1 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/12/14(金) 22:15:24.27 ID:7N+9GzSe0

生クリームが入ってるやつね

今回はチーズを2種類使うよ
1


http://hayabusa.2ch.net/test/read.cgi/news4vip/1355490924/
3 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/12/14(金) 22:15:54.79 ID:Uu2J2sgP0

きたい


14 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/12/14(金) 22:17:37.48 ID:vs3Z8gCR0

生クリームって言うほど必要か?
いや俺がつくるとパッサパサになるんだけどさ


16 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/12/14(金) 22:18:21.22 ID:muBmvchz0

クリームソースのカルボナーラは口に合わないんだよなぁ…
日本風にしたのが口に合わないわけじゃないんだけど…


22 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/12/14(金) 22:19:36.89 ID:7N+9GzSe0

ブロックベーコンを5mm幅ぐらいに切る
2


オリーブオイルとベーコンをフライパンにセットして点火
3



31 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/12/14(金) 22:22:39.23 ID:7N+9GzSe0

適当に炒めたら火を消して、パスタの茹で汁で水分補給&フライパンを冷ます
4



35 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/12/14(金) 22:25:44.83 ID:7N+9GzSe0

パスタを茹でるよ
今回使うのはバリラの1.7mm
5
6



38 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/12/14(金) 22:26:44.27 ID:1v68d19R0

>>1
卵置くやつ家にあるもんなのか


44 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/12/14(金) 22:30:24.18 ID:7N+9GzSe0

カルボナーラソースをつくるよ
ボールに卵、パルミジャーノレッジャーノ、黒こしょう、生クリームを入れて混ぜる
7
8



46 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/12/14(金) 22:31:51.40 ID:3ix8ZGBT0

どこが日本風なの?


48 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/12/14(金) 22:34:04.17 ID:vS2RRoXK0

>>46
本場のは生クリームとか牛乳入れないから
クリームとか入れる奴は日本でひろまったつくりかたね


49 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/12/14(金) 22:34:29.75 ID:u38e6vkX0

カルボナーラって自作できるんだな


51 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/12/14(金) 22:35:59.53 ID:dVbrjK9u0

>>49
粉チーズと卵の黄色いところと黒こしょうがあればできるよ。
生クリームはお好みで・・・


50 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/12/14(金) 22:35:46.77 ID:7N+9GzSe0

パスタが茹で上がったら、フライパンに移してベーコンと絡ませる
9

そして、その上にソースを
10



55 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/12/14(金) 22:39:13.86 ID:7N+9GzSe0

ソースにとろみがついてきたら、皿に盛りつける
仕上げにペコリーノロマーノ、黒こしょうを振って、生ハムを盛り付けて完成
11



57 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/12/14(金) 22:40:04.48 ID:Klne54rs0

旨そう
でも絶対足りない


59 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/12/14(金) 22:40:42.48 ID:ORZckqYp0

パスタの量少なくね?


62 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/12/14(金) 22:43:11.05 ID:7N+9GzSe0

>>59
少食なんだお(´・ω・`)

ソースのとろみはこれぐらいが目安
13



63 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/12/14(金) 22:44:12.86 ID:l5NoRicC0

レシピくれ


72 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/12/14(金) 22:47:21.07 ID:7N+9GzSe0

>>63
パスタ(バリラ 1.7mm)          
ブロックベーコン             
卵(卵黄のみ)               2個
パルミジャーノ・レッジャーノ      好みで
ペコリーノ・ロマーノ           好みで
黒こしょう                 適量
生クリーム                100ml
生ハム                   1枚



68 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/12/14(金) 22:45:52.35 ID:ORZckqYp0

クリーム系には平らなパスタが好き


58 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/12/14(金) 22:40:30.51 ID:l5NoRicC0

これは美味そう


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