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66 : 困った時の名無しさん : 2009/09/21(月) 09:57:53

初めてたらこスパゲティというものを作ろうと思うんですが
マヨネーズ・バター・牛乳が体質的に食べれません
これらを使わずに美味しくたらこスパゲティを作る方法ってありますでしょうか?


67 : 困った時の名無しさん : 2009/09/21(月) 11:01:04

そんなあなたにキノコスパをすすめよう

麺を茹でつつ別のフライパンでニンニクとベーコンを炒めさらに
舞茸やシメジ入れ白ワインと塩で味付けて麺を投入すればおk


68 : 困った時の名無しさん : 2009/09/21(月) 11:06:28

>>66
体質的にって事は卵と乳製品のアレルギーか・・・
豆乳使うとか、おぼろ豆腐みたいな豆腐をクリーム状に練って
豆乳で伸ばして使ってみるとかどうなんだろう?
油を少し足して練り込んでおけば乳製品みたいなコクが出るのかな?
やったことないし思いつきだからどうなるかわからないけど。


69 : 困った時の名無しさん : 2009/09/21(月) 11:11:58

うちはたらこスパに乳製品とか使わないよ。


オリーブオイルで鷹の爪炒めてタマネギ投入。
タマネギが透けてきたらエノキとほぐしたタラコ投入して塩コショウ

タラコが半生のうちに麺とゆで汁少々投入。
※ゆで汁に塩気があるから最初の塩は控えめにしとく


70 : 困った時の名無しさん : 2009/09/21(月) 12:35:55

>>66

昆布茶とめんつゆにパスタのゆで汁を加えたソースを作って
ほぐしたたらこを加えて、茹でたパスタを絡めて
刻み海苔をかけて、和風たらこスパの出来上がり。
(゚д゚)ウマー



71 : 困った時の名無しさん : 2009/09/21(月) 15:50:37

>>67-70

皆さんありがとうございます。
作り方を調べていたら必ずマヨネーズやバターを使っていたので
必須なものだと思ってしました。色々工夫次第で美味しく作れるんですね(`・ω・)

きのこスパも美味しそうです、教えていただいた作り方を参考にしながら
作ってみたいと思います、ありがとうございました!


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