID:OiVon9fm0

アンコウはなんでも食うらしい
缶とかビニールとか入ってることもあるらしいよ


278 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/03/01(木) 10:24:51.77 ID:lOXSpBSd0

あんこうを見た目だけでグロだの言って食わない宣言してる人って…
動物捌くならみんなこんなもんだぞ


282 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/03/01(木) 10:28:37.24 ID:Wl9Xh0no0

アンコウは皮が美味いんだよ
あのプルプルした部分はめっちゃ美味い
もち身の部分もすんげー美味いがな



284 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/03/01(木) 10:29:33.37 ID:lOXSpBSd0

あんこうって鍋以外で美味しい食べ方ってある?
今日の晩飯にしようと思うんだが



286 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/03/01(木) 10:30:03.90 ID:HuTfjwC30

>>284
唐揚げ


292 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/03/01(木) 10:33:21.47 ID:lOXSpBSd0

>>286
唐揚げかthx
唐揚げいけるなら南蛮漬けとかも合いそうだな


296 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/03/01(木) 10:35:23.28 ID:JtdnJtdR0

ブサイクな魚ほどうまい、なぜか

カワハギ、カレイ、オコゼ、イカタコもグロいよね



301 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/03/01(木) 10:36:51.65 ID:Wl9Xh0no0

>>296
ウナギとアナゴとかヌルヌルしてるし見た目蛇なのにむちゃくちゃうまいしな


313 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/03/01(木) 10:40:23.27 ID:dX+HaFit0

>>301
ウナギは今でこそ蒲焼が定着して美味い魚なイメージだが
江戸時代じゃ脂ぎっただけのゲテモノ魚扱いされてたらしいよ


303 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/03/01(木) 10:37:45.02 ID:28SjFRWo0

>>296
魚じゃないがエビとかカニもよく最初食おうと思ったよな
おかげでおいしく食べられてるが



307 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/03/01(木) 10:39:38.77 ID:HQ5C41tN0

>>303
ホヤとかナマコとかシャコも手当たりしだい試したんだろうな。

今後はイソギンチャクやアメフラシやフナムシやヒトデを食う時代が来るのか・・・。


340 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/03/01(木) 10:49:18.12 ID:l61hwaUx0

>>307
既に取鳥じゃアメフラシを食うらしいぞ


343 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/03/01(木) 10:51:09.16 ID:Oa2YtKPx0

>>307
イソギンチャクは食べる地方もあるよ。
九州の有明海沿岸では「わけのしんのす(若者の尻の穴)」って呼び名で味噌煮にして食べている。



344 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/03/01(木) 10:51:50.10 ID:F+sMv2Bg0

>>343
すげーなwww
ネーミングセンスwwww



346 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/03/01(木) 10:52:44.49 ID:l61hwaUx0

>>343
ケツの穴に味噌とか狙い過ぎだろ九州…



304 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/03/01(木) 10:38:17.27 ID:I/qr8x+F0

到着~
ID変わったかな?
304



274 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/03/01(木) 10:21:55.21 ID:6ODgsNxA0

最高の肝はホアグラではない・・・
アンキモだよ!
一品作ってくれ



305 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/03/01(木) 10:39:22.50 ID:I/qr8x+F0

>>274
了解!!

このアンコウの肝では無いが、仕込んだのが有るので、後で作るよ



312 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/03/01(木) 10:40:22.20 ID:I/qr8x+F0

一回下茹でして臭みを取るか…
素材の味を重視するか…

俺の性格からだと



316 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/03/01(木) 10:42:04.24 ID:I/qr8x+F0

316
やっぱぶっ込みだろ!!

生姜をひとかけら投入して臭み抜きにする
あとはネギを多め

内蔵部分は分かるように、ちょっと奥に配置



317 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/03/01(木) 10:42:45.35 ID:I/qr8x+F0

ちなみにコレ2匹分

4人用の鍋だな



326 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/03/01(木) 10:44:43.21 ID:I/qr8x+F0

アンコウが正味で600gx2
後は野菜・いとこん・厚揚げなどなど

で4人前で5000円で売らせて頂きました



329 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/03/01(木) 10:46:14.25 ID:I/qr8x+F0

329
この後、嫁が甲斐甲斐しくアク取りをして完成~



334 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/03/01(木) 10:47:56.22 ID:F+sMv2Bg0

>>329
うまそうだなあ
赤味噌は気持ち入れるくらいなん?



349 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/03/01(木) 10:53:52.38 ID:I/qr8x+F0

>>334
最初に薄めの味噌汁を作る感じでおk!!

そこに醤油や砂糖を入れて整える



333 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/03/01(木) 10:47:07.29 ID:I/qr8x+F0

333
手前の泡っぽいのがアクだな



366 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/03/01(木) 11:09:42.75 ID:I/qr8x+F0

366
366-2
ランチ準備中だ



368 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/03/01(木) 11:12:18.29 ID:I/qr8x+F0

ちょっとあん肝について説明すっぞ


373 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/03/01(木) 11:13:02.42 ID:I/qr8x+F0

俺が買ってくるんは中国産のあん肝

kg単価1000円くらい



374 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/03/01(木) 11:14:20.14 ID:I/qr8x+F0

もう今年は終わったが、買う時期に注意!!

