料理素人が2ちゃんのスレを参考にカレーを作る : 飲食速報(ﾟдﾟ)ｳﾏ-

1 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/08/15(水) 19:01:39.76 ID:uAIex/LV0

参考にしたのは
「夏においしいカレーを作るざんす」
http://insyoku.livedoor.biz/archives/13978741.html

スレにあった材料は
タマネギ　７～８玉
トマト缶　２こ
しょうが　アホほど
にんにく　好きなだけ
肉
カレールー

アドバイスまってる！

3 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/08/15(水) 19:02:30.98 ID:+g3cGJFE0

そんなに玉ねぎ使うってことは水使わないのか

14 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/08/15(水) 19:12:47.94 ID:uAIex/LV0

>>3
基本は使わないみたい。
味の好みで最終調整する。

http://hayabusa.2ch.net/test/read.cgi/news4vip/1345024899/

4 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/08/15(水) 19:02:58.61 ID:iLicTOGTO

肉はなんだね？

6 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/08/15(水) 19:04:53.07 ID:uAIex/LV0

>>4
元スレでは豚肉。今回は鶏肉を使いました。

5 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/08/15(水) 19:04:05.32 ID:uAIex/LV0

まずしょうがとにんにくをすりおろす
元スレではアホほどと書いてあったが、アホほどなかったので
これくらい。

これでも売ってるヒトカケの２/３くらい使ったよー。

7 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/08/15(水) 19:05:56.08 ID:uAIex/LV0

さて、続いてタマネギをみじんぎり。
元スレでは２０皿分で７～８玉だったけど、一人暮らしなので半分の量で。

9 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/08/15(水) 19:07:01.09 ID:uAIex/LV0

画像忘れた。

いつもタマネギの芯？芽？をとってるけど取った方がいいの？
刻んでく！

11 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/08/15(水) 19:09:09.34 ID:uAIex/LV0

さて、２個半を刻みました。
だれか上手なみじん切りの仕方を教えてくれ・・・。

これくらいにざっくばらんなみじん切り。

元スレではミキサーを使ってたがそんなものはない！

10 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/08/15(水) 19:07:08.58 ID:EMABpCQ50

甘口だよね

12 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/08/15(水) 19:10:00.60 ID:uAIex/LV0

>>10
ごめん、辛口にしちゃった。

13 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/08/15(水) 19:12:00.84 ID:uAIex/LV0

玉ねぎを刻みながら、しょうがとにんにくを炒める。
きっとこれは弱火でじっくり香りをだせばいいんだよね？

唐辛子は元レシピにはなかったけど、辛いカレーが好きなのでいれました。
どれだけ炒めたらいいんだろう？と思いながらいい香りがしてくるまで炒めたよ。

16 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/08/15(水) 19:16:27.75 ID:uAIex/LV0

炒めたしょうが、にんにくからいい香りがしてきたところでたまねぎ投入！

炒め終わったところの写真を忘れたけど、
元スレによると、今回はアメ玉ではなく優しく火を通すあっさりカレーらしいのでその通りにしました。
透き通ってしなしなしてくるまで。

18 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/08/15(水) 19:19:43.38 ID:uAIex/LV0

さて、その間にトマト缶を準備します

いつも価格しかみないで買うんだけど、トマト缶に美味しい不味いはあるの？
今回はお買い得なイタリア産！

20 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/08/15(水) 19:21:07.38 ID:uAIex/LV0

つぶすって書いてあったので、つぶしてみました。
あってるんだろうか・・・。

いつもは鍋に入れてからガシガシしてます。

23 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/08/15(水) 19:24:02.79 ID:uAIex/LV0

そんなこんなしてる間に玉ねぎが炒まったのでトマト投入！
アメ玉にしないと時短できていいね。

24 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/08/15(水) 19:24:27.94 ID:Fj+l78h4O

辛いの好きならカイエンペッパー大量に入れろ

25 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/08/15(水) 19:27:33.60 ID:uAIex/LV0

>>24
ペッパーもいいね！
ただ、あれ入れるともろ唐辛子味になる気がして
唐辛子を炒めてじわっとした辛味を出す方が好きだ。

27 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/08/15(水) 19:29:03.97 ID:uAIex/LV0

ちょっと休憩。
ビールを冷やすのを忘れてた。

1缶83円！安さに負けて買ったビール（まがい）
これ飲んでる人いる？

36 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/08/15(水) 19:41:52.03 ID:+g3cGJFE0

カロリーオフは甘え

38 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/08/15(水) 19:43:59.55 ID:uAIex/LV0

>>36
ドキッ

29 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/08/15(水) 19:32:55.43 ID:uAIex/LV0

次はお肉。今回使ったのは鶏肉！
元スレでは豚肉を使ってたけど何のお肉でもおkらしい。

きつめに塩こしょうをふって、３時間くらい置きました。
元スレに忠実にしたがこれは何のため？
下味？お肉のくさみを消すため？

30 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/08/15(水) 19:34:44.28 ID:uAIex/LV0

ちなみにもやしはカレーには関係ないのであしからず。

32 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/08/15(水) 19:37:35.51 ID:uAIex/LV0

焦げないようにこんがりと炒めます。

この時点で美味しかったです。

元スレでは鍋についた焦げをお酒で溶かして利用してたけど焦げがつかなかったよ。

35 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/08/15(水) 19:41:03.57 ID:uAIex/LV0

そしてお肉も鍋に投入！
ちょっとまぜまぜしたらすぐにルーを入れるよ。
珍しくカレールーを使うレシピでした。簡単らくちん。

おすすめのカレールーがあったら教えろください。

37 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/08/15(水) 19:42:49.73 ID:uAIex/LV0

これは水なしの状態。

このままだでもリッチな味だけど、シャバシャバカレーの方が好きなのでここでお水を足すよ。
元スレでは１リットルくらい入れてました。

39 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/08/15(水) 19:44:59.73 ID:uAIex/LV0

水を入れたところ。
だいぶカレーらしくなってきたよ！

40 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/08/15(水) 19:46:42.68 ID:uAIex/LV0

カレールーの量については書かれてなかったので、１箱（８皿分）の半分とひとかけらを入れました。

ここで味見をすると確かにうまいが、トマトな分ちょっとハヤシっぽい・・・？

41 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/08/15(水) 19:48:21.47 ID:uAIex/LV0

スパイシーなカレーが食べたかったのでここで・・・

インディアンカレーのカレー粉をちょびっといれてみた。
いい感じ！

42 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/08/15(水) 19:49:22.22 ID:uAIex/LV0

ほとんど人がいないまま終わってしまいそうだ。
玉ねぎみじん切りやモロモロにアドバイスしてくれる料理人こないかな。

43 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/08/15(水) 19:50:46.97 ID:uAIex/LV0

そしてまたカレーからちょっと休憩。
夏はトマトがうまい！

こいつをサラダ兼お酒のおつまみに。

46 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/08/15(水) 20:00:27.11 ID:uAIex/LV0

はい、完成！

夏向けあっさりカレーとの通り、あっさりしててうまい！
コクがないわけじゃなく、あっさりしている。

しょうがの風味がこう生きるのか！という清涼感とトマトの風味がたまらない。
オリジナルで入れた唐辛子の辛みも聞いててご飯がすすむぅううう

45 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/08/15(水) 19:58:21.69 ID:+g3cGJFE0

トマトカレーうまそうだな、俺も週末つくろうかな

48 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/08/15(水) 20:02:40.83 ID:uAIex/LV0

>>45
カレーとトマトが合わさって不味いわけがないよね。
ぜひ元スレを探して作ってみて。
久しぶりに自分のつくったものが美味しかった！

49 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/08/15(水) 20:04:31.68 ID:uAIex/LV0

ごちそうさまでした。
あと２、３皿は食べれるよ。おいしかったー

51 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/08/15(水) 20:06:35.77 ID:+g3cGJFE0

２～３皿食べてビールも飲んで何のためのカロリーオフか

54 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/08/15(水) 20:12:58.67 ID:uAIex/LV0

>>51
油多すぎるのが苦手なんだ。今回のカレーはショウガ炒める時に油多めに使ったし。
そしてビールを飲むためならルーくらいカロリーオフにするさ！

カロリーオフのルーと普通のルーって結構味違うの？
あんまり固形ルー使わないからわからん。

52 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/08/15(水) 20:08:13.35 ID:d9fbP8SD0

よし、明日俺も作ってみるわ

55 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/08/15(水) 20:14:38.82 ID:uAIex/LV0

>>52
おすすめ！簡単でわりと本格的な味になったよ。
次はタモリカレーでも作るかな。

タモリカレーとナン作るよ！
http://insyoku.livedoor.biz/archives/5907934.html
タモリカレーをタモるよ！
http://insyoku.livedoor.biz/archives/3582639.html