中国は旧正月に連休するからその前後は絶対避ける!!



375 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/03/01(木) 11:14:49.96 ID:F+sMv2Bg0

>>374
なんで?
腐ってんの?


380 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/03/01(木) 11:16:50.15 ID:JtdnJtdR0

>>375
問答無用で休むから注文しても届くの遅れる

中国人ってすごい雑だから、休み前の注文忘れてるヤツも居る


376 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/03/01(木) 11:14:58.75 ID:I/qr8x+F0

あいつら平気で残品売って来るから!!
俺は去年一個失敗した



382 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/03/01(木) 11:17:29.48 ID:I/qr8x+F0

国産が一番高い
買ったコト無い

後はボストン産とかカナダ産がある
kg単価2000円くらい



383 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/03/01(木) 11:18:15.97 ID:I/qr8x+F0

ボストンのが油乗ってると言われてる
まあ鮮度が良ければ中国産でおk



387 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/03/01(木) 11:20:01.64 ID:I/qr8x+F0

387
これ今日の小鉢な



392 忍法帖【Lv=2,xxxP】 2012/03/01(木) 11:23:44.05 ID:SrgiSQ0v0

>>387
武田久美子おもいだした



396 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/03/01(木) 11:27:52.83 ID:l0BiLVJe0

>>392
あんた何歳だよ!


401 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/03/01(木) 11:31:16.78 ID:HuTfjwC30

>>396
これか!!
401
やっと意味が分かったw



390 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/03/01(木) 11:22:17.94 ID:I/qr8x+F0

309
サーモンのアラで味噌汁するわ



393 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/03/01(木) 11:25:13.04 ID:I/qr8x+F0

あん肝解説に戻るよ

まずは冷水に流して汚れを取る

ボールにいれてチョロチョロ水でおk



400 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/03/01(木) 11:30:31.09 ID:I/qr8x+F0

次に血抜き

枝状に太い血管が走ってる
そこに血が溜まってたら、ペティナイフを逆さ持ちして引っ掛けるように切開

刃先でしごいて血抜きする



402 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/03/01(木) 11:31:26.39 ID:I/qr8x+F0

俺はあんまり丁寧には抜かない
こだわる人もいるけどな

まああんまり多かったらもう一回水で流す



408 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/03/01(木) 11:37:11.78 ID:I/qr8x+F0

そしたら一回ザルで水を切る

調べるとこの後塩で臭みを取る方法が主流のようだけど…

俺は醤油でやる

ボールに戻して、醤油を回す
ドップリつけなくても良いよ

まぶすとかくぐらせるって表現が適当かな



410 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/03/01(木) 11:38:18.65 ID:I/qr8x+F0

5分くらい放置して、ザルにあげて醤油を切る

そしたらまたボールに戻して、今度は酒(日本酒)で洗う



413 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/03/01(木) 11:39:28.28 ID:I/qr8x+F0

ごしごし洗うんじゃなくて、無駄な醤油を流す感じ
しゃぶしゃぶ要領でおk

そしたらまたザルで酒を切る



414 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/03/01(木) 11:41:47.54 ID:I/qr8x+F0

あん肝は大小色々な大きさで売ってるから
ホイルで形成して巻物を作る

小さかったら3~4個まとめてもおk

太さは親指と人差し指で円作ったくらい



416 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/03/01(木) 11:44:27.90 ID:I/qr8x+F0

筒状にした後、串でホイルに穴を開ける人もいるけど、俺は開けない

蒸し器が沸騰したら、それに並べて17分

最初は強火で5分くらいしたら中火



417 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/03/01(木) 11:45:34.93 ID:F+sMv2Bg0

>>416
穴が有るのと無いのとの違いってなんなん?



420 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/03/01(木) 11:46:06.61 ID:I/qr8x+F0

>>417
油が抜けるとかどうとかいうけどね~



418 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/03/01(木) 11:45:40.91 ID:I/qr8x+F0

蒸しあがったら、取り出して
粗熱取って冷蔵庫へ

3度くらいまで下がる業務用なら余裕で10日保つ



421 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/03/01(木) 11:46:29.24 ID:I/qr8x+F0

421
冷やすとこうなる



422 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/03/01(木) 11:47:06.92 ID:I/qr8x+F0

結構固いよ!!

アラフォーのチソコくらいの硬度はあるよ!!



424 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/03/01(木) 11:47:58.43 ID:I/qr8x+F0

424
開くとこんな感じ

これを包丁でそっと切るんだ



443 忍法帖【Lv=22,xxxPT】 2012/03/01(木) 11:54:38.38 ID:FC3srvuH0

>>424
すごく…大きいです…



428 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/03/01(木) 11:48:53.67 ID:F+sMv2Bg0

やだ、いやらしい。。。


426 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/03/01(木) 11:48:38.16 ID:I/qr8x+F0

426
お皿選択

小鉢とかでおk



429 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/03/01(木) 11:49:23.94 ID:I/qr8x+F0

429
大葉一枚

ちなみにこの皿一枚80円www



430 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/03/01(木) 11:50:24.56 ID:I/qr8x+F0

430
あん肝のせてく

二枚で13.5gだから一枚7gか



434 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/03/01(木) 11:51:16.88 ID:I/qr8x+F0

434
まあだいたい5~6枚で合計40gになるように調整

これがうちの一人前



435 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/03/01(木) 11:51:39.78 ID:nTCzT8GM0

結構多いんだな


437 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/03/01(木) 11:52:09.27 ID:F+sMv2Bg0

多いな40gて


436 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/03/01(木) 11:51:51.29 ID:I/qr8x+F0

436
ネギ投下



438 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/03/01(木) 11:52:15.66 ID:I/qr8x+F0

438
カイワレひとつまみ



440 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/03/01(木) 11:52:45.53 ID:cAWVJZbt0

アン肝って食べたことない
どんな口当たりなの?



442 忍法帖【Lv=2,xxxP】 2012/03/01(木) 11:54:11.75 ID:SrgiSQ0v0

>>440
食べない方が良いぞ!
まろやかで癖になる



441 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/03/01(木) 11:54:04.20 ID:I/qr8x+F0

441
ポン酢投入

この時上からドバっとやるんじゃなくて、
横からそっと注ぐ

基本素材に掛けない

ただ、端っこの1~2枚にちょっとだけ引っ掛ける

そうすると彩りが増えて見た目に美味しい



444 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/03/01(木) 11:54:43.83 ID:I/qr8x+F0

444
左のトコにちょっと引っ掛けた
分かるかな?



446 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/03/01(木) 11:56:06.26 ID:I/qr8x+F0

446
iPhoneの画像ソフトで
アラキレイ



439 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/03/01(木) 11:52:41.51 ID:EfEOqDu50

680円くらい?


447 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/03/01(木) 11:56:57.46 ID:I/qr8x+F0

>>439
うちは基本500円で
特価の時(安く入ったら)400円で出してる



451 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/03/01(木) 11:58:50.69 ID:EfEOqDu50

>>447
やす!とても良心的なみせやね!



448 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/03/01(木) 11:57:35.04 ID:EfEOqDu50

もみじおろしはつけんの?


450 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/03/01(木) 11:58:19.48 ID:I/qr8x+F0

>>448
卓に一味置いてあるお



398 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/03/01(木) 11:29:58.68 ID:goC0LMqK0

ここで店の名前だしたら客増えるだろうな

VIPPERみたいな客増えたら困る感じのお店っぽいけど


455 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/03/01(木) 12:03:27.60 ID:ApRnUXGo0

あれ?このアン肝の盛り付けとお皿の感じ…見たことある…





なんてね…(´・ω・`)



457 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/03/01(木) 12:04:28.83 ID:I/qr8x+F0

>>455
たまにネットとか本に載ってるから頑張って探してくれ!!

合言葉は

VIPから来たった!!!

でおk



458 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/03/01(木) 12:06:22.37 ID:lOXSpBSd0

>>457
結構スレ立ててるけどvipper来たことあるの?


466 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/03/01(木) 12:11:17.20 ID:I/qr8x+F0

>>458
うーん
申告されたコト無いなー

お客さんが見てたコトはある!!



460 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/03/01(木) 12:07:05.40 ID:yqFQEb4I0

合言葉言って全く違う店だったらどうしよう


465 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/03/01(木) 12:10:29.27 ID:I/qr8x+F0

>>460
は?
って言われるだけwww

包丁確認すればいいよ



464 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/03/01(木) 12:10:10.10 ID:EfEOqDu50

     l⌒Yl  lY⌒l   \VIPから来たった!!!/
    { ´┴`} { ´┴`}        (^ν^)
    ( | ̄ ̄|   )       /( )\
     | | ̄ ̄ ̄ ̄ ̄|       | |

   は?
     l⌒Yl  lY⌒l   
    { ´┴`} { ´┴`}        (^ν^) ・・・
    ( | ̄ ̄|   )       /( )\
     | | ̄ ̄ ̄ ̄ ̄|       | |


     l⌒Yl  lY⌒l   \VIPから来たった!!!!/
    { ´┴`} { ´┴`}        (^ν^)
    ( | ̄ ̄|   )       /( )\
     | | ̄ ̄ ̄ ̄ ̄|       | |

 ___
/ || ̄ ̄||
|.....||__|| (ν^ )  <店員がアスペ 料理は豚の餌
| ̄ ̄\三⊂/ ̄ ̄ ̄/
|    | ( ./     /




470 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/03/01(木) 12:19:31.12 ID:FBRYu5Nl0

>>464
俺もこれが浮かんだ



471 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/03/01(木) 12:22:03.13 ID:I/qr8x+F0

とりあえず落ちます~
またね!!

今度は簡単なアジのお刺身をやろうと思う!!



472 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/03/01(木) 12:23:27.31 ID:JtdnJtdR0

乙、腹減った


482 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/03/01(木) 12:32:35.52 ID:i/SpKCs50

>>1
美味しそうだ 乙



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